就像最简单的磨豆浆，要不是谭氏在一旁帮忙，安宁连应该放多少水都不知道。
豆腐是个好东西，便宜还耐饥，许多农家人自己就会做。谭氏和福伯都会，有他们在，可算是成功的点了卤水，让豆浆都凝固成豆腐花。
接下去便是关键的一步了。按照正常的步骤用纱布包起来挤出水分成豆腐，随着挤出来的水分多少可以做成水豆腐、老豆腐和豆腐干。
而安宁想做的便是前世喜欢吃的豆腐泡和豆腐片。记忆中两者都是过油炸出来的，但问题是应该用含水量多少的豆腐炸？
为此，安宁只能做实验。
挤出不同水分，压成四五种豆腐，然后分别切成片和块下油锅炸。
最后得出的结果是老豆腐炸出来的豆腐片最好，而介于老豆腐和豆腐干之间的炸豆腐泡最好。
实验成功之后，安宁他们家的饭桌上又多了两道菜。
豆腐泡可以和许多食材一起炒，也可以和肉一起烧。安宁印象中最深刻的一道菜叫镶油豆腐，就是用豆腐泡中间塞入调好味道的肉末后上锅蒸熟，最后浇上芡汁。
而豆腐片除了炒之外，安宁很喜欢卤豆腐片。和肉一起卤过的豆腐片切成丝，用醋、蒜末、辣油、酱油一起凉拌，做下酒菜或者配稀饭都非常棒。
时间在安宁捣鼓吃的时候悄悄过去，几乎一天一个新菜式，在这个食材缺乏的冬天，沈家人是过的美滋滋。
这样等到了腊月十二，泸水县迎来了最热闹的赶大集日子。
话说泸水县每个月十二都是大集日，一年中的最后一个月的大集日，自然是和平常不一样的。
整个齐安村，几乎家家户户都有人出动了。
而安宁他们因为自家有马车，便利许多，倒不用起大早和大伙凑一块进城。
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第63章 年货
等到安宁他们家都收拾好出发的时候已经日上三竿了。
马车慢悠悠的行驶在羊肠小道上，车轮“咕噜咕噜”转着。依然是福伯赶车，安宁、沈冰岚和巧儿窝在车厢里。
安宁手上拿着沈冰岚前一天写好的清单，给大伙儿分工好。
这是安宁在这个世界过的第一个年，对于年货应该买什么他毫无概念。清单上的物品都是福伯和谭氏说的，然后安宁和沈冰岚再添置一些觉得有用的东西。
安宁数了一下，清单上总共罗列了二十七样东西，三个人分工买也要花费不少的时间——巧儿因为看得懂清单的大概内容，分配到和不识字的福伯一块儿。
马车晃悠悠驶到了泸水县城，远远安宁就看到城门排起的队伍。
这还是他第一次看到这样的场景。
好在进城的人不是很多，排了几分钟就轮到安宁他们了。福伯付了几个铜板就赶着马车直接进城了。
一进城门安宁就被眼前的人潮惊呆了。
泸水县他来过很多次了，还是第一次一进城门就看到这么多人。大街小巷吆喝声不断，一片喧哗。安宁他们的马车只能放慢脚步，缓缓的穿过热闹的大街。
然后来到了君悦楼。
原本安宁他们是想和往常一样把马车寄放在齐叔的店里，不过考虑到大集日齐叔店里的生意也会很好，把马车放在人家店里不方便。
最后他想到了君悦楼宽敞的后院。
君悦楼的伙计对安宁是相当熟悉，一听他的来意二话不说就上前牵马车：“柳少爷您放心，保证将您的马车顾好~”
安宁笑着掏了两枚铜板递过去：“那麻烦小哥了。”
小伙计推脱了两下也收下了。
安排好马车之后，三边人马就此分开行动。对第一次自己上街买东西的安宁，福伯和沈冰岚都有些不放心。
安宁倒是很兴奋，背上背篓，和其他人摆摆手就高兴的自个儿先出发了。
安宁负责的是调料、干货、瓜果这一块。
他对调料熟悉，在齐叔的杂货铺每样买了不少。结账的时候齐叔咧着嘴对他笑：“宁娃子，上次你们那五十个暖手炉只剩下几个了。中午店里的客人少，你们过来结一下帐？”
安宁听了很高兴，第一次的三十个暖手炉很快就买光了。等他们的第二批暖手炉开始卖的时候，果然泸水县也有别人开始卖了。本来以为那五十个大概卖不大出去，没想到才不到半个月就剩下几个了。
“好，那一会儿吃过饭我们就过来。”和齐叔约好之后，安宁背着买的东西离开了杂货铺。
瓜果铺是古代中高档消费的地方。那些形形色色的蜜饯、糕点，可不是一般的百姓能消费的起的。就是很平常的瓜子、花生也是要到了过年才舍得买上一两斤回家待客。
所以安宁进铺子的时候，里面的客人并不是很多。将货物都扫了一圈，安宁发现铺子里的品种其实很少。干果只有几样，葵花籽、南瓜子和花生。蜜饯倒是不少，用陶罐装着放在架子上。
安宁看到了熟悉的冬瓜条、橘子饼、话梅、糖姜片，还有不少的果脯，看的安宁忍不住咽了咽口水。
前世的他并不是爱吃甜食的人。不过在这里，甜，可是有钱人才能享受的。上次安宁本来想买点白糖回去做作料，那价格看的他倒吸了一口冷气，继而买了些红糖代替——红糖的价格也不便宜。
也不知道是不是因为在这里甜食变成了奢侈品不易吃到，安宁反而有些想吃了。
不过考虑到价格，他还是挑选了便宜的买了几样，然后瓜子花生各称了一两斤。
有亲对每章节字数那么少有意见%>_<%……那啥，渣漠只能说这是没办法的事。
不过为了报答这次大赛亲们给予的支持，渣漠会尽量每天双更，一章的字数少，双更也是不少的……
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第64章 意外
站在熙熙攘攘的街头，安宁拿出清单比对了一下，发现自己负责的都买齐了。这才背着背篓朝君悦楼的方向走去。
一路上人来人往很是热闹，一边走，安宁也忍不住四处乱瞄起来。
街道两旁商铺林立，商铺门口是各色小摊子，有卖吃食的，有卖小玩意的，还有卖字画的……看的安宁眼花缭乱，忍不住凑上前看了起来。
色彩鲜艳的风筝，漂亮的小香囊、小吊坠，稀奇的小玩意……抓在手上把玩一会儿，看到中意的问问价格，觉得价格差不多的就掏出铜板买一个。
等安宁意识到时间可能快到晌午的时候，才发现自己手上抱了一堆乱七八糟的东西。
有些心虚的将手上的东西整理了一下放进背篓里，安宁连忙朝君悦楼的方向快步走去。
刚才不小心沉浸在购物当中，又没有手表也不知道过了多长时间，只希望舅舅他们没有等太久才好。
快走到君悦楼的时候，忽然听到身后有人叫他。
“墨儿……”有一瞬间没回过神来，顿了一下才反应过来是舅舅沈冰岚的声音。
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