待花卿颜挑选完食材，又将要用到的食材都处理好之后，那边伙计已经将鱼清理好放在案板上了。花卿颜握住菜刀颠了颠，这菜刀又重又大，在她的小手里拿着看得周围的人都心惊胆战，就怕她没握住不小心弄伤了自己。不过好在花卿颜瞧着瘦弱但手上还挺有力的，刀拿得稳，挥刀的速度也快，众人就看到刀光下去，一片片雪白而轻薄的鱼肉从鱼身上被剃下来，一片一片规整的被码在盘子里。
花卿颜将片好的鱼肉放在加了鸡蛋清淀粉盐胡椒粉和白酒的碗里，搅拌均匀后就放在一旁腌制着，开始着手做今天最重要的正式版的干煸花菜。她今天来观澜居最主要的目的就是将花菜卖出去，所以干煸花菜做得格外的用心。
花卿颜开始做菜的时候，原本还在围观的大厨们就纷纷走了出去。花卿颜抽空看了眼，整个后厨只剩下了两个帮忙的小伙计，就只有哪位齐掌柜的儿子，还有自己了。能自己享受这么大一个厨房，对于一个厨师来说简直就不要太开心。不过花卿颜并不能算真正的厨师。
为了节省时间，花卿颜动用了三口锅，瘦小的身影穿梭在三口灶台之间，显得非常的麻利。很快厨房里就弥漫着一股浓郁的香味，两个小伙计狠狠地嗅了两口，忍不住往锅里瞧了瞧，其中有一口锅里是红红的汤汁，香味有些刺鼻但又格外的诱人，还有一口乳白色的汤汁，简直鲜香无比。两个小伙计不约而同地咽了咽口水。花卿颜看他们这样，笑了笑从一旁的碗柜里拿出六个小碗，每一样都盛了一点递给他们：“尝一尝吧。不过鱼有些辣。”见小伙计有些忐忑的瞅了眼齐掌柜的儿子，又说，“这位齐公子，不介意的话，也可以吃吃看。”
“我叫齐昱。”齐昱接过花卿颜递来的碗，朝着小伙计点点头，然后夹了一筷子鱼片放进嘴里，脸上原本淡然的表情瞬间变化，他眯了眯眼，喉头耸动似乎不愿意将嘴里的鱼肉吞下去。
那两个小伙计的表情更是夸张，脸和嘴都被辣得通红，但还是不肯放下碗，大口大口的将鱼肉塞进嘴里，吃到最后还从对方碗里抢食。
后厨门外自觉出来的大厨和伙计们此时都围在门口，鼻尖萦绕着那种让人欲罢不能的香味，如果不是齐掌柜拦着他们此刻就已经冲进去了。特别是听着厨房里花卿颜请小伙计试菜的时候，恨不得跟里面的人换一换，让自己也尝一口美食！
齐掌柜将后厨门偷偷的拉开一条缝隙，香味顺着门缝飘出来，引得大厅里的客人都频频回头，有的甚至还询问伙计要求上后厨里做得菜。
花卿颜刚将三道菜分别装盘，齐掌柜就从门外冲进来，一把夺过齐昱手中的碗，将他还没来得及吃完的鱼肉塞进自己嘴里，那动作快得任何人都没反应过来。齐昱回过神来，立马朝着齐掌柜扑过去，试图将鱼肉抢回来。
眼看着这父子俩要为了一碗鱼打起来，花卿颜好气又好笑的说：“我做得多了，锅里还有些，你们都可以吃到的。”
花卿颜话音刚落就听到门外一声欢呼，大厨们纷纷跑了进来，井然有序的拿碗拿筷子给自己盛吃的。而此时齐掌柜已经恢复了冷静，招呼一个小伙计将三道菜端着给楼上雅间的贵客送过去，齐掌柜走前还对花卿颜说：“无论姑娘能否解决我观澜居的难题，你要跟我谈的那笔生意，我都会答应。”
得到了齐掌柜的承诺，花卿颜感激了笑了笑。其实她也知道，齐掌柜是看中了她得方子，从刚刚齐掌柜试菜的过程就知道，齐掌柜自然是知晓了，这三道菜的价值，观澜居与花卿颜做这笔生意绝对是不亏的。
观澜居二楼最里也是最豪华的雅间，一个身穿紫色华服的男子正懒洋洋的躺在软塌上，正看着窗外熙熙攘攘的人群百无聊奈的摇着扇子。突然雅间的门被敲响，男子的动作顿了顿，眼里闪过一丝不耐：“进来。”
齐掌柜亲自端着菜小心翼翼的进了雅间，将三道菜摆放在那镶嵌着白玉般的象牙桌上，然后万分期待的看着男子：“东家，您来尝尝，这可是大麒从未有过的菜色，这次必定能让您满意。”
“哦？”这句“大麒从未有过的菜色”让男子有了兴趣，他坐直身子朝着桌上看了看，那红红白白的颜色确实勾起了他的食欲。更何况，齐掌柜进来的那一刻他就闻到了一种无与伦比的鲜甜的香味，浓郁得让他想忽略都难。
男子也没有故作矜持，径自在桌前坐下，刚拿起专属于他的象牙筷子，却又犹豫了，不知道该选哪一道为好。男子咂咂舌放下筷子对齐掌柜说：“你来介绍介绍这些菜色。”
“这……”齐掌柜有些为难，但还是如实说：“这些菜饼不是本店厨师做的，所以小的对菜色并不熟悉。”
男子挑了挑眉，“既然这样，那就将做菜之人请来吧。本少爷倒是要看看，究竟是谁能想出这大麒从未有过的菜色。”
正文 第24章 东家
花卿颜刚推开门就对上一双邪魅的眼，待她走进真正看清那人的脸时，不得不感慨一句，不愧是原生态无污染的古代，这些个男人拉出去简直完爆现代的雕琢过的小鲜肉们。
男人是最匀称理想的瓜子脸，五官清秀又恰到好处，眼是丹凤眼，此时正半阖着配着他微微勾起的嘴角，给人的感觉邪魅又轻佻。最妙的还是男人额头上的美人尖，瞬间给男人又添了几分美色。男人一身面料考究的紫色衣袍，身上上下都透着贵气。
男人在看到花卿颜的时候，也是眼前一亮。别看花卿颜衣裳堪称褴褛，但是经过胡家这几日还算精心的食物调养，气色比之前好了不少。特别是那张标致的美人脸上的水灵灵的桃花眼，哪怕就是被这样平静的看着，都透着一股难以言说的风情。男人莫名觉得眼前这位姑娘有些眼熟，但却又想不起究竟是在哪里见过。不过他现在对桌面上的菜更感兴趣。
齐掌柜这时上前打破沉默的气氛：“姑娘，这位是我观澜居的东家。东家想要了解这三道菜，我实在是无法才叫人将姑娘请上来，劳烦姑娘帮忙解说一番。”
花卿颜笑了笑，当齐掌柜端着菜上来，她就已经想到了这样的局面，所以一点都不在意。她往前几部站到桌旁，男子突然指了指对面的凳子，“姑娘请坐。”
花卿颜抬眸瞅了他一眼，也就不客气的坐下了，“我想东家也饿了，不如就开始吧。”
男子含笑点头，一手撑着下巴，一手握着筷子，斜着脑袋看着花卿颜，眼底的深意无人能懂。花卿颜装作没看到男子的视线，径自解说：“东家嗜辣，我便按照东家的口味做了这道水煮鱼。这道菜的主料是鱼，配菜有豆芽和菘菜，用料讲究，非常的爽口。”这菘菜也就是现在人常吃的小白菜，花卿颜怕人家听不懂，于是换了这里人对白菜的称谓。
男子顺着花卿颜的手看过去，就见一锅红红的汤里漂浮着一片片雪白的鱼肉，鲜辣的味道让嗜辣的他忍不住咽了咽口水。他夹起一块鱼肉放进嘴里，眼底闪过一丝惊喜。这道水煮鱼味道鲜辣，鱼肉滑嫩完全没有腥味，让他觉得非常爽，吃一口筷子就停不下来了。
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