把面团分割成一个个小面皮,程素又戴过一次xing的手套,把面皮放在掌心按扁,把豆沙蓉包进去搓圆,放在撒了糯米粉的模具上压好放在一边,如此重复。
她动作轻慢,嘴角带着笑,做这月饼的时候就跟做什么虔诚的食物一样。
众人一时看得呆了,不敢哼声,仿佛这出声,就会打破这美感。
把做好的月饼放进去烤的时候,不过七八分钟,程素就往上面刷一层蛋液,继续烤,五分钟后再拿出来刷一次,再过十五分钟左右月饼烤好出炉,金huánggān硬,卖相却比刚刚他们做的都要好看,这回油了之后岂不更妙?
☆、第1226章 婚礼体面就是酒楼体面
看着那金huáng的月饼,程素也没尝,道:“等过两天回油了再尝吧,反正现在尝也尝不出好吃来!”
陈国荣笑着应了。
程素解了围裙出去,众人却是看着陈国荣。
陈国荣拿了一个程素做好的月饼,就是刚出炉也切了一小块尝了,半晌叹气:“郑大中,你去库房看一下这奶粉还有多少备存,还有jī蛋,清点一下报上来。”
不用等过两天再来试这个月饼,现在他就知道,这一炉的月饼要比刚才他们做的要好吃。
到底是当老板的人,细致,有心,难怪老宋总让他别小看了这老板娘年纪轻轻的,人家是有真材实料在。
众人听了老大的话,纷纷切了那小月饼尝了一点,然后默默的各自去做事,真不能比啊!
程素自然不知这点心部的已经把她做的月饼尝了,她来到收银前台,就看到卢凯站在那里和他表妹黎丹在说话。
“听小丹说你这阵子挺忙的,怎么有空过来了?”程素和卢凯坐到一张桌子上说话。
“这不过来给酒席jiāo订金么?”卢凯笑着道:“听说你也在,还想叫你说话来着。”
程素忽的一笑,道:“卢大少,你这是来搞笑的吧?你可是这酒楼里的股东,在这办个婚礼酒席,还需要jiāo订金么?”
卢凯说道:“这股东是一回事,可该有的规矩也不能少了,该给的订金还是得给。”
“别人可能不能信,你我们还不能信啊?”程素吃笑,道:“不过你就算不来,也得叫你来一趟。”
“怎么,有什么事么?”卢凯稍微坐直了点身子。
“也不是别的事,就是你这婚礼,得怎么办,也要仔细商量一下吧?”程素又道:“而且,这也是我们酒楼第一回办婚礼酒席,为了以后能让客人来我们酒楼办酒席,所以你这回的婚礼,一定得办得体面好看。因为,这也是我们酒楼的体面!”
“这么说,我这次是要给酒楼做广告了?”卢凯笑说。
“对,这次你就担个活招牌吧!”程素道:“办好了这次婚礼,人们都看到了咱们酒楼的实力和派头,以后就会过来咱们这订酒席了!”
卢凯闻言道:“那是不是得给我一点广告费啊!”
“行,这次你婚礼的花费,给你打个八折!”程素豪气地道。
卢凯朗声笑了起来。
“其实,我也没有什么要求的,这些我也不懂,你要是有什么点子,尽管说,也尽管做。我jiāo给你了!”卢凯看着她的眼神十分信任。
程素想了想,找黎丹要了纸和笔,和他敲定这婚礼的流程。
至于这现场如何布置,那就是酒楼的事了。
卢家要延开五十席,那天晚上的婚宴,是要把整个酒楼都得包下来才够,体面的人,自然安排在包间,其余的一二层都会作安排。
还有这婚礼中的司仪,等等,真要全部细致的安排起来,也不是小打小闹的,而且,这又是一次给喜顺来酒家扬名的好机会,所以要办得好看体面,宾主尽欢,那是必然的。
☆、第1227章 不愁销路
过了两天,程素做的那一炉月饼回了油,过去一尝,虽然还是比不上人家当地满香楼出品的,但已经十分接近了。
“如果你们觉得没问题,就这么做吧!”程素笑着说道。
陈国荣点头:“那这定价?”
“回头你算个成本出来,我再定。”程素想了想,道:“八月初二那天,不是有婚礼酒席吗?你准备每个桌子一个月饼,切个八小块,当餐前小点心,趁机推一下咱们家的出品。”
对于自家月饼的宣传和推销,这是程素早就想到了的,她还打算凭着请帖来购买他们喜顺来的月饼,可以打个八点五折的优惠。当然,这得让司仪在喜宴上提一下了。
陈国荣对此十分佩服,私下对老宋说:“咱们这个女老板可不得了,就没有她想不到的点子。”
老宋哈哈一笑,拍了拍他的肩膀,道:“好好gān吧,多钻研一下出品,咱们这个女老板不但能gān,还大方。你管着这个点心部,要是做出来的点心在清城里独一份,她绝对不会亏待了你!”
陈国荣眼睛微亮,点了点头。
程素对这两位老大的对话自是不知,就是知道也没啥,因为老宋说的就是实话,只要能做事,能做出成绩,她不会吝啬任何一个员工,关键是成绩好看!
对于卢凯的那场婚礼,程素很重视,召集了每个部门的主管开会讨论细节,尤其是婚礼现场布置,这是楼面的事,工程量更是大一点,所以这该准备的东西,也要提前准备起来,什么彩色气球啊等等的,都要早早就买了。
程素的要求向来大,众人也是见惯不怪,对她提出的要求都只有应的份。
“初二那天,一点就务必全部将散台清场布置围餐,那些彩条花球等的,也得早早扎起来,别全部堆在初二去做,赶不及的!”程素说道。
秋兰一一记下。
……
喜顺来的月饼做出来后,程素就让宋清波给平时和他们酒楼有合作的商家都送去了一些,这也是想着既然自家做出了月饼,当然就用自己的月饼啊,趁机也宣传一下嘛。
当然,这只是给商家的,不拘日子,送出去是为宣传,这没过七月,人们不会送节,所以暂时来说,这销路也不算怎么好,程素也不急,也让陈国荣他们别急,先做好,肯定会有人买。
果然,等送给商家的月饼发出后,陆续的就有了人来下单购买,尤其是那些大单位,要的货量就多的很。而卢凯所在的供销社,早在得知要做月饼时,就先订了一批货,就连装修队的大志,也下了几十盒的单子,用来送礼和给底下员工发福利,所以点心部时常飘出月饼香味。
程素又让送了点月饼过去快餐店那边售卖,那边临近火车站,这来来往往的人多,有的人回乡下去,大方的,怎么也会带上那么一盒月饼回乡送礼,销路自然不愁。
故而这基本不用怎么做广告宣传,喜顺来的月饼香软又好吃,已经广泛的出现在市面上广为人知了。
☆、第1228章 外甥女来家住
七月半的鬼节一过,程素发现,大院的孩子多了起来,很多家属因为过暑假,就把老家里的孩子接过来了,所以大院常能看见小朋友到处跑动,十分热闹。
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