秀筝的神情有些耐人寻味,“实际上,他生活一直颇为清贫,唯一的爱好就是画画,听说,为了笔墨纸砚时常饿肚子,直到贺小姐对他钟情后,总是接济,日子才好过了些。”
“还有这种操作?”
苏若云不禁表示惊讶。
如此一说的话,这个安阳王,就相当于是傍了个小富婆啊?
难怪呢,贺小姐一哭二闹三上吊也要嫁给他,却也不见他的表态,敢情,这是只顾着心里偷着乐了?
啧啧啧,这种男人要不得啊。
看来这贺小姐,早晚有一天要后悔的啊。
第290章 漂亮的棒棒糖
其实关于棒棒糖,秀筝虽然没见过,但陈月和是吃过的。
说起来,好像也就是和平常的糖味道一样,但不知道为什么,吃起来的感觉,却是不一样的。
陈月和心中暗暗的猜测着,难道,就是因为糖果上多了一根棍儿的原因?
“姑娘,棒棒糖,就是要用到这些小木棍吗?”
之前跟陈月和一起准备材料,秀筝就发现了,她面前摆着的,一排一排,整齐又匀称的小木棍,都是陈月和削出来的。
这让她对陈月和的看法,也不禁有了一个层次的升级。
竟然能耐着性子,重复完成这么一件,简单却枯燥,而且对于精细程度还要求极高的工作。
“对啊。”
苏若云点点头,又笑道,“今天,给你看一个漂亮的棒棒糖。”
“漂亮的?”
秀筝不禁更好奇,而陈月和便不满道,“师父,你也太偏心了,我怎么就没见过啊?”
“你一个男子汉,要什么漂亮啊。”
苏若云斜眼看着他,又突然挑眉问道,“难道说,其实你是个姑娘?”
“可不是!”
陈月和急忙反驳,又信誓旦旦的说道,“师父要是不信,我可以验明正身的!”
“去,别耍流氓。”
苏若云抬手就要打,但是被陈月和闪开,于是,便又笑嘻嘻的说道,“师父也总算是被我吃瘪了一次。”
“欠揍。”
苏若云不禁笑骂了一句,目光在桌上扫了一圈,便问道,“水饴呢?做好了么?”
水饴,其实说的简单一点,就是古代的麦芽糖,颜色为透明色,由发芽的小麦磨成的淀粉加热水,从而,水解淀粉酶发酵而成的糖浆。
说起来,水饴在棒棒糖的制作当中,那可是有着非常重要的作用。
有了它的加入,再稍微加入一些白糖,棒棒糖的甜味,便会显得不太那么甜腻,而且,也能在棒棒糖制作后,显现出清透的玻璃般的硬糖质感。
看上去,外观上也显得诱人。
“做好了做好了。”
陈月和一拍脑门,便又跑到了另一间屋子里去,端出来一个小盆,里面盛着大半盆清亮无色的粘稠糖浆。
就连里面的气泡,看起来都亮晶晶的,就像是故意镶嵌在其中的水钻一样。
“嘿嘿,晾在那边,给忘了。”
陈月和笑的有些不好意思,苏若云便不禁无奈的叹气道,“吃点核桃,补补脑子吧。”
说着,又指指桌上的洛神花说道,“把洛神花用沸水微煮一下,过滤留水。”
“哦哦。”
陈月和忙的去照办,却在将洛神花水煮好之后,才终于反应过来,不禁大叫了一声,“师父,你竟然说我脑子不好!”
“咦?有吗?”
苏若云不仅挑眉,又看向秀筝,“没有吧?”
作为苏若云美食的忠实迷妹,秀筝自然是不会向着陈月和说的,于是,便偷笑着作证道,“秀筝没听见。”
“没天理啊!”
陈月和无奈的跺跺脚,而秀筝便又问道,“姑娘,秀筝要做些什么?”
“嗯……”
苏若云想了一下,便又说道,“给你个细致点的活儿,把那些干桂花,取了温水泡开。”
“好。”
能够帮上忙,秀筝的心里十分高兴,于是,便点点头,急忙去照办。
而此时,苏若云自己也没闲着。
她正把透明又粘稠的水饴,用小勺舀了,放进一早就准备好的小锅里,又洒入一些白砂糖,最后,再将陈月和刚刚煮好的洛神花水,也全部倒进去。
最后,小火加热熬煮。
洛神花,又叫玫瑰茄,气微清香,味酸。
所以,洛神花水在这里的主要作用,就是中和甜度,营造出棒棒糖酸酸甜甜的口感,嗯,顺便给糖果上个色。
而很快的,鲜红色的洛神花水,渐渐的和粘稠的水饴融为了一体,从而,整口小锅里,也全部都变成了琉璃一般的红色。
“这颜色真好看啊。”
看着锅内正在‘咕嘟咕嘟’的,不断冒着小气泡的红色糖浆,秀筝不禁好奇的睁大了眼睛。
她还是第一次见到这样子的场景呢。
感觉好奇妙啊。
“果然是漂亮的棒棒糖啊。”
陈月和看着锅内的糖浆,不禁撇嘴道,“师父就是偏心的厉害,想当初,我见的那个,没有洛神花,也没有桂花的。”
唉,看来他很快就要失宠了。
【醒醒啊喂,你就从来都没有被宠过好嘛】
但想到这里,陈月和便又想起来一个问题,随即又问道,“不对啊师父,那桂花是干嘛用的啊?”
之前,师父做棒棒糖的时候,就直接熬了糖浆,然后倒在模子里冷却,最后在糖浆快凝固的时候,安上小木棒,就算是大功告成了。
可这一次,那小小的桂花,却是要用在什么地方呢?
还特意用温水泡开了。
“这个啊。”
苏若云笑了笑,又眨眨眼睛说道,“看着咯。”
这桂花的作用嘛,当然也是非常重要的,只不过,她要先卖个关子,急一急陈月和这个急性子。
让他最近这么得意忘形的。
“啊?”
顿时,陈月和的神情,就生无可恋起来。
陈月和总是这样子,一遇到了好奇的事情,要是不立即解惑的话,就像是中了什么万蚁噬骨的毒药一般,心里头那个痒哟。
而苏若云只是笑着看了他一眼,并不再回答。
此时,红色的糖浆已经熬制好了,不断升腾着,翻滚在小锅上口的热气,裹挟着一股清新的酸甜味道钻进了鼻孔中。
甚至,就连屋子里都在飘荡着,这一闻起来,就觉得很可口的味道。
“去井里打凉水来。”
“是!”
苏若云吩咐了一声,便熄了火,而陈月和心中焦急,于是,风一样的跑出去,又风一样的提着桶回来了。
越早做完,他也就能越早知道,这桂花的用处。
“取下来镇凉一会儿。”
苏若云吩咐着,而陈月和便麻利的照做,又在苏若云数够了十个数之后,飞快的将效果取出来。
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