毕竟，卤味这东西，最主要的就是料。
而那料的配方，可都是在自己手上的。
其余的像是加多少水，放多少料，能卤多少菜这种事，交代下去也根本就不碍事。
但蔡大丫却是感动的不得了，心里暗暗的发誓，以后一定要好好的效忠小姐姐。
蔡大丫自己都没有想到，原本她是想要对苏西西好的，结果没一会儿，便变成了要好好的效忠，不辜负小姐姐的信任了。
“做卤味其实是很简单的，最主要的就是多少的水放多少的料。
平时的时候也就是处理一下这些肉类，这个我们大家都会帮忙，你也不用怕。
虽然咱们现在做的是不多，但是等小姐姐我将加工坊建成了，那个时候就要扩大规模了。
大丫你是最开始来帮忙的人，小姐姐会多交给你一些，到那时候便让你领点事儿。
不过这事儿做起来也是很辛苦的，大丫你愿意吗？”
蔡大丫最是聪明，一听苏西西这意思，便知道她是打算将自己培养成心腹的，哪里还会不乐意。
“我愿意的。
小姐姐，我蔡大丫从小在家里养鸡放鸭，什么苦没有吃过啊？
你就放心吧，我肯定能做好的。”
苏西西做了一遍，然后便让蔡大丫照着她的样子做。
还别说，这蔡大丫一看就是一个做惯了活的，做起来既利索又干脆。
虽然中间有那么一点小小的失误，但经过苏西西指出后，便也很快的调整了。
不过就是一顿饭的功夫，蔡大丫便做好了大半篮子的卤素菜出来。
苏西西尝了一下味道，“嗯，还不错，等会儿我们也不用再炒素菜了，就这个装几盘就够了。”
“妹妹，你们这是在弄什么呢，好香啊。”
苏南南手里拿着两把野菜走了进来。
正文 第442章 让我来
“二哥，你们回来了？”
看到苏南南手里的野菜，苏西西直接接了过来。
“正好我们今儿喝羊汤，加点青菜刚刚好。”
“嗯，这附近的野菜，都快被人挖的差不多了，这以后我们要吃野菜，怕是还需要跑远一点才能挖到了。”
“没关系，反正我每天都是要进山的，我去打猎的时候顺便摘点回来就好了。”
卖完了揉的墨炎晨，这个时候也走了进来。
“西西，今儿的肉可都卖完了，你留的够咱们吃吗？
不够的话，我再进山一趟？”
“三哥你得了吧，你以为你是那大树啊，一进山就有兔子给撞上来？”
她刚来的时候还能看到很多的野味，但现在那些野味儿一看到人就跑，哪里还像刚来的时候那样，傻乎乎的站在那儿等着人去抓？
事实上，除了一些比较深的禁*区，村民们不去以外，其他地方活动着的野味儿都是非常聪明的，还没等看到人的影子，便直接或飞或逃的跑掉了。
她那天，也是因为运气，走了一条从来没有人敢走的路。
不过如果不是因为那样，倒也遇不着这个打的一把好猎的三哥了。
“别的我不敢说，但打猎这一项，不是我吹，还真是猎物自动撞上来。”
不就是动动口，让下属们将猎物赶过来，然后自己再给一箭的事儿吗，又不是多复杂。
“行了，知道你厉害，你就别显摆了好吧，我留的人多着呢，完全够吃了。”
“对了，你们怎么都进来了，谁陪蔡大婶儿她们呢？”
“刚刚陪我卖肉，帮了一会儿忙。
现在事情忙完了，我便让大婶儿跟大叔去了萧婶儿的房间，让她们聊会儿天。”
萧蓝一每天躺在炕上自然也是很无聊的，所以能够有个人陪着她说话，那简直就是再好不过的事情了。
苏西西看了看锅，然后让蔡大丫停了手。
“今天先做到这儿吧，我们吃了晚饭再来。”
说着一起帮忙将那些菜该浸泡的浸泡，该捞出来的捞出来。
又选了几样入了味的菜，切了装了出来。
粉蒸羊排的香味，在厨房漫延开来。
苏西西看了看时间，已经是差不多了，便去将那野菜清洗干净了，然后丢进了羊汤里面。
在汤里调入盐，然后便捞了起来装进大盆里。
满满一大盆子白白的羊汤，上面飘浮着绿油油的野菜，看上去就很是喜人。
苏家兄弟跟墨炎晨这个时候也都乖觉的去洗了手，然后将放在灶台上面的菜端去了另一间屋子。
今儿人比较多，厨房自然是坐不下的，所以就将吃饭的地方挪到了萧蓝一的房间。
将两张桌子拼在一块儿，然后一个简易的餐桌便这样出来了。
羊汤，卤菜，一一端了出去，苏西西这才拿了几个碗，将粉蒸羊排的盖子起开。
蔡大丫跟看魔术似得，看苏西西将两个碗口重合在一起，然后那小小的手就摇了那么几下，一碗羊排便出现在了自己面前。
而刚刚，那上面明明是红薯块。
“小姐姐，这个应该很烫吧，让我来好了。”
正文 第443章 好好学
蔡大丫想要接手，苏西西却没让。
“你去洗手，我这里几下就好了。”
这翻粉蒸羊排跟粉蒸肉差不多，都是需要趁热快快的摇晃，才能蒸碗的翻下来。
别小看这么一个过程，这可是一个技术活。
就连墨炎晨这种看什么都会的聪明人，也愣是没有将这个技能学会。
蔡大丫以前没有做过这个，贸贸然的上手，若是一个不小心将手给烫伤了，那可就真是得不偿失了。
所以，苏西西才要自己做的。
等洗完手，这边苏西西自然是将四碗粉蒸羊排都已经翻了个个儿。
在上面撒上一点点的葱花，然后这才端了出去。
饭菜一上桌，蔡大婶儿就愣住了。
这些东西，真的是羊肉吗？
为什么跟她吃过的羊肉，完全不一样呢？
“我家西丫头啊，这脑子里面跟别人不一样，总是爱琢磨一些奇奇怪怪的想法，这八成又是她的新菜式了。”
“娘，还是娘最了解我了。”
苏西西先是将萧蓝一的饭菜安置好，这边苏南南也将苏北北的饭菜放到了他的面前。
“小弟，今儿这羊排，你可以多吃一点。”
吃羊排倒是没问题，只不过这一碗的葱跟鱼腥草（香菜），又是怎么回事？
“这是喝羊汤的时候用的，浓郁的羊汤加一点这个在里面，味道可好了。”
说着，苏西西就先给萧蓝一来了一碗。
“娘，吃饭前先喝一碗汤，对身体好。”
萧蓝一在苏家习惯了，向来是先吃饭后喝汤，用的是那句饭不够，汤来凑的古话。
但苏西西却是要将他们这个习惯，一点一点的纠正过来。
“吃饭前先喝一些汤，将我们的口腔跟食道都润滑一下，既能够养胃，又对稀释和搅拌食物有利，能够更好的吸收营养呢。”
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