毕竟秋季选拔的时候，因为要准备开设分店的缘故，他拒绝了去远月担当评委的邀请……有些好奇她现在会做出什么样的东西。
苏颖的眼前一亮，这一次的实地实习通过的关键点就在这里!
如果自己的新菜品被采用的话，就可以作为眼见为实的实绩保留下来了……
而且，这也是掌握新的法式料理烹饪技术的大好机会!
那么……这几天的话，首先要做好身为助手的工作，让大家认可自己的实力，再参加新作的竞赛吧!
沉浸在自己的世界的苏颖，丝毫没注意到周围的人看自己那担忧的眼神。
试运营期间的套餐一共要准备三种，随着主菜的不同，各种配菜的搭配都会变得不一样，随着口味不断变换的同时，连盛放的器皿都会发生改变。
开胃菜——前菜——汤品——鱼类菜品——肉类菜品——起司——甜点，法国菜品的套餐上菜流程顺序大致是这样，根据店铺的不同可能会有所微调。
这种知识在过去一年中以及学习到了不少，更何况在半个月之前还在「卓越」餐厅实习过，虽说比不上四宫前辈的这家餐厅这样高端，不过那也是一家法式餐厅，关于法式料理的知识，在那里也得到了全面的复习。
去完了龙虾的皮，腌制好了萝卜还有其他配料的蔬菜，想着是时候各就各位的时候，一进入厨房，苏颖隐隐觉得气氛有些不对……
太……太安静了。
大家都站在各自的工作区域，盯着面前的案桌，甚至能听到小声的祈祷声，搞得苏颖都紧张起来了。
“好了……客人入座了。”今天的四宫小次郎，沉默严肃，不苟言笑，比之前多了几分沉稳，也多了几分星级主厨的样子，“开始吧!”
“是!主厨!”
跟至今为止任何一个亲身经历过的厨房都不同……
当厨房里的工作人员正式开始之后，苏颖无比清晰地意识到这件事情。
大家的动作非常迅速，但是……却很沉静——
和卓越餐厅里面那熙熙攘攘，吵吵闹闹的厨房不一样，这间厨房里，只听得到切菜的声音和锅内炖煮的声音。
铛铛铛铛——胡萝卜在菜刀的切割下变成小块。
噗滋噗滋——牛肉的香味在平底锅中慢慢释放出了香味。
这一切，都是为了不错过任何一个细微的声响，为了将料理的完成度达到极致……
“苏颖!这边的法式清汤呢!”
“蔬菜还没有切好吗?”
“调味品放到那边去。”
大家的声音都仿佛在一个语调上，语速极快却不至于让人听不清，苏颖这时才认识到了自己这份工作的不容易。
“苏颖，动作快点，你把锅里的牛肉浇上汁……要小心翼翼地浇……迅速一点!”
苏颖都快憋出内伤了，既要小心翼翼，又要动作快点，到底是闹哪样啊!
“调味的香料呢，赶紧去把香料都切成段，苏颖过来一下!”这边的工作还没有做完，另一边就又在呼喊苏颖的名字了。
“算了你这样动作太慢了!我来吧……”站在苏颖旁边的人终于看不下去了，从苏颖的手上接过勺子，“你去那边吧。”
随后，苏颖看到了让她吃惊的一幕。
她之前一直小心翼翼，一点一点往下滴着的汤汁，对方只是拿着勺子信手一抖，就将汤汁全部铺洒了下去。
关键是汤汁还全都均匀地覆盖在了牛肉上!形成了均匀的一层泛着光芒的涂层!
“好……好厉害!”
这就是专业级别的厨师吗……
作者有话要说：
摇晃——感觉身体被掏空——
不要吐槽短小了!
第153章 第一百五十三章 迟滞
极其庞大的工作量，简直是之前在「NANA家」工作时的好几倍!
NANA家的菜单，诸如披萨、炸鸡柳、蛋挞一类的东西，都是在事先就准备好了，在客人点餐之后再迅速放进去烹饪，所以不管什么菜品，几分钟就可以轻松端上桌。满厅的客人，她和伊武崎峻还有佐藤修平三个人就可以处理得井井有条。
毕竟那只是类似于快餐店的一家西式料理店。
但是「SHINO’S」却是跟卓越餐厅一样，是一家纯粹正规的法式料理店，厨房里的员工，在制作前菜的同时，还要花费时间在制作主菜上……
在「卓越」餐厅的时候，这种事情完全不成问题。在那里工作的员工，都是合作许久的厨师团队的成员，而且人数达到了十七八人之多，她和薙切绘里奈加入之后，也并没有融入到那个团队中去，而是站在一个类似主厨的位置对全局进行把握。
而现在，明明是和「卓越」餐厅差不多的工作量，厨房里的工作人员……却仅仅只有六人!就是这六个人，爆发出了和那风风火火的大型团队有过之无不及的速度!
“将斑节虾处理完之后，准备调味的香料，然后四号桌的鱼类菜品进入准备工序……”苏颖在心底默默记着，一连串的事情做下来，如果不在大脑里面牢记着自己要做什么，早就搞乱了，“再是牛肉的装盘和三号桌前菜的准备，六号桌的乳酪饼材料的准备……”
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