☆、第282章 设采购员
等几人都坐下，秋兰端来几杯茶水，程素喝了一口茶润了润嗓子，就打开了手上的笔记本。
“今天我叫你们开会，想来你们也都心里有数。”程素笑着开口：“现在我又多了一个生意，因为那边是新开张，管理的班子也还没成熟，所以以后我会在那边逗留多点，这也是我为什么要提秋兰做领班的原因。”
秋兰感激的看过来。
“一来呢，你是最开始就跟着我的，你品行纯良，责任心qiáng，又肯做肯吃苦，还不计较，我就看中你这一点。”程素夸道。
“素姐，您别夸我了，我有的是地方要向您学习呢！”秋兰有些羞涩地道。
“瞧，都学会说场面话了！”程素一笑，截住她要解释的话头，道：“我并不是说你虚伪。事实上，做饮食行业，做服务的，我们就要学会见人说人话，见鬼说鬼话，这都是应酬的技巧。好话，谁听着心里都舒服不是？”
秋兰红了脸。
“没必要特意去拍马屁，你做自己就好。秋兰，你是个好姑娘，足够纯良，但还不够，你要拿出点魄力，要qiáng硬起来，趁着现在你管着的也就两三个人，这正是一个锻炼的好机会。以后，一旦我们饭馆扩张了，那你作为第一个领班，兴许还会继续升上去，那你管的人就多了，到时候你没点魄力和服众的手段，你管理不好一个班子。”
秋兰连忙道：“素姐，我会好好地学的，还请您多多指教我。”
程素点点头，想了想又道：“咱们上班呢，虽说已经出来工作了，但你也可以继续学习呀。看书，报班，学相关专业知识。比如你现在做这饮食行业，做服务，你可以去学酒店管理之类的知识，抽空学，一天一点的学，总有一天，你会拥有很多知识的。”
秋兰眼睛微亮，结结巴巴的道：“我，我也可以继续读书学习么？”
程素笑了笑：“这就看你自己喽，我可做不了你的决定，你想给自己增值，就学习。”
秋兰咬着唇点头。
“好了，言归正传。”程素又看向老宋，道：“我刚刚说了，我以后可能没有太多的时间在饭馆，所以秋兰做了领班，就要管着整个餐厅的运营，老宋，她毕竟年纪小，也没甚经验，还望您从旁多多协助，毕竟您从事饮食业也几十年了。”
秋兰也满眼热切的看向老宋。
老宋就笑道：“这女娃子够聪明，我会的，秋兰别嫌我长气啰嗦就行。”
“怎么会，您教我，我多谢还来不及呢！”
“还有就是。老宋，这餐馆我是真有意扩张经营，只是隔壁的院子，一直谈不下来，他们租金高了点，再等些日子，如果他们还不松口，我就打算直接租了！”程素继续道：“老宋，现在我去了公司厂子那边，肯定没什么空帮您做菜了，当初我请您来帮我，就是要您做总厨。清波他……”
老宋眼神暗了暗。
“我就实话说了，我看清波他心不在这做菜上头，但他脑子灵活，嘴巴也能说，老宋，我想将采购这一块jiāo给他。”程素道。
老宋听了，眼睛瞪得铜铃一般大，提清波做采购员？这得是多大的信任啊！
☆、第283章 完善经营
作为一个单位的采购，谁都知道这是个油水足的位置，因为只要不太过分，这老板什么的都会只眼看只眼闭，而这样的位置，也多会jiāo给自己的相熟和足够信任的人来做。
好比发记，当中的采购就由廖时发老婆的弟弟来做的，很少会jiāo给外人。
而程素，开口就说要提宋清波做这个采购员？
“老宋，如果您还是想再试试，那也不是不能，只是我看清波的天分，好像是差了点。”程素看老宋一脸愕然，不由笑了笑。
老宋回过神来，儿子有没有天分接他的班子，其实他心里清楚得很，宋清波的心，根本就不在做菜这上面。
他叹了一声，道：“自己生的儿子自己知道，他算是白领了你这几个月工资了！”
程素摇着头道：“话也不是这么说，清波也有gān实事儿，现在外卖不都他和小虎一起送的，还打扫什么，这采买的也做的。”
老宋苦笑，道：“你觉得怎么安排对这餐馆发展要好，就安排着呗。”
程素道：“如果提了清波做采买，那你这边就少了人，我的意思是，再请两个厨工来帮您？”
“这，一个也就够了吧？你看我们也就这么点地方，哪家餐馆养着这么多人唷。”老宋道。
程素笑了起来，道：“那您也得看看，哪家的小餐馆，有我们喜顺来的生意好？”
这，倒也是。
尤其中午饭市，因为吃快餐的人多，所以比较忙，反而是晚市，快餐这一块会比较淡些，毕竟工人下班了，大都是回家去吃的，鲜少在外头吃，所以晚市的单点炒菜会比较多。
“多请两个人，您这要是有事，也能替您，至于请谁，您看您有什么人推荐？由您做主，叫来让我过过眼就好！”程素继续道。
老宋连忙说道：“这，这怎么成？你才是当老板的！”
程素道：“我既然请您做总厨，一个总厨要请两个厨工，难道也没有权利了？老宋，我也盼着您把喜顺来当孩子一样看待呢！”
这就是出于信任啊，不仅是对宋清波，还是对他宋城，程素都给以最大的信任。
而他们，也不过是合作了两三个月而已，可自己服务了几十年的发记，却……
老宋颇有些感慨，这就是人和人的差别，所以发记越做越差，而程素这小饭馆，生意越来越好，将来还会如她所说的发展。
老宋的心忽然热了起来，再养一个‘孩子’出来，他还能吗？
“行，那我就找两个人来试试！”老宋想了想，就看着程素道：“你信我们父子，那么我们肯定也不辜负你的信任，你放心！”
程素含笑点头，道：“那我可都靠着你们了！”
秋兰和老宋对视一眼，点了点头。
程素又翻了一下笔记本，将她抽空列出来的规章制度给说了，末了道：“等餐馆扩大经营，我就印个员工手册，和大家签订合同。而各个岗位守则，也会列出来，jiāo由你们去监督执行。”
秋兰尚且有些懵懂，老宋却已经有些明了，程素这是逐渐完善喜顺来饭馆的经营，是要将它往大酒楼方面打造了。
☆、第284章 只为养兵
程素又和老宋他们谈了一下饭馆未来的经营策略和一些不足的地方需要改进，而这饭馆的钥匙，她一共配了两把，其中一把给秋兰，一把给老宋，又将宋清波叫了进去谈了一个多小时的话。
提宋清波做采购，这也是程素慢慢的要把饭馆往正规酒店服务那方向引去，当然，这也不是一蹴而就的，一个企业的发展，肯定都是循序渐进的，她只是先把规章制度定起来，慢慢的往前走，假以时日，制度成熟了，要推行其他新政之类的，也就容易了。
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