陈进自己也去逛过几次集市，确实没有见到有人卖，估计是难保存，不好卖没有市场。所以说自己动手丰衣足食这句老话一点错都没有，还是要自己来动手做。
他让阿华多找几个人来帮工是想着以后和蔡老板约定的时间到了，就可以把卤汁也教给他们做，这样除了种地上山捕猎挖草药，就多了个挣钱的路子，否则，依刘爹的计划大概开chūn就要修路，修路后能更容易跟外面jiāo易，为了挣到更多的钱，以后到山里采药的人会越来越多，捕猎的人也会更多，多到什么程度陈进还真不敢想，只能尽自己的一份薄力，多提供挣钱的路子，让村里人不依靠剥削自然也能生活得更好。
作者有话要说：看来很多人都被恶心到了，我有罪我坦白。
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42、豆制品 ...
话说素jī之所以叫素jī，大概是不能吃肉的人发明的吧，所以陈进发现自己对素jī的制作方法只剩一个模糊地印象时，决定找个寺庙咨询一下。
其实要说文化，这个世界跟原来世界真的有很多共同的地方，虽然名字也许不同，可是思想大致一样，大概是因为有大神这样同时管理两个甚至更多世界的超越人类的存在吧，当然也跟统治者的选择有关系。不管是什么时候的统治者，都希望自己治下的平民听话一些，任劳任怨一些，盲目一些，所以他们提倡的信仰惊人地相似，都是鼓励人们将希望寄托在下辈子，这一世任劳任怨做牛做马，下辈子就能托生个好胎，作恶的人死后将要下地狱，所以受了压迫受了盘剥完全不用反抗，自有下辈子等着呢。
负责宣传这些思想的人就是生活在寺庙里的和尚，陈进对和尚没有反感，一来和尚也好佛也好都是筏子，都是被利用的对象，二来他们的存在给了受苦的人们一丝丝的希望，这点希望让人在艰苦的生活中坚持下去，不至于太绝望。
陈进已经打听过了，这里的和尚也是不食荤，包括鱼肉，也包括葱姜蒜等，既然是不沾荤腥，那为了身体健康，他们一定有自己的办法摄取脂肪，也许会有关于豆腐的其他加工方法，最好是所有的做法都具备，省的自己还要去一而再再而三地试。
在刘村侧面的山的另一面，就有一个寺庙，不过光想想还要翻过那个几乎看不见山顶的高山，陈进的心里直犯憷，这可不是平时在家累了就能歇歇，一天来回，最多可以在寺庙里借住一宿第二天往回赶，陈进马上就觉得叫好像有点痛。
阿华听说后自告奋勇要去，松松也要跟着——他爹常常带着他上山，据说闭着眼睛都能走得顺顺妥妥。前几天阿华已经找了几个年轻人，正要跟陈进商量，祥子家果然是福伯伯答应要来，说是农闲的时候帮帮忙，大概几个年轻人都是这种想法，农忙的时候这些人可都是大劳力。
等在家里的时候陈进忽然想起自己的葡萄苗，应该育苗了，先去河边挖了一些沙子用清水冲洗gān净盛在两个盆里摊平，手指头冻得跟胡萝卜一样，先不管能不能活，至少要准备好温chuáng。
扒开埋苗子的土，土还是湿润松软的，看来这一个冬天并没有冻到苗子，陈进的心放了多半。
记得那个老板说这两棵葡萄是不一样的品种，可惜没有问到底是什么，也可能问了也是白问，当时为了方便拿，苗子都剪得有点短，每一棵最多能剪出五棵。
陈进把苗子挖出来，刘爹在一边看着，问道：“阿进，你这是就要种了？会不会太早？这还没打chūn。”
“不早了爹，这些苗子还要先育苗，不是直接种上，现在天冷，芽和根都生得慢。”其实陈进也不知道什么时候该扦插，他的记忆还是在很小的时候父亲和叔叔一起种葡萄，天还很冷，父亲和叔叔就将苗子插在沙里，盆子放在屋里，大概可能是这个时候吧，陈进心里不确定地想，倒是不担心会太早，实在不行就让它们在屋子里一直长着好了，苗子这么少也不会放不下。
到最后剪枝的时候陈进才知道原来太乐观了，两棵加起来能剪出五棵还差不多，小心翼翼按照自己记得的必须要有一两个芽，jīng端斜剪的标准，两棵葡萄苗变七棵，做好标记分别插在了两个盆里，盆有放在暖包下面，那里气温高些。为了保水保温，陈进还寻了一些碎麦秸铺在盆里。至于生根剂保温膜之类的后代东西，陈进是连想都不敢想，悲从中来。
刘爹对陈进的这种种植方法很感兴趣，一天要看好几次，常常偷偷扒开沙子看有没有生根，最后被陈进勒令禁止，开玩笑的吧，这么珍贵的东西可不能毁在好奇心上，当初大神说自己身上不合时代的东西都没收，那就是说这里有葡萄这个东西，可是周大夫原来也说过没有吃过，那么就是虽然存在却还没有流传过来，而且据说这品种是新培育的，算是钻了个空子，没有被收去，那就真的是这个世界上独一无二的，不对，是独二无三的。
第三天下午阿华回来，果然带回了陈进想要的东西，豆腐皮的做法，阿华说庙里的和尚出奇的和善，原先还以为要费很多口舌，没想到到了那里，刚一开口，烧火僧就给了做法，而且还热情地留他们住了一晚，晚饭就是吃的豆腐皮，看起来确实很像是肉，可是味道和豆腐比也没太有差别，就是吃比较硬的豆腐，而且居然没有油，总之就是不好吃。
最后阿华还怀疑地问陈进：“阿进，这种东西真能做好吃了？”他心里真有点忐忑，不成功，搁以前顶多费点功夫——钱阿进已经说了都不用担心，现在却不一样，娘的心事全寄托在这上面了，而且他自己心里也是急的，村里的后生他年纪算是大的，就因为家里穷，媒人说了好几次，都被姑娘家拒绝了，山外的姑娘之所以肯嫁进难出难进的山里，大都是因为这里的人家比较富裕。