起先谢芬盛菜打饭，谢珺收银充当个临时杂工，一切都进行的井井有条……可没过十分钟节奏就乱了。
“老板娘，我要一份米饭，加宫保jī丁、回锅ròu和醋溜白菜。”
“你家做快餐的菜还这么好吃，再来两份我刚才吃的菜，我打包带回去给我老婆孩子。”
“小老板，汤喝光了，给我添一点。”
“你家卤味看起来也不错，给我来点。”
“老板，快过来，擦一下桌子。”
“……”
谢珺母女痛并快乐着，都恨不得一个人长出八只手来。等到了饭点的时候，又涌进来一大波食客，之前谢珺在菜市场卖卤味的忠实顾客，纷纷前来捧场，临走时还要再带走一包卤味……简直要让谢芬发疯。
不一会儿，就有几盘菜见底了，正好这时候谢霆带着李婆婆进来捧场。谢珺像是看到了救星，立马让谢霆顶上收银，自己跑到厨房现煮现补。
谢珺再次回到收银台接班的时候，已经累得翻白眼了。
谢霆打量着四周，点点头满意地笑道，“你们生意不错，远远超过我的想象。”
谢珺急着猛灌凉水，差点呛到，又趁着空档结了好几个人的账单，才有空跟谢霆聊上几句，“谢叔叔，你就别打趣我了，我跟我妈都快累死了。你等人少点，我给你开小灶啊。”
“开小灶就不用了，我看你们的快炒都挺不错的。”谢霆笑笑，连面部表qíng都柔和不少，他递给谢珺一个鼓鼓囊囊的红包，“喏，开业红包，不许拒绝！我怪饿的，去吃饭了，你先忙着。”
不等谢珺反应，谢霆就将红包塞进了她手里。谢珺很是哭笑不得，谢霆的举动却又让她有些感动。正好有人来结账，谢珺顺手将红包塞进了抽屉里。
又陆陆续续来了些熟人，李阿姨一家、医院的那对老夫妻……都过来捧场，都有开业送红包，让谢珺不知道说什么好。
***
沈青夫妇是从隔壁周山市过来送孩子上学的，妻子周梅给女儿铺完chuáng铺后，便一直在沈青耳边喋喋不休，“周山一中不挺好的吗？你偏偏要送小星来这里上学！你看看周围的设施，陈旧破损，连个像样的商场都没有。小星不爱吃食堂菜，出来打个牙祭都找不到好地方，你看看，这里都是什么餐馆？一点营养都没有，都不知道是不是地沟油做的？”
沈青被她烦的不行，中饭都没吃，又饿又累又热，他径直加快脚步，走进面前的一家小餐馆。他这种行为惹得身后的周梅不乐，大声嚷嚷道，“你gān嘛呢？这里吃不卫生不好吃，我们去市里天香楼吃啊。”
店里盛况将沈青吓了一跳，都过了饭点食客还这么多，排队取菜的队伍占着过道，都快排队到门口了。饥肠辘辘的沈青在这种qíng况下，明智的做法应该去寻另一家餐馆，但是好奇心却让他硬生生地停住了脚步，耐心地等待。
过了好几分钟，才轮到了沈青，他加了多加了一份饭，点了一份宫保jī丁和红烧ròu。动作迅疾地付了账，取了汤，正好占到一个刚离开食客的位置。
周梅坐在沈青对面，气哼哼地瞪着他，沈青见她没有点菜，问了一句，“你不吃饭？”
周梅摇着头，眉眼之间满色高傲，扭过头一脸不屑的模样，“我不吃。”
沈青很是无奈，肚子饿地不想管她，立马拿起筷子送进嘴里一大口反，一大块的红烧ròu……人在最饿的时候，什么最慡？吞大口的饭，大口的ròu，咽进肚子里那叫一个实诚的满足。
周梅见沈青手上的动作停住了，不说话，心里乐了，立马挑高了眉毛得意道，“我说吧，不好吃！你还不信。”
沈青咀嚼嘴里的食物，用力地摆摆手，等他这口咽下去，他又使劲地摇头，“不……你说的不对。我从来没有吃过这么好吃的红烧ròu，虽然有点凉了，影响到了口感，但是这软糯香甜肥而不腻的滋味让我再来一百块都没问题。”
周梅被丈夫浮夸的说辞呛到，额了一声。
沈青吃光了红烧ròu，又开始吃宫保jī丁。这道宫保jī丁选用jīròu为主料，佐以花生米、huáng瓜、辣椒等辅料烹制而成，颜色搭配就令人十分有食yù。沈青吃到嘴中第一口，味蕾就已经是非同寻常的惊艳满足了。jīròu的鲜嫩配合花生米的香脆，入口鲜辣苏香，红而不辣，辣而不猛，ròu质滑脆。沈青吃的极为欢快满足，不知不觉就将一大碗饭佐着宫保jī丁吃光了。
沈青盘子上连一粒米饭都没有剩，吃的gāngān净净，他摸了摸自己圆滚滚的肚子，瞥见旁边一小碗的冬瓜海带汤。尽管这碗汤是送的，他却怎么都不舍得放弃。他捧起小碗中的冬瓜汤，直接“咕噜咕噜”倒进嘴里。
冬瓜海带汤是用泡好的海带加切片的冬瓜，放入水中煮，加稍许调料即可。这样一道家常，简单到极点的汤，不知为何沈青却品尝出了不同寻常的鲜美与清慡。他沉浸在几道小菜的味道里，竟然半天没有回过神来。
周梅见沈青这副模样，她自己脸上本来坚持的表qíng也有些松动，坐在餐馆里，鼻间满满的都是饭菜的香味，让她怎么都忽视不了。
沈青见周梅起身，问道，“你去gān嘛。”
周梅白了他一眼，仿佛自然不过的事罢了，“我饿了……去打饭。”
沈青，“……”
第16章
沈新阳是坐的早班机，从S市赶到香县的时候，早已经过了饭点。因为道路被封锁，他直接下了出租车从路口走去百味快餐店的。
沈新阳打量了几眼百味快餐的地理位置，夹在一家水果商店和文具店中间，正对着香覃一中。他走进餐馆，环顾一周，满意地点点头。墙壁上贴着淡色的墙纸，上面挂着几幅风景画，显得很是温馨。桌椅用的是旧的，但是擦得gāngān净净。
店里几十平方的面积，却五脏俱全，清清慡慡地摆着十几张桌子。前面是用餐区，后面是厨房，泾渭分明。收银台旁边是巨大的玻璃柜，这里是盛菜和放置着卤味的地方，顾客想吃什么自己选择。店里三三两两分布着几个客人，正在擦桌子的谢芬一看到沈新阳，双眼一亮，热qíng地招呼道，“小沈啊！小珺不是说你回S市了吗？”
沈新阳摸了摸着头，不好意思地笑了。露出两颗小虎牙，完全破坏了他呈现出来的jīng英感，“小珺今天新店开张，我怎么敢不回来？”
沈新阳赶紧将头凑到橱窗边，急匆匆道，“谢姨，我都快饿死了。我来看看，你家还剩什么？”
结果让他失望的是，铁盘子里除了一些零星的碎屑和汤汁，一片菜叶子都不剩了。
沈新阳一副苦着脸的表qíng，满是失落，“谢姨，你家生意也好的过分了吧！”
沈新阳话音刚落，谢珺就端着盘子出来了，人未到，那还冒着热气、ròu香扑鼻的香味已经先飘了过来。谢珺的心qíng显然极好，笑眯眯的和气极了，“大老远就听到你的声音了。我给你现炒了一份回锅ròu，你先垫垫肚子吧。”
沈新阳差点感动的热泪盈眶，立马接过谢珺手上的饭菜，开始láng吞虎咽。
回锅ròu色香味俱全、肥而不腻，是下饭菜首选。回锅ròu最考验厨师的是刀工和火候的掌控。选ròu要jīng，下刀要准，肥四后腿二刀，瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。煎熬要拿准火候，火候油温拿捏得当的师傅，能把ròu片熬制成一个一个的卷窝形状，俗称“灯盏窝”。这种形状不仅美观，还能最大程度上留住豆瓣酱的色泽和味道。
而恰恰谢珺的刀工和对火候的掌控绝对堪称一流，这道回锅ròu盖饭，最大了保留住了jīng华。酱色的汤汁已经渗透到了底下的白饭，一口回锅ròu，肥而不腻、入口浓香；一口汤饭，咸香微辣，回味甘甜；一口饭夹ròu，却是恰到好处，美味地要将舌头吞下去。
沈新阳走遍大江南北，从来吃过这样的回锅ròu盖饭，都叫他满足的说不出话来。若不是顾忌着脸面，他肯定是要将盘子上的汤汁都要舔gān净的。往后的许多年里，无论是电视、杂志采访，还是在各大美食比赛场上，谈及他最难忘的一道菜，这道回锅ròu盖饭一直排在榜首。以至于一大批厨师酒楼纷纷学做回锅ròu，曾一时成为了华夏食坛的cháo流。
“好吃，是我吃过最好吃的回锅ròu。”沈新阳这样说道。
谢珺噗嗤一笑，仿佛再也自然不过，她微微扬起的下巴写满了她对自己手艺的自信，“影响回锅ròu味道的一个很大因素是豆瓣酱的选择，我用的是本地的豆瓣，这还远远不能达到我的要求。在等一个多月，我自己制得豆瓣好了后，我再来给你重做这道回锅ròu，味道一定更好。”
沈新阳笑看着谢珺，点点头道，“一言为定。”似乎想起什么，他从公文包里取出了红包，笑着递给谢珺，“我师父最近出国忙着国际食协的事qíng，他听说了你的事，说很是期待与你这个小友会面……这里是我跟我师父的一点点心意。钱不多，你也别拒绝了。”
谢珺说了一声谢谢便接下了，她上辈子受尽了磨难，练得一副冷血心肠和偏激的xing子。偏偏这辈子却让她遇到这么多志同道合的朋友，都愿意在她最低cháo的时候拉她一把。开业红包，说得是祝贺新店开张，其实都是拿给她们母女改善生活的。
她这一生，何其有幸。
谢芬送走店里最后几个客人，看见门口站着的人，唤了一声，“呀！是柏晋啊，快进来，门口有太阳呢。”谢芬自从谢珺那日送柏晋去医院，便断断续续从女儿那里了解了柏晋家中的事qíng。连她都不免为这个孩子叫屈，这么优秀的一个孩子，怎么能摊上这么多破烂事呢？
谢珺一听柏晋来了，立马给沈新阳端上几小碟卤菜，向他歉意地点点头，“你先吃着，我有点事要问问他。”
沈新阳一听八卦上来了，立马凑着头去看是谁。他见那男生穿着香覃一中的校服，生的高挑清瘦，浑身散发着一股生人勿进的气息。只偶尔跟谢芬搭话时候露出一丝浅笑，让他一张没有表qíng的脸都柔和起来。沈新阳细细一看，不禁啧啧称道，这男生的眉眼极其jīng致，一双清冷的眼中沉淀下极其浓重的墨黑……确实是个有风骨的妙人。
等谢珺一靠近，柏晋立马寒冰融化了，眼中的暖意似乎要下一秒就要倾泻而出。
谢芬见两人有私密话要讲，也没什么客人了，顺便关了门，给两人留下一个空间。谢珺轻声问道，“事qíng进展地如何？”
柏晋的视线似有若无地略过不远处的沈新阳，眼神顿了下，点点头道，“还不错。之前我有刻意留下录音证据，证人那边我都有去咨询过意见，他们大多数都同意上庭。”语气一顿，柏晋看着谢珺的专注眼神中微微带着点歉意，“到时候如果请你上庭，还有媒体采访你……我希望你不要介意。”
谢珺笑了，反问道，“介意什么？这些对我来说都无所谓。倒是你这前几天给我送的各科笔记很管用，我跟班主任请了五天假，答应了她周末无论如何都赶回去参加摸底考的。”
在于摸底考这件事上，谢珺非常无奈，让她一个十几年没有碰过书本的人来参加考试，还不如让她掂锅来的实诚呢。偏偏她脑子好到过分，只看了柏晋送来的笔记本，就差不多将大部分知识融会贯通了。
见谢珺对几天后的摸底考试略微有些抵触，柏晋双眸中飞速地略过一抹好笑，他从拎在手上的书包里掏出一个信封，动作极快地塞进谢珺的手里。在她耳边轻声道，“一点心意，你懂的。不要让第三个人知道了。”
“等事qíng办妥了，我再来你家吃饭……还要你上次做的狮子头。”柏晋嘴角勾起一抹笑，拍了拍谢珺的肩膀，打开店门，径直走了出去。
柏晋这番动作，打的谢珺措手不及，她手中紧紧地捏着这个信封，眼神有些复杂。
***
谢珺母女在店里打扫完卫生，下午就歇业了，再去农贸市场购置了食材，就坐着三轮回了村里。
谢珺将一天全部的收入全部放在了，背后背着的小书包里，到处走来走去，看的谢芬一颗心都吊了起来。生怕小书包丢了或者被人抢了。
到了家，谢珺做了丰盛的晚餐，邀请了李婆婆一起来吃。酒足饭饱之后，几人都尽兴了。半夜，谢芬拉起了窗帘，谢珺将书包里面的钱往桌上一倒。硬币“噼里啪啦”在桌上打转，纸币飞扬，一张小桌子差点装不下。谢芬将整钱整理在一起，五块一叠、十块一叠、二十一叠、一百一叠，谢珺一边点钱，一边在记账本上做着盘算。
“多少？”谢芬咽下了口水，只觉得自己的心都要跳起来了。
谢珺放下笔，朝谢芬露出一抹清浅的笑容，“硬币没数，3255。”
谢芬一听这数字，没笑，反而捂着嘴，眼眶红了呜呜地哭了起来。她看着谢珺的眼神中满是感慨，“小珺，妈这是开心呐……自从你爸抛下我们母女走后的这么多年，我今天是最开心的。原来只有我们两个人，也能过得好啊。”
谢珺在心中叹了口气，拍了拍母亲的肩膀，她很欣慰母亲能去过去的yīn影中走出来，见谢芬还沉浸在自己的qíng绪中。她手上动作不停歇，拆了几个红包，谢霆送了五千，沈新阳送了一万八……等到她拆开柏晋的信封时候，一怔，脸上满是惊讶的神色。
谢珺见谢芬没有看这边，迅速将它压在本子里——
52书库推荐浏览： 夏虫与冰