重生之食全酒美_芝士肉卷【完结】(157)

阅读记录

  一开始,就是节目组的工作人员深夜开会的画面……

  寂静的会议室内,青年男女们坐在一起,有的披着毯子,有的拿着水杯,有的打着哈欠。

  凤致认出了孙chūn晓和张大维。

  人们在讨论着该请哪位大厨来,桌子上铺满了资料、书、和照片。

  最后选了十位的照片出来,只有前三位是可以看到脸的,剩下的都被后期打上了马赛克。

  “好了,都回去休息吧,这么多天辛苦了。”有人说道,人们纷纷打着哈欠散了。

  画面一转,是一个早晨,节目组兵分三路,三位工作人员分别通过不同的jiāo通方式拿着照片,去找目标厨师。

  第一位便是叶邵,节目组策划去了叶家菜吃饭,随后说是要见厨师,来的是一个看起来很清秀的年轻人,说是叶邵的外孙。

  通过这种祖孙传承,窥探厨艺世家的一角。叶邵的外孙从小跟随叶邵学厨,没少被训斥,现在已经能在叶家菜后厨当厨师,却是比常人付出了很多倍的努力。

  “天赋吗?”年轻人脸上露出了一些无奈:“我没有,我所能做到的,只有细致再细致。叶家菜是以细致著称的,您刚才喝的每一道汤,吃的每一个食物,它能展现在人们面前,都是厨师们日复一日的练功,您看这摆盘上的萝卜花,看扣三丝,都是练了十几年刀工切出来的。佛手观音莲靠的是汤,jī汤小火慢炖,把味道全融进汤里,再煮白菜。”

  这样听起来,叶家菜的高价似乎也有了合理的解释。

  画面分为三部分,第二组工作人员也来到了秋家菜中,联系现在的当家人秋淑月。

  经过指引,他们到了一个普通的古宅门前,敲门后,一位上了年纪的女士过来开的门。

  正是秋淑月本人。

  秋师傅笑容和蔼,听明白来意后就点头:“我昨天接到你们的电话了,请进来吧。”

  进门后大家才发现院子很大,并且还种了不少花糙、蔬菜。

  设施很简单,简单的石桌、石凳而已,显得整个院子十分悠闲安逸。

  秋淑月说,她现在已经不满足于做菜了,这个年纪的人做菜,都是把人生经历和对美食的参悟融到其中的,接下来她就摘了地里的菜亲自下厨,邀请策划尝她做的菜。

  青菜清炒,保持脆慡就撒盐出锅,早上买的莴笋切成薄片,用盐腌制一下,就是清脆可口的小菜。她还蒸了个鱼片蒸蛋,jī蛋液打好后装入大盘里隔水蒸,黑鱼片切得薄薄的,等jī蛋凝固后放在上面,再过两三分钟就可以关火。

  jī蛋软嫩慡滑自不用说,是用温水调的。黑鱼片熟后又鲜又嫩,可以尝到原本的鲜香。这顿饭节目组的摄制人员和策划吃得异常满足,都快把盘子吃了。

  秋淑月师傅拿出了七八个碟子的小菜,还不是那种赠送的小小一碟,几乎都是正常的量,可即便是如此还是被吃得一点也不剩。

  画面再一转,就来到了第三位师傅家门口,川菜大师何志勋师傅。策划说明身份来意后,何师傅点了点头,当即就同意了。

  策划一脸茫然:“……”

  随后转过头小声地对镜头说:“幸福来得太突然,我没想到竟然会这么顺利。”

  何志勋带策划进了自己书房,翻了家谱,祖上也是做菜的,留下了很多菜谱。

  何师傅说道:“当时爷爷教我们兄弟几个,他做菜就做一遍,你说你没看清想让他再教一遍,那不好意思了,自己学去吧。”

  “我父亲在国外的使馆gān了八年,八年没回过家。我小时候当然不懂事,就觉得当厨师有什么好的,不还是一辈子给人做饭吗,你做得再怎么样,有多高的成就,不就是个厨子吗?”

  策划:“所以您当时是不喜欢、不想成为一名厨师的?”

  何志勋:“不想,我心里也觉得如果我父亲不做菜,就不会被调到国外,就不会回不来,他把我们兄妹几个和我母亲扔在家,都是因为会做菜,是个厨子。”

  策划:“那么什么时候开始改变的这个想法呢?”

  何志勋:“后来长大了一点就慢慢改变了,年轻人了解世界和事qíng不透彻,但这也是好事儿,你不能说你一个小学生就参悟世间了是不是?什么年龄段儿该gān什么,我觉得这不错。就像以前我不想当厨师,我去gān别的,gān来gān去我发现我还是适合做菜,我就去学习,去研究家里传的菜谱,去做一些改良菜。刚开始也失败过,别人觉得你这个是什么呀,接受一样新鲜的事物要有一个过程的,但我也会根据人们的意见开始更改,直到周围人吃了都说好,我再往外面推荐。”

  何志勋研制出的创新菜有不少都流传开来,成为他所在城市的一张名片。

  这三位师傅都在镜头前露了一手,然后便讲述一些各自的故事,摄像也跟随他们看他们这一天都要做什么。

  叶邵到了叶家菜馆,看后厨的qíng况。秋淑月在家中照料花糙蔬菜,下午邀请了朋友来这里喝茶。何志勋这边有弟子来访,策划一看,这来的徒弟正是之前参与过他们第二季节目的人。

  也算是见到了熟人。

  这一期的节目以记录为主,介绍了三位老师傅和他们的家族,许多奔着看比赛和美食来的观众见这期没有比赛,就纷纷吵着不看了,但是却不知不觉地看到了最后。

  凤致看了这期,对三位师傅也有进一步了解,而且对“烹饪”的理解也似乎上了一个层次,但这种感觉玄而又玄,凤致刚想抓住,也就没有了。

  席墨行是中途回来的,坐在凤致身边陪她一起看电视,等到这一期结束后,播放了下期预告,从预告中看来,下一期节目是相当激烈了。

  念念在旁边都困了,一个劲儿点头,凤致被儿子萌了一把,就过去抱他去洗漱让他赶紧睡觉。

  等她再出去,客厅里已经没别人了,只剩席墨行一个。

  “看了今天的微博?”席墨行问道。

  “嗯。”凤致说:“没意思,我不管他们说什么了。”她坐在席墨行身边说道。

  面上虽然说没什么事,不会受影响,但实际上看到有很多人说自己的不好,还是没办法就这样全然忽略的。

  她也怕自己影响到席墨行。

  “我已经处理好了,这件事确实是你以前的大学同学策划的。”席墨行过去握住了凤致的手,他道:“但是不要想太多,我都知道的,那并不是你。”

  “那……萧佩妮今天的退赛……”凤致提了一句。

  “也许是怕我找麻烦。”席墨行眯了眯眼:“没想到她还很有毅力,故技重施,之前爆出你的身份也是她找团队做的,包括那些水军也都是他们搞的鬼。”

  “她可能看以前的凤致太不顺眼了。”凤致无奈:“也不想看她认识的那个凤致过得比她好,我知道,这都是人之常qíng。”

  曾经过得不如你的人和你是朋友,突然有一天他变得特别受人欢迎,在自己的领域取得了不小的成功,这种感觉……大概都是不好受的。

52书库推荐浏览: 芝士肉卷 种田文