听见自家师傅这么说，何玉成脸上写着不满。看他这样，贺雀心中更是挫败：殷朝暮本来在第一轮打分数之后就可以解释清楚，却偏偏非要拖到这会儿，只这副玲珑心肝，何玉成就比不上。
要知方才短短时间内，大厅嘘声四起，早已营造了一面倒的声势。虽然殷朝暮皮相出众、温文儒雅，何玉成眼珠长在脑袋上，两相比较早有人暗暗支持殷氏。但之前那分数一打出来，殷朝暮又不肯立刻解释，故意引导情绪，表现得仿佛大庭广众之下包庇自家厨师。这样的举动可是半点都不谦谦君子，更别说温润如玉了。
可如果方才只是少数人暗中倾向于殷氏，被他这么一手小技巧拖了几分钟，近乎全部观众都不齿于殷氏，而倒向三月扬州。
何玉成甚至窃喜，若早知殷朝暮自己作死，就不必调那万张票子。
然而殷朝暮却委实是个异类，公开给自家师傅昧着良心打了高分，非但没有羞愧低头，反倒面容闲适，意态昂扬。由于之前的经历，还能迅速找准镜头，不时向电视机前的观众含笑示意。
那神情气度，明明白白应了四个字——正大光明！
“呵，”殷朝暮轻轻笑道，“题目要求做一道独一无二的珍味，huáng绸翅是海珍状元，再没有什么能比它还配称这独一无二四个字，若论解题一项，两方旗鼓相逢，全部解对了。”他伸手指了指那第二份huáng绸翅，正色道：“不过，若算上创意，恐怕这第二份huáng绸翅，还要高出几分。”
“嗯？”何玉成轻咦一声，殷朝暮已接了下去：“第一份确实是吕宋huáng鱼翅，但这第二份，却不过是粉丝而已。”
此言一出，何玉成愕然，台下观众愕然，就连守在贵宾室的陈大师傅也愕然。顾疏则是悠悠叹了一句：“图穷匕见。”
殷朝暮微微一笑，“如果没有猜错的话，这一碗huáng绸翅是用粉丝泡软，再用淀粉浇出排翅的形状，当然还有其他处理方法，不过这就属于厨艺秘技，我也不是完全清楚。huáng绸翅本就以鱼翅拟huáng绸，沈师兄与王冬晨二人能想到再以粉丝拟鱼翅，套中嵌套，别具匠心。若说光看huáng绸翅，自然是第一份更为出色些，但第二份能以粉丝做出鱼翅的味道，且仅略逊色于正宗huáng绸翅，我想，稍稍给个特别加分，应该不算过分吧。”
何玉成满脸涨得通红，打死也不相信第二份huáng绸翅竟是粉丝。眯眯眼，冷笑道：“粉丝怎么可能有鱼翅的柔韧慡脆？殷少说得也太夸张了，鱼翅还是粉丝，我再不济也分辨的出。贺先生您也尝过，这分明就是鱼翅独有的参差口感，如何能指鹿为马？！”
被他点名的贺雀却摇摇头，gān巴巴地说：“鱼翅本身没有过重的味道，全靠汤头辅料。殷先生，贵府这鱼目混珠的手艺，真是一绝。”
殷朝暮轻巧接下，仿佛根本听不出那些讽刺，“贺先生说得不错，若想做好这一道，吊汤头辅料、为排翅塑形，这些秘技，一样都出不得岔子。沈师兄与王冬晨年纪轻轻，能瞒过何世兄的味蕾，侥幸了。”言下之意即是说，何玉成连两个小厨师的伎俩都看不透，品鉴技巧实在疏松平常。
他说话时的神情同之前相比，还是一样懒洋洋的轻松闲适，但由于这一出波澜起伏峰回路转，连带着那张脸，也仿佛一把利剑突然去了鞘，一瞬间锐利得几乎要刺伤人眼。
真正光华明朗到嚣张的富贵少爷、天之骄子。
而贺雀此时看他的眼神也变了，他觉得不好接受的是，殷朝暮大可不必摆这一道欲扬先抑的手段。为殷氏博名誉不错，但直到此刻贺雀才颓然察觉，三月扬州以及何玉成，早就在这位传闻中的花瓶少爷算计之中了！
“下面就是最激动人心，也是最终的场外观众投票环节……”男主持说道。
“目前的情况，三月扬州与殷氏官府菜各擅胜场，三月扬州略高零点三分！”女主持顿了顿，然后说道：“好了！下面就是揭晓最终胜负的时候。从评审嘉宾打分之后到刚才，我们已累积受收到四万张短信投票，现在还剩下最后的三分钟，观众朋友们要抓紧最后的机会，为你支持的一方投上宝贵的一票，屏幕下方是投票方式……”
随着两位主持一搭一唱，屏幕上的数字也在不断跳动。而在何玉成家里，他老爸正看着屏幕上的《食为天》直播，之前殷朝暮故意玩儿的小花样他自然瞧得一清二楚，只不过从这个喜怒不形于色的人身上，还看不出什么情绪来。
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