所谓的普罗旺斯香草不是某一种香草的名称，而是像方便面的调料包一样，是混合香草。一般有风干的百里香、迷迭香、牛至等。这道料理经过四宫小次郎改造而显得熠熠生辉，在这些天被无数客人点过，是餐厅的招牌菜，也是苏颖最喜欢的一道菜。
“当然会做了!”
“那三号桌的普罗旺斯炖菜，就由你来做吧，我要做另外一道菜。”
“交……交给我吗?”
“嗯，如果不行的话就算了。”
“不不不，没问题!保证完成任务!”
苏颖的脸上都快笑开了花，终于啊……不再是这些打杂的活了……
“我来帮你打下手吧。”旁边的厨师好心的说道。
“不用了，这道菜，我自己来做就好了!”
总算……能亲自做一道菜了……
自己，终于被认可了啊……
作者有话要说：
冬天考完科二的我又要开始考科三了……
0 0今天更新有点晚，不好意思~~
第156章 第一百五十六章 新品研发
“这里的菜品真是太棒了!”
“四宫先生，我是XX美食月刊的记者，请问预定一下明天的时间做一个美食专访可以吗?”
“就这种盛况，看来正式开业之后根本就预约不上啊!还好试运营期间能有机会过来品尝一番……”
作为第一个获得“普鲁斯普尔勋章”的日本人，四宫小次郎这次回到东京开的分店获得了日本美食界极大的关注，餐厅的座位几乎每天都预定满额，甚至有的客人在第一次品尝完之后还回来预定了第二次。
连续四天的时间里，厨房里的大家都处于一种忙得团团转的状态，不过还好，明天就是试运营的最后一天了。
“好累啊——”苏颖蜷缩在一张大大的椅子上半躺着，从外面只能看到从椅子背面冒出来的半个头。
“现在可不是喘息的时候吧?”四宫小次郎推了推眼镜，“接下来才是真正的决胜时刻。”
“明天……最后一天也要竭尽全力才行。不要松懈啊，苏颖。”
“嗯……明白了!”苏颖勉强地举起了一个拳头挥了挥。
“你们也是!”四宫小次郎转头看着一旁看热闹的其他几人，“明天加把劲!”
“好的，四宫主厨!”
总觉得四宫前辈对明天的营业特别紧张啊，是为什么呢?明天会来什么大人物吗?
在四宫离开厨房之后，旁边的一名厨师正想跟着离开，回头看了一眼苏颖之后，想了想，又放弃了这个打算，说道，“苏颖，你起来一下。”
“嗯?”苏颖迷茫地看着他。
“今天上午的蔬菜脱水你做得不好，我来教你一下。”
“好的，谢谢前辈!”苏颖马上从椅子上跳了下来。
厨房里的厨师们，都不吝啬自己的经验，将自己能教的东西统统教给了苏颖，而苏颖也丝毫不敢懈怠，孜孜不倦地学习着。
“你看，就像这样，慢慢地搅拌，不要让蔬菜炒焦……”
在他轻轻的拨弄下，锅里的蔬菜在热油中翻滚，慢慢地将体内的水分排了出来，混在了清油当中。
“剩下的你来吧，我帮你看着。”
“好的!”苏颖接过铁铲，仿照他刚刚的样子做着，“就像这样对不对?”
“嗯……你学得很快嘛!”
“嘿嘿，只要注意蔬菜的表面就好了嘛~慢慢让蔬菜出汗就可以了!”
“慢慢……让蔬菜出汗吗?”
多么精准的比喻。
这几天下来，大家也感受到了四宫小次郎如此中意苏颖的原因。
四宫小次郎尤其擅长蔬果类食材的烹饪和处理，因而被称为「Légumes(蔬菜料理)的魔术师」。在他的感染下，「SHINO’S」里面的厨师，自然也不可避免地喜欢上了蔬菜料理。
苏颖对蔬菜那种得心应手的亲和力，或者夸张一点说，与蔬菜简直从灵魂上都无比契合的共鸣，让人能够得出这样的结论——这就是年轻时期的四宫主厨!
而且还是不毒舌可爱版的!
大家都情不自禁地想要促进她的成长，看她究竟能掌握到什么样的地步。
举一反三，触类旁通，将中华料理中对蔬菜料理的处理手法和烹饪方法，慢慢地转化为法国菜品的经验。
毕竟与日式料理保持原味的烹饪方法不同，中华料理和法式料理都是花费了大量时间和工序去加工食材，致力于让食材绽放出缤纷灿烂的味道的。
“对了……苏颖，你准备得怎么样了?”
“准备什么?”苏颖认真地将刚刚脱水好的蔬菜捞在盘子里，抬头问道，“什么东西啊?”
“之前四宫主厨不是说让你也参加新菜品的研发吗?准备得怎么样了?”
“那个啊……已经有了构想了，明天的时候，就请期待吧!”
“好啊……”
明明到现在为止，苏颖连法国菜品的知识都还没有掌握完全，就算能按照法式菜谱的要求，完美地再现菜品，但是这些跟从零开始研发新菜品完全是两码事吧?
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