陈雪玉不紧不慢地起身在宽口大碗里倒了些素油,又找了块干净耐磨的粗布叠成了方形,把木片放在清水盆里泡着,一切准备妥当了,这才用砖头把鏊子垫高,点了火,待锅面烧热后抹了层薄薄的油,这挖了一大勺子玉米面倒在锅面上,用木片推着那团玉米糊在烧热的锅面上滚了起来。
火烧的不急不徐,很快就有清香的玉米气味四散开来,煎饼熟了之后,陈雪玉便用一早备好的铁铲子将那煎饼从锅面上铲了起来,放在干净又透气的簸箩上,很快便做好了四五个煎饼,陈雪玉才又抹了遍油,看着陈雪玉的动作,再看看泛着少许油光的锅面,张劲远了悟的点点头,原来抹油不是为了香,而是防止沾连。
大平看着她手腕翻动,一张张薄如纸、色如黄玉的煎饼便做好了,虽然知道她厉害,会很多大家不知道的事,但没想到她竟然能做出这样的东西,动作除了刚开始还有些生疏,慢慢就熟练的像是做过无数次,大平低着头,生怕大伙看出他眼里的惊色,若连他都惊讶,旁人更会惊讶她的异于常人了吧。
陈雪玉做的面糊不多,只做了二三十个煎饼就做完了,除了刚开始的几个有些厚薄不均,后来做的那些都堪称精品,毕竟看奶奶做过无数遍,上手也比其他人容易些。
待最后一点面糊做完,不消她吩咐,一旁的福婶便把用陶盆什么的收拾干净了,陈雪玉便开始叠煎饼,这个没什么技巧,只需要对折整齐就行了,红叶看她示范了一遍,便很快接手把剩余的叠了起来。
“福婶,麻烦你去炒两个菜,随便什么都行,就点就行。”
福婶略一寻思便道:“早上买了猪肉还没吃完,要不炒个辣椒炒肉吧,再来个大葱炒鸡蛋吧,这两样快些。”
有了红枫的帮忙,两个菜很快便做好了,陈雪玉拿了个煎饼朝众人示意道:“这个叫煎饼,里面不但可以卷各种素菜,也可以卷各种肉类,要是什么都没有,沾点大酱和大葱也是不错的美食,来大伙快尝尝。”
虽然中午吃了饭,大伙都不算太饿,但夫人忙活了一下午做的东西,怎么可能不尝呢,众人你一个我一个,很快就卷了筷子长的煎饼吃了起来。
“夫人,这个煎饼闻起来真香,吃玉米饼子都吃腻了,怎么换个吃法这么好吃啊。”
“就是啊,香酥又筋道,吃了一口还想再吃。”
陈雪玉笑的眼睛都眯了起来,众人风卷残食之后,福婶收拾完桌子,便跟在张奶奶后面去陈王氏那里串门去了,顺道带了十个煎饼算是让她尝尝鲜。
吃过饭,红叶给众人奉了茶便安静的站在了她身后,陈雪玉朝她二人招了招手,“大伙都坐下吧,以后咱们没什么主仆之分,不用这么拘束,你们快过来做下,我有事要说。”
红叶和红枫站在她身后没动,跟夫人做一桌倒没什么,夫人亲切待人也温和,可将军也在呢,她们可不敢造次。
陈雪玉见她们不动,暗中扯了扯八风不动的张劲远一下,张劲远才道:“夫人让你们坐就坐吧,我的话可以不听,但夫人的话一定要听,记住了吗?”
红叶红枫顿时有些呆,这还是传闻中杀伐果决的忠勇将军吗?怎么夫纲如此不振?
两人齐齐朝待在将军身边最久的高常看去,只见他神色如常,仿佛是见惯了这场景,所以见怪不怪了。
陈雪玉可不管她们心里怎么想的,见她们坐定后,直接道;“大伙都不是外人,有话我就直说了,这个煎饼最大的好处不单是好吃,最重要的是它可以存放很久,凉透后用油布包好,这样的天可以放一两个月不坏,若是想吃的时候直接取来吃就行,就算是没包好,被风吹干了,也能泡汤吃。”说完还意味深长地看了看张劲远。
大平高常他们听了这话除了惊讶,还没深想,轻轻喝了口茶的张劲远却是眸色越来越深,要真像她说的那样,这可比馒头饼子好存放多了,寻常家中倒还好些,但这样的存放期限对军中将士来说,这样方便携带又耐贮存的食物,无疑是极好的战时必需品。
“哥哥,你过会去李打铁那儿,让他再接着打这样的鏊子,能打多少就打多少,越多越好越快越好,我有大用。”虽然这东西保密性不强,但她还是想借最开始的那段时间赚上一笔,这些日子酒楼投了不少银子,得赶紧赚回来才行。
正文 第二百三十八章 尝肉干
至于人选的问题,她早就想好了,洼子村民风淳朴,与镇上相隔太远,村人外出打工极为不方便,若是能把这事教给村里那些不会绣花的妇人,在这忙完了秋收大伙无事可做的时候,倒不失为一种好的挣钱门路。
大平虽然不知道她说的大用到底是多大的大用,但向来对陈雪玉说的话深信不疑的大平几乎连犹豫都没犹豫,就点头应下了。
“高常,这种木头片就交给你了,你去找李木匠问问,估计他能有方法省些工夫,但这木片的用途,你先不要多说。”
“是夫人。”被安排了任务的两人趁天色还不算晚,赶紧朝铁匠铺子赶去。
闲下来的陈雪玉拢了拢有些散落的头发,转头朝张劲远道:“我去娘那里看看,前几天腌的猪肉干应该差不多了,回头我捎一些回来吃。”
张劲远淡笑着点头道:“嗯,早去早回。”
陈雪玉看着淡淡余晖下他棱角分明的脸上淡淡的不舍,心里没来由的一疼,想到随时会有离别,心里越发堵的慌,眼眶酸涩的厉害,怕他看出异样,赶紧带了红枫朝外走去。
“温玉居”是陈雪玉给爹娘的院子想的名字,陈王氏性格温和,待几个子女如珠如玉,虽然识不得几个大字的家人,估计一辈子都不知道这名字的意思,但也没关系,只要自己知道便好了。
进了院子就见奶奶正跟娘说的热闹,“奶奶,娘,你们聊什么呢,说的这么热闹。”
“玉丫头,你来了,我在跟你娘说,福婶做的蟹黄包呢,明早让福婶多做一些送来,让你爹娘也尝尝。”张家奶奶回头看了福婶一眼,一副与有荣焉的模样。
还未等陈雪玉说话,正在旁吃酸果儿的雪花急忙嚷道:“还有我呢,奶奶,你可把我给忘了。”
雪花的小女儿娇憨的模样,顿时惹的张奶奶哈哈笑了起来,“奶奶老糊涂了,忘了还有咱们雪花小姑娘了。”
“奶奶一点都不老,要不是因为随了姐姐叫,我倒是想跟你叫大娘呢。”雪花瞪大了眼睛歪头认真地朝张奶奶道。
雪花一本正经认真的样子,再次惹的张奶奶哈哈大笑了起来,谁不喜欢被人说年轻呢,更何况这小丫头还说的这么认真。
“你这小丫头,张嘴我看看,我看你吃的不是酸果儿,倒像是糖果儿。”
雪花赶紧张了大嘴,指着嘴里嚼了一半的酸果儿道:“不是不是,我吃的就是酸果儿,不信你看看。”
惹得众人吩吩笑了起来,待众人笑够了,陈雪玉才道:“娘,前两天我让你和嫂子弄的肉干怎么样了?”
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