“好好好。”
见李大厨已经一脸的急切，看样子，再不说的话，咸菜店都得被他掀翻了，苏若云便只好无奈的举手投降，“我准备要造酱油了。”
“哈？酱油？”
李大厨登时就是一愣，因为，苏若云所说的这个‘酱油’，是他从来都没有听到过的稀罕词。
“嗯，酱油。”
苏若云笑着点点头，而李大厨便又讷讷的问道，“酱油是什么油啊？”
“噗……”
见李大厨的问题有些可爱，苏若云禁不住就笑了起来，而李大厨却是又抓了抓脑袋，认认真真的说道，“咱们这边一般都吃豆油，毕竟油太贵了，虽然香喷喷的，但是过年都不一定舍得吃呢。”
“哈哈哈，李，我说的酱油不是那个油，而是一种调味品。”
苏若云好笑的摇摇头，表示李大厨理解有误，但被她这么一说，李大厨却是更加一头雾水了，于是，便只是有些疑惑的重复道，“调味品？”
“对的，就是调味品，和醋一样，调味。”
苏若云点点头，心中不由得叹息，这个时代竟然没有酱油，苏若云其实是绝望的，因为，重生在苏文家里的那三年，苏若云几乎是被能齁死人的卤水腌黄瓜，重创到生无可恋。
这里的人就算是炒菜，也只有盐可以放，食物对于他们来说，就单纯只是果腹的用品，至于享受美食，他们好像并没有这种概念。
因此，一个普普通通的疙瘩咸菜，便将这些食味粗糙的人们拯救，打开了新世界的大门。
而作为一种日常生活中必不可缺的调味品，酱油显得尤为重要，所以，虽然是心不甘情不愿的，但苏若云却是不得不完成这个任务。
不动手制作出酱油来的话，那么，她就还要继续忍受菜里只有咸味和醋味的佳肴，虽然，之前她都是用疙瘩咸菜的咸菜汤来拯救自己的。
“云妹子，那这酱油啥味啊？”
李大厨只听说过醋，还真不知道有酱油这种东西，他发现，苏若云总是能知道一些他们都不知道的东西，于是，心中便又不由得好奇起来。
“咸香，但是却不像盐那样子咸，也不像是油那么腻。”
苏若云尽可能的将自己印象中的味道还原出来，并且以简洁了当的话语描述出来，看着李大厨一脸不知所以然的样子，她的心中就更加坚定了一个想法。
这个世界，必须有酱油！
第42章 酱油任重而道远
制作酱油的原料，是大豆、小麦还有麸皮。
看起来，都是平日里极为常见的东西，但这只是最初的准备工作，接下来的事情，才是一步比一步难。
比如说制曲。
原料蒸煮完毕之后，就要嫁接曲种，这样子才能发酵，最终产生鲜美的酱油，但是苏若云想了想之后，却发现，她根本不知道曲种为何物。
“啥？曲种？那是啥？”
刘荣合听了这话一脸惊讶，低头‘咯嘣’咬了一口胡萝卜，便又指了指恒记酒楼说道，“云妹子，你还是问问李大厨吧，他做饭那么多年了，估计能知道。”
“嗯，好吧。”
苏若云点点头，刚走出没两步，便听见赵春生喊道，“大刘哥我也要吃胡萝卜。”
事实上，赵春生已经觊觎这胡萝卜好几天了。
可不等苏若云转身要教训他的时候，便听到刘荣合笑着说，“云妹子，没事儿，就是个萝卜，你去忙吧，我帮你看着店和春生。”
“谢谢大刘哥。”
苏若云转过身来朝他道了谢，又急急忙忙的去了恒记酒楼，后厨中，李大厨正挽着袖子，将大白菜翻炒的带劲着。
“呀，苏老板来了。”
小王哥热络的凑上来，而李大厨便也转过脸来问道，“咋了云妹子，是不是酱油做好了？”
“酱油是啥？”
小王哥一脸的惊奇，可李大厨却是一个爆栗弹在他的脑门上，“去去去，小孩儿干活去，该学的还没学会呢。”
“是，师父。”
小王哥连忙跑到一边去择菜，苏若云便无奈的笑道，“李大厨，你知道制曲是怎么一回事吗？”
“制曲？”
李大厨又是一愣，他发现从苏若云口中蹦出来的稀罕词真是越来越多了，但是，他真的听不懂啊。
“嗯，就是……把原料做成可以发酵的，不对不对，就是能让……”
苏若云烦躁的抓了抓头发，发现自己已经语无伦次起来，这件事情她已经解释不清楚了。
而见她焦急起来，李大厨便连忙劝道，“哎哟我的云妹子，你可别着急啊，你去找掌柜的问问不就行了，他年轻的时候出去过，也算是见多识广的。”
“好！”
苏若云答应了一声，便立马转身跑了出去，三步并作两步的，跑到了酒楼的账房门口，一把就推开了账房的大门。
“爹，我有事问你！”
陈掌柜正在打着算盘算账，听到苏若云这么大的动静，禁不住手就是一抖，然后，便不小心将手下的算珠给拨乱了一个。
顿时，陈掌柜便有些无奈的摇摇头，看来，又要重算了。
而与此同时，苏若云已经到了他的桌前，见状，陈掌柜便抬头问道，“若云，你这是怎么了，竟然这么着急？”
他印象里的苏若云，从来都是笑嘻嘻的，也不慌不忙的，总是一副胸有成竹的样子，但是今天，她却是不见了平日里的样子。
“爹，你知道怎么制曲么？”
苏若云摇摇头，也不知道该从哪里解释，便也就知道直接问了。
“制曲？”
陈掌柜想了一下，又问道，“你说的，酿酒用的米曲那种曲？”
“对对对，就是这个！就是米曲！”
苏若云不禁大喜，因为她在空间给的资料里，就看到了米曲这俩字，只不过，米曲的制作方法，她却是不知所以。
看来，李大厨还真是给说对了，陈掌柜果真是知道。
虽然说是酿酒用的米曲，但是，资料里也写了米曲，应该就是一样东西吧？
“你这孩子。”
“啊？怎么了，爹？”
陈掌柜不由得捋着胡子笑起来，见苏若云一脸不解的样子，陈掌柜便又问道，“是不是问了很多人了？”
“爹，你怎么知道？”
苏若云有些疑惑，而陈掌柜却是笑的更加开怀了，“其实，米曲是外面的叫法，咱们乡下人，都管米曲叫做酒娘子，你若是一提这个，保准就不会有人听不懂了。”
“啊，原来是这样子啊。”
苏若云不由得有些泄气，没想到竟然是因为称呼的差别，不过，酒娘子这种称呼，似乎的确是更加生动传神了，因为有了‘曲’的发酵，才能酿造出美酒，感觉是一种柔情的奉献呢。
52书库推荐浏览： 颜凉无梦