她对她是前世留下来的感qíng，但同qíng要多一些，如果对方看不清楚这一点，一直得寸进尺要求她做更过分的事，那么，前世的那抹温qíng，总有一天会消失殆尽！
她向来不是个纠结的人，想到此，便将小月与孙氏都抛到了脑后，只顾钻研自家饭馆的生意。
赈灾粮发放之后，政局一下子平稳很多，出来街上游玩的行人也多了起来，小饭馆的生意可谓是蒸蒸日上，赵伤与渠水商量，可以再开一家分店，让赵二娘子负责。这样挣得银子可能是现在的一倍。
渠水深觉有理，便下意识地去食谱上找本钱低廉又美味稀罕的菜谱。但因为那么砖头一样厚的菜谱，被她抄了两天，时间紧迫，后面的便有些马马虎虎了，她看得不是很明白。
等到了七月初，饭馆的生意已经持续半个月的火爆后，她终于下定决心：“咱们将当铺里的书给赎回来吧？”
赵伤不解，愣了愣：“取出来做什么？”
她就不怕现在住的这个院子再被人点了火？
渠水扇着长长的睫毛，很认真的说道：“小山要读书，总不能总是去买吧，一本书多贵呢！”
小山一听自己是主因，忙将目光放到渠水身上：“姐，我现在还不用…”
“你！”渠水却突然指着他，凶巴巴的：“闭嘴！”
小家伙被吓得当即闭紧嘴巴，再也不敢吭声，只一双大大的眼睛咕噜噜转着。
赵伤无奈的看着她，就知道她说的绝对不是真正的理由。但那是她家的东西，他有什么资格去拦着，如今于家、韩家都没落了，还怕谁来害人不成，所以将箱笼赎回来也无妨。
他与渠水便趁着下午饭馆关门后，去了当铺，将一箱子的书给赎了回来。
渠水亲自安排，一本一本放到书房里的书架上，又偷偷拿出真正的美食菜谱，放到了自己房间。她一心一意研究着美食，自然也就没有发现有些事qíng已经不由她掌控了。
将书全部赎回来后，她的存款一下子就少了好多，渠水心疼得不行，但是开第二家饭馆已经刻不容缓，所以，她在城东的主街上也开了一家更小一些的饭馆，并让赵二娘子去管理。路嫂子管着自家的这个饭馆。
路嫂子还好些，是做惯生意的，但赵二娘子却十分惊讶，她本身就是个十分保守的妇人，跟在别人屁股后面出个苦力就成，再也没有想到能有一日当个管理者！再三推辞，但她跟了渠水将近一年了，做出来的饭菜水平不比渠水的差，能堪此重任。
至于路嫂子也跟着渠水学了一段时间了，只除了大盘jī还掌握不好火候之外，基本没问题。
☆、第117章 招人
赵伤也劝过渠水，等将这两个人训练出来了，她就可以好好休息了，把自己当成个老板娘，每日去两家门面铺里转悠转悠，剩下的日子便任由她自己挥霍。
渠水深深信任他在生意上的天赋，所以很听话，又各自招来了两个年轻妇人，都是前后几个巷子里的，平日做事勤快，人打扮得也gān净，却没有活计在手的。都很年轻，比渠水只大了几岁，一个姓罗，名chūn红，已经是两个孩子的母亲了，女婿不正gān，日子过得紧紧巴巴的，家里也有婆婆给看着孩子，所以出来做活很方便；一个叫做凤丫，却是自小买来的童养媳，备受家里人nüè待，在婆家也属于吃不饱穿不暖的，虽然也十七八岁了，但瘦巴巴的像是十五六岁，长得倒是好，细长的丹凤眼，小巧的琼鼻，微微一笑，嘴角便露出一个小小的梨涡来。
赵伤原本并不同意他请的第二个童养媳，一则是她婆家人不好相处，二则却是因为她还没办婚礼，可梳着妇人发式，便能窥探出她公公婆婆与那个未婚夫都不是正经人，要了她的清白身子，却不肯办婚礼，也不知道在打什么主意呢！
赵伤觉得渠水厉害归厉害，骨子里却只是个纸老虎，单纯得很，被这样一个童养媳在身边蛊惑着，不知道会不会被影响呢！
可他不同意归不同意，渠水主意正得很，压根就不理睬他，就将人给请了过来。
赵伤深觉无奈。
画字签押，渠水便又认真教她们两个做焖饭，做大盘jī。她整日忙得不得了，等到了七月初，她便瘦了好几斤。原本养得丰润秀气的脸蛋变成了尖下巴，越发衬得那双眼睛如同秋水了。
薄薄的夏衫穿在她身上，竟然也显示出几分少女的曲线来。她还是按照惯例在发上别一朵清幽的白色芙蓉花，这是为父母守孝。
七月中旬，大概是因为天气太热的缘故，焖饭销量不高，倒是几样小面卖的很不错，包括酸酸甜甜的香辣面、汤水清鲜的烩面与过了冷水的打卤面，还有几样小菜也备受欢迎，像是gān煸豆角了，糖醋拌莲藕了，水煮花生米等等，渠水灵机一动，便开始在饭馆内售卖凉皮。
食谱上关于凉皮的做法多种多样，她只挑选了其中三种，擀面皮，凉皮和粉皮，除了制作这三种皮麻烦外，客人如果要，现做起来却相当容易，无非是将做好的成品用各种调料品拌一拌即可。
赵伤没有看原著，但当渠水第一次试验的时候，他的神qíng就略微恍惚，似乎回忆起了什么，指点渠水：“做好的成品要吊到井水里边晾着，这样吃起来酸凉可口，客人们才会喜欢！”
家里就那么一口小井，哪能晾那么多成品，所以渠水就请了工匠做了一个架子，放到冬暖夏凉的地窖里头，每每做好的凉皮放到圆筐子里去，再放入地窖，等客人要时，再现从地窖里拿出来。
切成粗细适合的长条，加了蒜汁，葱花，香菜，最后倒入辣椒油一拌，立刻就将客人们的味觉全部调动起来。
尤其是那些苦夏的人特别喜欢，他们一到了夏天就嫌天气太热，根本没有胃口吃东西，凉皮的出现恰好解决了这个问题。
所以只过去了十来天，只凉皮这一份的收入，就抵得上焖饭和馄钝、包子的总收入了，偏偏馄钝、包子做起来还特别吃力，占用了人很多时间。
渠水与赵伤商量了下，便决定将这两样吃食撤掉。
渠水有些舍不得，馄钝和包子是他们最早在小吃街就开始卖的小吃，备受客人们欢迎，也陪着他们度过了这么多难熬的一年。
赵伤便淡淡的说道：“盛夏炎热，人们对包子的接受度不如严寒冬日，到天气冷一些再重新做就是了，做得太多吃不掉也就làng费了！”
他说的话是事实，渠水无法否认，只好让赵伤写了两张大红贴纸贴到门外，解释了为什么需要暂停卖包子和馄钝的原因。
还是有一小部分的人喜欢吃这两样的，见状便很可惜。
早上的粥渠水也做了变动，全部改卖绿豆粥，小米南瓜粥，和皮蛋瘦ròu粥三样，馒头除了三合面馒头，又加了一样炸油条。绿豆粥舍得放糖，吃到嘴里又特别软糯解渴，油条炸得金灿灿的又苏又筋道，牙口好的年轻人特别喜欢吃。
做了种种变动后，渠水觉得自家的饭馆几乎可以被称为“早餐店和面馆”了。
52书库推荐浏览： 海盐