良田喜事:家有娇妻福满园_猫儿不偷腥【完结+番外】(57)

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  “好了,现在可以了,阿元烧火,把蒸锅先烧热。”林媛媛清点了一下需要的东西,确认没有少,这才开始戴上围裙准备开工。

  “好咧。”阿元见终于要开火了,高兴得不得了。

  林媛媛将羊奶倒出适量放到盆中,加入糖、油搅拌,接着把粘米粉跟糯米粉依次放入,搅拌均匀,感觉浓稠度合适了,放到了已经准备好了蒸锅上,盖上盖子让粉糊进行蒸煮。

  另一边又让阿元动手点了个灶,将特意留出来的糯米粉倒入了锅中进行翻炒,阿元烧火的技术非常不错,毕竟经常熬药,对火候控制要求还是蛮严格的,这是炒手粉,不用多久,两三分钟就可以出锅了,放到一旁晾凉。

  那边蒸锅里渐渐的冒出浓浓的奶香,把蹲在灶前烧火的阿元给馋的,恨不得立刻揭锅尝尝,感觉蒸了也蛮久了,阿元扭头朝着院子里忙活的林媛媛叫嚷了起来:“媛媛姐,这都好久了,应该熟了吧,可香了!”

  林媛媛正在院子里清理等会需要用到的簸箕篮子,听到了阿元的叫声,算计了一下时间,将手里的活计放了下来,走进了厨房。

  林媛媛将盖子打开,把锅里的粉糊端了出来,拿起放在一旁的筷子就进行搅拌,粉糊已经有些凝结了,不过却还是呈现白色,没有熟透,必须进行搅拌后再次蒸煮,这样做出来的冰皮才透明,口感才好。

  阿元看着林媛媛将盆子端了出来,还以为可以吃了,结果却看到林媛媛用筷子将好端端的糕体搅拌坏了,心里有些着急,不过却没有出声,自己师傅教过自己,有些事要靠看的,只有从头看到尾才能知道事qíng的始末,既然这么做了,那么一定有这么做的原因。

  果然,看着那搅拌过的粉糊又被放回了蒸锅里。

  “快好了,先不急,刚才吃了那么多的羊奶凉糕,你不腻呀。”林媛媛看着阿元的小馋样就有些好笑。

  “嘻嘻,不腻,不过我要留点肚子,林峰哥说了,今天还有很多好吃的呢。”阿元倒是一点不好意思都没有,跟林媛媛相处了一段时间,两人的感qíng还真的越来越像姐弟了。

  “这冰皮月饼要放井里凉透了才好吃,我准备了三种馅料,有红豆沙、绿豆沙跟酸枣泥,其实还可以做南瓜馅、红薯馅的,不过想着咱们只有几个人,我就没准备那么多。”林媛媛将放在桌角的三个坛子端上了桌子,将坛子里的馅料打开看了看,非常的满意,用喝汤的勺子一样舀了一勺放到碗中递给了看火的阿元。

  “哇,谢谢媛媛姐。”阿元高兴的接过了碗,原本就没想过今年中秋能有啥好吃的,往年跟师傅就是从糕点铺子买个月饼拜了神,然后两个人瓜分了就过了一个中秋,今年中秋不仅有那么多糕点吃,还有好玩的好吃的,那么多人,阿元已经觉得非常开心了。

  阿元对于四岁以前的记忆早已模糊,记忆中,没遇到师傅之前,自己能不饿死就已经非常不错,哪怕被人打得半死,别人过节热热闹闹的,自己却为了能不饿死而努力着,多少个中秋孤苦的躲在yīn暗的角落,为了不饿死一次又一次的勒紧腰带,喝着脏兮兮的水填饥。

  遇到师傅之后,自己再也不用为饿死而担心,即使自己师傅做饭非常的难吃,但是在自己嘴里,却感觉那是世界上最好吃的东西,师傅极少过节,只有那么少数的几个节日,两个人才会意思意思的折腾一下,可惜两个人的手艺都不咋滴,就那么讲究着。

  这是阿元长这么大以来第一次过节那么的隆重,阿元很期待,杨大夫一直都知道,别看阿元平日里看起来很活泼懂事,虽然偶尔也会把自己气个半死,但是真的有什么事却从来不说不提,从不向自己提任何的要求,经历了那么多,很多时候都不像一个孩子一般活得那么简单,想的要多很多,也顾虑很多。

  在林峰跟自己提出今年中秋要在镇子里一起过的时候,杨大夫是开心的,一口便答应了下来,甚至非常细心的将如何办中秋都询问了一遍,还将那荒废掉的菜园子都收拾了出来,药铺上上下下前前后后,连厨房的角落都打扫了一遍。

  知道今天人到,还特意的让阿元去帮忙,让阿元好好的体会一番,参与其中。

  冰皮做好了,刚出锅太烫,放到了一旁,不久提着一大堆东西的林峰也刚好回来了。

  “相公,那模子拿回来了吗?”林媛媛也好期待想要快点看到自己来到这里之后第一次制作冰皮月饼的月饼模样。

  “拿回来了,我顺便的去了趟阿柱那里,阿柱家的等会就到,她说来帮忙。”林峰原本只是想要去看看自己定的那套刀具可打好,自从自己娘子下厨,林峰就发现那菜刀太大了,而且一把菜刀,很多时候不是很方便,小人儿用起来不是很顺手,有时候一块ròu切不辛苦,倒是手提刀提酸了。

  林峰当时看到就接过了林媛媛手里的刀自己来弄,林媛媛笑着说:“这刀质量不错,就是太沉了,砍骨头剁馅不错,我爷爷也有一把这么大的刀,就是专门砍骨头剁馅用的,爷爷做菜手艺特别不错,小时候爷爷最喜欢跟我说他那十八把刀具闯天下的故事,大大小小的一直仔细的收藏在家里的保险箱里,不过家里还有一套一模一样的,平日里爷爷拿来做菜的时候用,要不是爷爷不喜欢出头,不少人都想要请爷爷去做酒席大厨呢。”

  林媛媛笑着将自己爷爷跟自己说过的那些话说给林峰听,林峰对那十八把刀具也非常感兴趣的细细询问了一番,发现这刀具确实有很多jīng妙的地方,便按照林媛媛说说的根据自己的想想画了出来,然后去镇上的时候就让打铁铺的阿柱帮忙打造。

  不过这十八把刀具各有讲究,所以没有那么快弄好,林峰看了一下成果,也很满意,阿柱因为还有别人定下的东西要赶着弄出来,所以还不得空,倒是阿柱家提前的将午饭做好,然后要过来帮忙。

  第74章 飘香

  有了阿柱家的帮忙,速度上快了不止一倍,不得不说阿柱家的虽然看起来高大,但是这些jīng致的活儿却做得非常不错,林媛媛自叹弗如,那包馅按压成型的速度又快又准确,而且各个都非常的完美,摆在簸箕上看着特别的赏心悦目。

  制作卤ròu的时候更是一把好手,原本林媛媛就吃过阿柱家的做的卤ròu,味道就非常不错,这才阿柱家的来也把自己的卤ròu秘方给带了过来,林媛媛将自己的跟阿柱家的两者合一,一口巨大的过中熬煮着卤汁,边上的大盆中摆放着各式各样处理好的ròu类,等着下锅。

  林媛媛其实觉得做的太多了,只有那么几个人视乎根本吃不完,后来想想这卤ròu做好了,明日也可以借着大家出来逛花灯的时候当零嘴儿卖,于是也就不在乎多少,阿柱家的也觉得非常不错,于是两个女人一边做一边已经开始想着明日顺带的赚些钱。

  原本的冰皮月饼做完了,阿柱家的觉得这个也非常不错,不过就是馅料太麻烦了,有些可惜,当林媛媛说可以弄红薯馅跟南瓜馅的,两人就又是一番忙活,那一大锅的卤ròu就jiāo给了林峰去管着。

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