倒是大壮同志很知趣:“我下回不那么整了,一高兴就把你腰之前摔过的事儿给忘了。”虽然他现在很心疼。
小阳偷偷翻了个白眼,这根本跟之前的摔伤没关系好不!“哼,我还以为你忘了呢。这可是你说的话,下回要还这样不顾惜我,我就把你踹下炕!”
朱海乐了:“好好好!媳妇儿说啥都好!对了,一会儿我给你炖了那两个猪腰子吧。”
小阳斜看大大壮:“炖它gān啥?”
大壮诚实回答:“补补。”在所有的猪下水里,猪腰子和猪心是最有可能被卖出去的。虽然买猪腰子的人一直都不多,关键是有很多人怕丑。毕竟老话都说腰子是补男人那玩意儿的。能有多少人肯明目张胆的承认这个啊!不过是真有人直接去屠户哪里偷着买。估摸着也能有点用。
小阳立刻捶炕:“补毛补!不要làng费那两个大腰子!我还想做炒腰花呢!你要吃ròu就把那肘子给弄了!”
朱海吧嗒了两下嘴:“我不是想吃ròu,我是……唉!都怪我心态急了没忍住。你还小呢,不补不好。你想吃别的弄法的,我就炖一个给你好了。”
小阳顿感无力。看来大壮同志势必是要给自己补补了。所以退而求其次,他只好选择:“想补就给我炒韭菜jī蛋!”
“韭菜jī蛋?”大壮同志不解。那韭菜不就是糙,糙也能补那个?还是说jī蛋能补?
小阳扶额:“韭菜最壮阳了。不信你去问牛大爷……”他在内牛,后悔随身没有携带本糙纲目……
“我们家小阳真厉害!连韭菜最壮阳都知道!不用去问牛大爷了,你说的我都信!”话虽然这么说,但他还是在心里决定要去问问看。“不过我不会炒啊……”
小阳顿时感觉出了自己的重要xing:“我炒吧。也不是就起不来炕了。”
其实活动活动之后,小阳的感觉比一直躺着趴着好受多了。果然即便是修养也要适当的锻炼啊,不然同一个动作维持太久,是谁也都会受不了。把前天用花椒,大料,葱段,姜块,香叶和桂皮煮好的肘子拿了出来,一边吩咐朱海去买韭菜,一边自己坐在铺了软垫子的椅子上拆肘子上的ròu。他本来是打算做坛闷肘子的,也因为昨天预备的ròu菜太多,所以才没有做。今天二宝和木木不过来吃饭,他就想把肘子做成凉吃的菜品。这样等他们俩回来也可以吃到相同的味道和口感了。因此水晶肘子成了不二的选择。
这道菜小阳只会最简单的家常做法,他以前买不了那么大一个肘子自己吃,所以偶尔会小小的犒劳自己一下,用猪皮和五花ròu代替。反正那种外层带着几乎透明的水晶冻,里面是浓郁ròu香的滋味儿的确很招人喜欢。但他觉得自己做这道菜的水平不怎么好,跟电视和网上看到的那作品相距甚远。不过到了这里,小阳就有了足够的信心,至少做得再不好看味道也不会太差,虽然其中大半原因是自家养的猪ròu实在是好吃。呃……其实也可以说是自己现在有一个绝对不会说“不”的欣赏者,所以估计就是做臭豆腐拌西红柿也能被接受吧……想到这里,他忍不住笑了出来。
朱海进屋,一眼就看到小阳在笑。“笑啥呢?”
小阳咧嘴:“我在想,等明年把西红柿种出来了,给你拌点臭豆腐吃,看看你喜欢不。”实话实说呗,反正他不认为朱海同志知道臭豆腐是啥,更不会了解西红柿是啥东西。
但是他想错了,朱海一听就略微皱了下眉头:“媳妇儿,我不爱吃臭豆腐。二宝才喜欢。”
诶?如果说不喜欢臭豆腐,小阳能理解为大壮同志是理解成放臭了的豆腐了。但二宝喜欢的话,那就绝对不可能是坏掉的食物了。也就是说……“这里有臭豆腐?”
朱海点头:“有啊。上景村就有人做,我吃过两次,虽然到嘴里挺香,但是闻到味道我就脑仁疼。腐rǔ还好,但是挺贵的,一小块就要一文钱。我挺少买。”
有腐rǔ啊!那可是下饭和做菜的好作料啊!小阳想了想腐rǔjī翅,腐rǔ排骨,腐rǔ和麻将韭菜花做成的火锅蘸料,突然间人生变得更加美好了。“那啥时候有空,买点儿腐rǔ回来呗?我用它当作料做菜。”转念一想这一文钱一块你还嫌贵?当初那卤豆gān你怎么想要一文钱一块来着?这根本就是差别对待吧!
朱海闻言立刻点头:“好!等年过了,我带你去村子里买。顺便去海边转转。”
小阳听完立刻雀跃了,但一用力,屁股的不适感就立刻体现了出来。苦bī啊!!“那要问木木去不去,他以前生活的地方根本就没有见过海。”
朱海宠溺地摸了摸媳妇儿的头发:“好。肯定不能忘了木木。到时候让二宝赶车。”
小阳黑线。这个家伙,果然肚子里是黑色的!
小阳把肘子里的一根大骨头剃下来之后,把ròu连同ròu皮一起放到原汤的锅里再一次煮沸。因为上一次只是断生,所以没有熬出多少胶质,煮肘子的汤并没有凝成冻,但也比较粘稠。这一次的煮制目的就是把肘子的筋和ròu皮里的胶质全部都熬出来,再做好简单的调味,把肘子连汤带ròu的都放到容器里,放到下屋去晾凉,成冻就可以了。
煮制的时候,小阳在汤锅里倒了一小勺白酒,又放了两勺盐和一勺糖,最后淋了一些酱油。因为水晶肘子吃的时候可以蘸料吃,所以他没有放多重的调味。但只是这样,他觉得空嘴吃也能不错了。
搁下那边熬煮的锅,小阳开始跟朱海一起摘韭菜。这里的韭菜因为细长不粗壮,所以摘起来就很麻烦。估计是因为自己说吃韭菜壮阳的关系,这家伙带回来这么大一把。蒸包子都够了,要是都拿来炒蛋,我得用多少个jī蛋啊!家里一共就俩母jī,不带这么糟蹋钱的!所以最后决定,晚上再炒一盘韭菜猪肺吧,也很好吃。反正昨天除了拌白菜丝和红烧狮子头之外,每样菜都剩了一点儿,今天都得打扫了,不然太làng费。早上吃了饺子,中午和晚上有这两道菜补充也就够了。至于那肘子怎么也要晚上才能上桌。
看着小阳熟练的打着jī蛋,脸上透着轻松和些许懒散,大壮同志的心里痒苏苏的。一想到昨天自己的所作所为,所感所受,他就觉得小小壮又不安分了。无奈地叹了口气,鼻息间的韭菜味实在是过于浓烈,他暗暗点了点头。果然媳妇儿说韭菜是壮阳的一点儿都不错。我光闻着就来劲了!
虽然韭菜童鞋有那功效不假,但气味神马的就有神奇的能力是扯淡啊扯淡!!
在锅里放上豆油,等油烧开之后把打好的四个jī蛋的蛋液一股脑都倒了进去。因为油的热度足够让蛋液在瞬间膨化扩大,所以摊出来的jī蛋就比蛋液的时候多了几倍。看上去金huáng诱人。这土jī的jī蛋和吃饲料长大的蛋jī下的蛋他就是不一样啊!
往锅里均匀的撒上盐面,来回翻炒到均匀,并把太大块的jī蛋用铲子切开,最后才把洗好并切成段的韭菜全部倒进锅里。因为韭菜很鲜嫩也很细,炒的时间非常短。否则太烂了影响口感,还会出汤水,小阳并不喜欢这样。所以很快这一大盘子的韭菜炒jī蛋就出过了。
等不及用手夹了一块蛋放到嘴里,蛋的香滑和韭菜特有的倾向和辛味混合在一起,再泛着适当的咸,感觉真的是棒透了!“媳妇儿,我能多吃两碗饭!”
小阳忍不住笑了出来:“吃货!你哪天不说这句话!别扯淡了,去放桌子。jī蛋凉了就腥了。”
虽然早上的饺子还有很多没吃了,但配韭菜jī蛋这样的炒菜还是饭最好吃。所以小阳煮了半小锅二米饭,以平时的饭量估算,中午这顿饭足够了,还能剩下一碗晚上煮粥配着饺子吃也好消化。
但他想错了,昨天剩的菜混到了一起弄了个大杂烩,味道竟比单独吃还要吸引人。各种味道融合在一起,就连小阳也多吃了几口。就更别说新鲜出炉的韭菜jī蛋了。结果吃到最后锅里半粒米都没剩,大壮同志还是意犹未尽。
小阳郁闷了。“你吃这么多过会儿该难受了!”说完就想下去给他泡杯消食的山楂茶。
大壮赶紧拦住小阳:“没事儿,一会儿我把猪圈jī窝兔笼都打扫一遍就消化下去了。你赶紧躺会儿吧,都忙活半天了,我心疼着呢。”
小阳翻了他一眼:“闲着没事儿泛什么酸啊!心疼你昨天还那么卖力……”说完他就后悔了。gān嘛没事儿提昨天……提了就等于给他机会调侃自己,郁闷啊郁闷!
果然,大壮童鞋“嘿嘿”地笑了起来。“傻媳妇儿,那也是心疼你呢,往后你就知道好处了。”
啊呸!!!朱大壮你这个臭流氓!!!知道你妹!好处你妹夫!!!“哪儿凉快哪儿呆着去!”说完狠狠地瞪了过去。
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