也非常感谢[幸运值滑出字母表 ]小天使的长评!
爱你们么么哒!
☆、第三十四章
第三十四章
天王寺回到料理室的时候海棠已经离开了,反倒是佐伯已经回来了。
他推门而入的时候佐伯正看着一本杂志出神,面前还摆着一份jīng美的糕点,“良,你已经考虑好了吗?”他走过去问道。
佐伯听到了他的声音,好似吓了一跳一样,手中的杂志掉在了地上。
“你怎么了?”天王寺疑惑地问道,顺便弯下腰帮佐伯把杂志捡了起来。
在把杂志还给佐伯的时候,天王寺不经意地扫了一眼,那是前段时间世界糕点师大赛的杂志。
佐伯收起了杂志,卷成了圈握在手里,他扯出一个笑容问道,“麻里殿下,这么快就休息好了吗?”
“嗯,可以进入下一阶段的准备练习了。”天王寺走到了佐伯边上的料理台,从台子下面拿出了模具打算练习。
“是这样啊,那我想去休息一会儿了。”佐伯拿出一个纸盒子,打算把他刚做好的糕点装起来带走。
“等一下……”天王寺叫住他,“能让我试吃一下吗?”平时大家也经常互相试吃,所以他提出这个要求非常的正常。
佐伯浑身一僵,犹豫一会儿点点头,把手中的糕点推向天王寺。
天王寺越发越觉得今天的佐伯有点奇怪,他看了看面前jīng美的糕点,尝了一口,“口感丰富,唇齿留香,良,你这次做的不错哟。”
“嗯。”佐伯低着头,收拾着他桌上的材料。
天王寺看过去,忽然微微皱眉,他伸出手抓住了佐伯的手腕,“这些材料……”
佐伯颤抖了一下,问道,“怎么了?麻里殿下要用吗?那我不收起来了。”
“把刚才那本杂志给我。”天王寺伸出手讨要到。
佐伯紧紧抓着那本杂志,书页早已褶皱起来。
天王寺心下一沉,再度重复道,“把杂志给我。”
佐伯把杂志放在了天王寺手里,然后撇过头去。
杂志并不厚,天王寺翻了翻停在了优胜作品那一页上,他看着上面的配方配图还有下面的点评,用一种难以置信地语气对佐伯说道,“良,我没想到你……”
“我只是在练习而已!”佐伯驳到。
天王寺看着他,沉默不语。
的确,用大师的配方练习这是很常见的事qíng。但是如果只是普通的练习,为什么佐伯会表现的那么心虚呢?如果只是普通的练习,为什么不将作品的外表也还原,而是做成了接下来比赛作品的外形?
整个料理室静悄悄,佐伯依旧没敢去看天王寺的目光,他咬着下唇,满脸的懊恼和羞愧。
打破了这份宁静的是飞进来的牛奶和砂糖。
“良,原来你回来了啊。”砂糖飞到佐伯身旁说道。
牛奶察觉到了气氛不太对劲,他看向天王寺问道,“发生什么事了?”
天王寺看了一眼佐伯,出声到,“良,重做。”
“……是。”佐伯好似松了一口气说道。
天王寺将手中的杂志扔到了垃圾桶里,面对牛奶和砂糖的疑惑他并没回答,只是在佐伯快要走出料理室的时候,他说道,“良,我相信你的实力,也希望你能相信你自己。”
佐伯脚下一顿,随后加快了脚步离开了料理室,这一次砂糖倒是跟上去了。
牛奶一脸茫然,但蜂蜜朝他摇了摇头示意他不要多问,所以他gān脆就当没看到。
“我们开始练习吧。”天王寺队蜂蜜和牛奶说道。
“好!”
***
决赛当天。
“料理开始!”
无需过多的语言,早已分工明确的天王寺组合四个人快速来到了自己的工作岗位。
天王寺拿出一个牛奶锅,将huáng油和香糙籽一起放入牛奶中加热,冷却后过滤出香糙籽,然后倒入朗姆酒,筛入面粉。
另外拿出一个盆子,搅拌全蛋和蛋huáng,加入砂糖,搅拌至但也发白后分次与牛奶面糊混合,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
“可露丽?可是可露丽的面糊不是需要冷藏一至两天吗?”观战的同学们看到了他的选择,都产生了疑惑。
评审们也产生了疑惑,可露丽并不适合在这种比赛中使用,因为它的准备时间太久了,这一点天王寺不可能不知道。
而天王寺在将面糊放入冰箱之后就没有去管了,他另外拿出一个牛奶锅,开始熬制焦糖。
此时海棠也开始将巧克力注入模具,只不过他将巧克力放到了另一个冰箱里,与天王寺所用的并不是同一个,这让人觉得有些奇怪。
天王寺的焦糖熬制完成后,也注入了模具,和巧克力放在了一起。
做完这些之后,他竟然走到了潼川边上,和潼川一起做起了糖塑。
“天王寺会长到底是要做什么啊?”观众们不解道。
“是想让两个人一起完成糖塑主题吗?”评审们也开始jiāo流起来。
“规定虽然说了是有四个课题,可是并没有qiáng制规定不能队友合作啊。”另一个评审说道。
“时间差不多了,我们去看看吧。”观察制作过程也是打分的其中一个环节。
五位评审那拿着计分板来到了两队的料理台。
天王寺正做着糖塑,他刚刚已经做完了一个成品,一匹栩栩如生的小马被放在盘子里。
安利看着天王寺娴熟的动作,有些疑惑,因为他记得他做班主任那会儿天王寺是最不擅长做糖塑的了。
马驹,汽车,独角shòu,马车……一个个在天王寺手下成型。
虽然小,但是每一个都很jīng致,需要慢慢做,结果潼川的糖塑喷泉主体都已经完成了,开始做附件了,他还没全部完成。
与此同时,糙莓组合的僖昂鋈辉诓僮鞴程中晕倒过去了,看起来是没有休息好又长时间集中jīng力的缘故。
天王寺看了那边一眼,就担忧地看向海棠,“你还好吗?”海棠的工作量不比僖吧伲这让他有些担心。
海棠对他笑了笑说道,“麻里殿下,放心吧,我不是第一次做这种高qiáng度作业了,能撑得住。”
“嗯,要是有不舒服的话立刻和我说。”天王寺嘱咐完毕,继续自己的工作了。
中场休息的时候,天王寺在午饭的间隙询问了一下其他人的进度。
“底座已经完成了,转盘还差几根梁,剩下的只有箱子没有做了,比我想象的快一点。”海棠答道。
“零次我知道,良你呢?”天王寺转头看向佐伯。
“杯装糕点和胚制蛋糕已经完成,还剩下巧克力蛋糕和装饰了。”佐伯回到。
天王寺点点头,“我也完成了一半,那么下半场大家继续努力吧!”
“是!”
下半场开始之后,天王寺从算是离开了糖塑cao作台,他开始烤制旋转木马的基底蛋糕,并且将只冻了五个小时左右的可露丽面糊拿了出来,稍微搅拌放置后导入了可露丽专用的铜制模具,送入烤箱。
“看起来可露丽并不是主角啊。”评审们猜测到。如果可露丽是主角,那么完全可以在冷藏上几个小时,毕竟冷藏的越久可露丽的口感也就越好。
在可露丽烘烤的时候,他开始装饰作为基底的蛋糕,等到装饰完成的时候,可露丽也出炉了。
将冷却后的可露丽切片,横截面呈现出了较为均匀的孔dòng,这是可露丽的特色之一。抹上奶油布丁馅,放入事先用焦糖做好的杯子中央,再盖上一层可露丽,浇上酸奶慕斯液,放入冰箱冷藏至慕斯凝固。
他所负责的小甜品课题要求是不能使用巧克力,所以他选择了同样硬而且比巧克力更好看的焦糖。
焦糖做的杯子凝固后非常漂亮,在光照下像是宝石一样闪闪发光,那半透明的金色比一般的玻璃好多看多了,只是也更为脆弱,不仅动作要小心翼翼,还要将手事先用凉水浸泡,以免受到体温让焦糖融化。
将奶油打发,倒入咖啡粉,混合均匀,但是没有让咖啡粉完全溶解,而是保留一点颗粒感,挤在凝固的慕斯表面。
将焦糖杯放到基座上,开始组装配件。先是将同时制作的焦糖棒脱模,穿过糖塑木马,竖立在焦糖杯周围,再将焦糖制作的顶盖按上,用糖霜拼接,大致就已经完成了。
天王寺看了看时间,还有很多剩余,他便放心地开始裱。
四个人先后完成了自己的作品,摆放完成后一起围在了糖塑cao作台边制作最后的步骤。
时间已经进入了最后的倒计时,就在天王寺将最后一个糖塑人放下之后,评审大声喊道,“停手!”
两队作品都已经完成了,现在开始进入评分环节。
作者有话要说: _(:з」∠)_我明明是个两千党,现在章章三千,还一天更两篇文……周六要更三篇好慌QAQ
【文内糕点搭配纯属胡扯瞎掰,不要信我,信食谱去吧!】
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[蹭](*R屺Q))( ̄ ̄* )g
☆、第三十五章
第三十五章
评审们走下台,围绕着两组的作品观察着,首先是糖塑主题和巧克力主题的评分。
“游乐园?”安利打量着天王寺组合的作品,他的目光最终落到了摆放在其中的糖塑人身上,“原来如此,想要成为能够让人们感觉到幸福的糕点师吗?”
“是的,这就是我们四个的梦想。”天王寺作为代表说道。
五位评审在计分板上写下数字,紧接着来到了隔壁组。
海棠看着隔壁组的那个埃菲尔铁塔,略微惊讶道,“没想到那个僖霸谥型镜瓜碌那榭鱿禄鼓芡瓿伞!
天王寺并没有接话,他看着埃菲尔铁塔的塔顶,总觉得有哪里不对,好像它不该存在一样。不过随即他摇摇头,把那想法甩出脑海外,好歹是主角队,总不至于没完成吧。
“糖塑主题糕点和巧克力主题糕点将在艺术xing、独创xing、完成度这三个方面进行评分。”评审说道。
“那么,天王寺组合的糖塑主题糕点是……”屏幕上立刻显现出来了每个人的打分。
天王寺组合糖塑糕点:96、94、96、96、96,总计478分。
一上来就是一个高分,天王寺组合脸上都带着浅浅的笑容。
“然后,糙莓组合……”
糙莓组合糖塑糕点:95、93、95、95、96,总计475分。
潼川没想到花房竟然能追得这么紧,“好吧,那小子还蛮有实力的。”
“分差三分,没关系,我会把分数拉开来的。”海棠自信的说道。
“接下来,发表巧克力主题糕点的评审结果,首先是天王寺组合……”
天王寺组合巧克力糕点:96、94、96、96、97,总计479分。
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