高珊站住了：“大姐你醒了？是俊伟哥，他奶奶今天做了粉皮，送了点给我们。这个要怎么吃？”
高凉走过去，看见妹妹端着一大碗半透明状的绿豆粉皮，一大块一大块的，还没有切，看起来十分诱人，令高凉想起了凉皮，粉皮在这种天最宜用来凉拌了。她来了兴致：“我来做吧。”虽然现在这个身体非常健康年轻，但芯子里还是那个卧chuáng已久的她，她已经很长时间没像今天这样有食yù了。
高珊高兴起来：“好啊，大姐你来做。”大姐的手艺是姐妹几个中最好的，就算是炒个青菜都格外好吃，最近她生病，有几天没给他们做过菜了。
高凉洗了脸，卷起袖子走进厨房，先检查了一遍调味品，还好，高凉的父亲爱吃，厨艺也了得，家里的调味品还算比较齐全，除基本的油、盐、酱、醋外，芝麻油、味jīng、辣椒面、胡椒粉、姜、蒜都有，甚至连花椒、八角、桂皮之类的香料都有一些。高凉一边将凉皮放进冷水里，一边对妹妹说：“珊珊，有葱吗？”
“有，我去拔一点。”高珊赶紧跑出去了。他们这块儿的农田虽然荒废了，但是人们房前屋后的土地都没被空着，主妇们将地翻过来，种一点葱蒜辣椒之类的调料，他们家也有一点，是母亲在世时种的。
高凉先将姜切片，等高珊拔了葱回来，切下葱头备用。锅子刷gān净，烧热锅之后，倒入猪油，这个年代还是以吃猪油为主，不过凉皮是素的，用荤油来拌倒也合适，等油热之后放入葱、姜、花椒爆至出香味后捞出，然后将油锅从炉子上端开放凉。
高qiáng走进屋来，抽抽鼻子：“姐，你在做什么菜，好香！”
高凉说：“做辣椒油。”
“辣椒油是什么？”高qiáng好奇地问。
高珊笑着说：“一会儿做粉皮用的。”她从碗柜下面捡起几个尖红椒洗净切成小段备用，又剥了几瓣大蒜，拍碎了剁成泥状，又找了一下，脸上露出遗憾之色，“可惜没有huáng瓜。”
高qiáng连忙说：“姐，只有一根够吗？”
“够啊。哪里有？”高凉好奇地说。
高qiáng飞快地跑了出去，不一会儿摘回来一根形状奇怪、表皮已经泛huáng的老huáng瓜：“这个可以吗？”
“可以。哪里来的？”高凉问。
高qiáng说：“俊伟哥家里种的，藤都快死了，这根huáng瓜他们不要了，算是捡的。”
高凉的脸一下子严肃起来：“qiángqiáng，过来。拿着这根huáng瓜去还给王奶奶。”
高qiáng不解地看着大姐：“大姐，这是他们不要了的，我还回去他们也不会要。”
高凉严肃地对弟弟说：“但这是人家的东西，你没问人家就摘了过来，那就是偷，你想做个贼吗？”她一定要杜绝弟弟这种顺手牵羊的坏习惯。
高qiáng摇了摇头。高凉伸手摸了摸弟弟的头：“好，那你拿着去给王奶奶，如果她不要了，你才能拿回来，知道吗？”
高qiáng从父母去世后就没见过这么严肃的大姐了，他似懂非懂地点点头，拿着那根老huáng瓜去了隔壁。高凉叹了口气，这次再也不能让弟弟步入歧途了。
第五章 全都是吃货
高凉见油冷却得差不多了，赶紧将辣椒面倒进去，用筷子迅速搅拌，辣椒面在热油里慢慢释放出香味来，但是还没有达到出红油的地步，油温不够，她又端锅放到炉火上重新加热一点，搅拌至油变成红色，辣椒油终于大功告成。
高珊被辣椒味刺激得打了几个喷嚏：“姐，这就是辣椒油吗？闻起来好香。”
高凉将锅子放置一边继续令它自然冷却。高qiáng拿着huáng瓜回来了，自鸣得意地说：“我就说了，王奶奶已经不要了，她送给我了。”
高凉从弟弟手里接过huáng瓜，开始给它去皮切丝，一边教育弟弟：“不管是不是人家需要的东西，只要是有主的，都得跟主人家请示才行，你要是没征得同意就乱拿人家的东西，那就是小偷。懂了吗？”
高qiáng点了点头：“懂了。姐，你做什么菜？”
高凉说：“拌凉粉皮。”她将huáng瓜切成丝，又将浸泡的粉皮一张张拿出来叠好，然后切成一指宽的粉条，放进一个gān净的大盆里，加入huáng瓜丝、辣椒段、蒜泥、盐、酱油、醋、芝麻油、辣椒油、白糖、味jīng等一起搅拌，一盆色香味俱全的拌凉粉皮就做好了，高凉夹起一根尝了尝，酸辣可口，相当美味。
高珊和高qiáng都眼巴巴地看着大姐，迫不及待地想要尝一口，高凉给他们每人夹了一根，小姐弟俩吃得直竖大拇指：“大姐，太好吃了，这个是做饭吃的吗？我还想吃。”
高凉赶紧说：“不是，这是菜，不能吃了。珊珊，赶紧做饭！”
高珊这才想起来自己一直看大姐做菜，还没做饭，想到晚上可以吃美味的凉皮，赶紧跳起来去淘米。
高凉拿来一个碗，夹了一碗出来：“qiángqiáng，这个给王奶奶送去。”
高qiáng看着一大盆凉皮一下子就去了三分之一，心里十分不舍：“姐，可不可以不送啊？”
高凉看着弟弟，耐心地教育：“这粉皮是王奶奶给的，huáng瓜也是王奶奶家的，现在只给他们送这点你都舍不得，未免也太小气了点。好东西要大家一起分享，以后人家有好东西了才会想着你。走吧，我们一起去送。”这个年代，真的是远亲不如近邻，她记得爸妈去世后，王奶奶没少帮衬他们姐弟几个，可惜她都没来得及报答她老人家，如今总算有机会弥补遗憾了。
高qiáng似懂非懂地听着，跟着姐姐一起去隔壁。李家就在他们家隔壁，家里现在只有王奶奶和李俊毅兄弟三个人，李俊毅的父母在青海驻军，那边上学不方便，李家兄弟就留在老家跟着奶奶，是这个年代少有的留守儿童。
他们两家中间连道篱笆墙都没有，唯一看得出界线的，就是李家那个水泥柱搭成的牢固的葡萄架。今年葡萄大丰收，一嘟噜一嘟噜地挂满了葡萄架，现在已经熟了，每颗青色的葡萄开始泛白，呈半透明状，使人一见就知道这葡萄特别甜。
高qiáng被葡萄勾得眼睛都直了，他们家原本也种了葡萄的，但是本地葡萄的特点就是年份稍微久一点葡萄就变酸了，他家去年才砍了变酸的葡萄，新cha的才开始攀援，要吃葡萄起码还得等上两年。
李家院子里除了葡萄，还种了一些玉米、辣椒、豆角、huáng瓜、香瓜之类的蔬果，都是王奶奶种的。高凉走进李家院子，听见厨房里传来菜入油锅的“呲啦”声，想必正在做晚饭，高凉在外面没见着人，便直接走到厨房门口：“奶奶，在做菜呢？”
正在忙碌的王奶奶扭过头来，看见高凉：“哟，是凉凉，你病好了？”
高凉笑着点头：“已经好了，谢谢奶奶关心。我把奶奶给我们的粉皮凉拌了，拿来给你们尝尝。”
“你这孩子，总是这么客气，放桌上吧。俊伟，俊伟！”王奶奶一边忙一边喊小孙子。
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