许英觉得没必要。
许英做着自己的饭，客厅不住有人往厨房里面瞄两眼，看着许英压根就没管大丫丸，平时如何现在还如何。
倒是大丫丸总偷看许英，看几眼擦几下，反倒好像是许英影响了她一样。
许英很快的做好了早饭，至于大丫丸她连一眼都没看，好像对方根本不存在一样。
直到大丫丸抢着帮着摆了桌子，又帮忙端菜。
许英微微翘了下嘴角，她就知道会这样，她不可能不吃饭继续干活的，那样她就没有机会和刘明达同桌吃饭了。
吃着早饭，刘明达还和往常一样继续给许英夹菜，不过他微微看了大丫丸一眼，发现她正在偷瞄自己，看自己看她，急忙垂下头吃饭。
看来真让许英说着了。
也不知道她家里怎么想的，脑子都不正常。
刘明达不再看了，专心吃饭。
收拾好了后，大丫丸又留了下来，孙月提出送她回去，她拿着抹布在厨房擦，根本就不动身，孙月只能叹气走了。
陈大妞本来平时白天没事会和周围的老太太们唠唠嗑，出去溜溜弯，现在也出不去了，只能干坐在客厅。
这边许英在店里忙忙活活就到了中午，中午的生意还不错，此刻她正在准备一个鲫鱼肉丸子火锅，赵静走了进来。
“嫂子，上次那个要多给钱的那个叫什么全哥的人领着俩人来吃饭了，说让你出去打声招呼，我和他们说你忙，可他们还是说想见见你。”
许英听了赵静的话手没有停。
“你和他们说我现在走不开，这正做锅子呢，得人看着，不然要是大劲了也不好吃。”
许英知道全哥是谁，只是她不想出去。不管和那个全哥一起来的有没有伍云生，她也不太想和他们的人打交道。
“好的。”
赵静答应着跑了出去，可没两分钟她又跑了进来：“嫂子，嫂子，你快看看这是啥，全哥给了我这个，我看着咋这么像干肉呢。”
听着赵静的高嗓门，许英停下了手里的动作，扭头去看。
咦？
许英眼神一亮，接过了赵静手里的东西。
这是金华火腿。
许英仔细的看着，闻着，这金华火腿还很正宗。
也是，那个全哥是那边的人，看着还是个比较有身份的人，有正宗的金华火腿也不奇怪。（未完待续。）
第080章 金华火腿
许英爱做饭，她自己也是个爱吃之人。
金华火腿出名，味道是相当好，可惜正宗的金华火腿那是相当难买到，在外地你根本别想，即便去当地，你不熟悉也很难买到好的。
“他说要怎么吃？”
许英不用猜也知道，对方让赵静拿到厨房来，肯定是要自己给他加工的。
“他说随便，你咋做都行。”
赵静不明白许英为啥这么看重这块肉，不就是一块干肉吗。
“行，我知道了，你和他们说，我做完这个锅子就做火腿。”
许英没出去，她现在的心思都在金华火腿上。
对方说让自己随便做，可自己真随便做了，怕对方就会小看自己了吧，要知道这做火腿也是很讲究的。
金华火腿，可分为火爪、火踵、上方、中方和滴油等五个部分。
“上方”肌肉纤维均匀致密，肉质量最好，约占全腿质量的35%左右，可供制作火方驻及切大片、花形片等。
“火踵”可作整料炖或切块，切半圆片，圆片等，大都带皮食用，所以火功要足。
“中方”所占重量与上方相仿，通常作切丝、片或条块。
“火爪”、“滴油”可炖汤或做混炖。
而面前这块则是火踵，需要炖的。
而炖也是一项技术活，不是你扔进水里煮吧煮吧就成的。
并且火腿是干肉，非常不好切，也极不好炖。不仅考究刀工，也考究火候，看来这全哥是要考研自己啊。
不过许英不怕，越是难的，她越有兴趣。
许英切好了她所需要的造型。
她轻轻的甩了下胳膊，真挺费劲的。
“英子，你切的是好，看你这么瘦，想不到你劲那么大，你看刚才我切的，像狗啃过的。”
张如在旁边赞叹，她先切来着，可切了两片实在不行，就换了许英上手。
许英切的也有些费力，毕竟她的劲不比男人，可她切的还算不错。
这也主要是因为她懂如何切。
比如刀刃面的拉、压力要适当，瘦火腿以顺着或斜着肌肉纹理下刀较好，横向很容易散碎等等，所以她切的比张如强很多。
“舅妈是第一次切，肯定费劲，以后熟了就好了。”
许英说着往火腿上均匀的抹了点白糖，因为这样的话，会比较容易炖烂，味道也更鲜美一些。
火腿一般是不做主菜的，做以辅助，用它炖汤出来，味道会非常的鲜美。
所以除了火腿，许英加了不少食材，但她并没有加什么调料，八角，桂皮那些东西她是一点也没放，因为这些东西会破坏火腿的味道。
等锅开后，许英又往里面加了一点点的米酒。这样能让火腿更鲜香，也能降低火腿的咸度，让汤的咸味适中。
香气慢慢溢出，张如都抽动了两下鼻子。
“这么香？”
她有些奇怪，按说许英放是那些东西不足以有这么好闻的香气啊。
“等会汤好了舅妈尝尝，今个借光咱们中午也能喝上一碗。”
许英偷笑，并不是她占别人的便宜，她多炖了一些汤出来，准备给自己家人喝来尝尝，到时间不收对方的加工费就是了。
“那可好，我也借借光，英子啊，从来了店里我都胖了三斤了，以前我可是干吃不胖的，你舅都说我了，说我不是来干活的，是来享福的，说我成天吃的比那官太太都好。”
张如脸上都是笑容。
许英知道，二舅家里的条件比大舅家里差不少，二舅妈平时根本就舍不得买次肉，不吃好的，咋可能会胖。
二舅中午在单位的食堂吃，吃的还不错，以前晚上他们两个人一般就是一盘子青椒干豆腐什么的对付下，只有去刘家的时间才能吃的顺口。
现在舅妈天天在这里吃饭，虽然忙些，可吃的都是好东西，不胖才怪。
“对了，舅妈，我几次要和你说都忘了，您今个晚上回去和二舅说，让他晚上别自己弄吃的，让他下班直接去我们家，然后和明达他们一起过来吃饭，吃完饭你们再一起回去。”
许英好几次想说了，开始的时间二舅是不好意思来，怕添麻烦，现在自己生意不错，舅妈天天帮自己很多，晚上没法回去给二舅做饭，二舅就自己对付吃点，这样也不是长久之计，不如让他来店里吃，也就多双筷子的事。
“行，我今个回去同你二舅说说，你二舅这人有时间脸皮薄不好意思，其实都是一家人，有啥不好意思的，英子，舅妈可是谢谢你了，我也是怕他自己长对付胃受不了。”
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