开始还有点不熟练，做了几个之后，叶蓁的手感就上来了，一个接着一个，做的越来越快，不一会儿，案板上就满了。
叶蓁准备先下一碗馄饨尝尝。
把切好的鸡蛋皮丝、海米放进一个碗里，由于不是香菜党，香菜叶蓁就没放。
现在锅里煮汤，在鸡汤沸腾之后，将馄饨生坯放入烧沸的汤中煮，再加入一勺冷汤。
等到汤再次烧沸，馄饨漂浮起来，即已煮熟，先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内，再把馄饨盛出来，就完工了。
一道清汤馄饨完成，叶蓁盛出来，本想先吃一个尝尝味道，一转头，对面的咖啡店老板李潇又闻香而来了，一双眼睛直直的盯着叶蓁手里的大海碗。
有时候叶蓁真的会脑补李潇的鼻子是不是就是传说中的"神之鼻"，就是那种一闻人家的菜就知道放了多少多少香料的那种。
但是下一秒就会被李潇那一副"什么好东西，好想吃"的谗样给打回现实——这么个爱吃又不会做的，就算有什么超级天赋也没用啊。
而且，李潇只属于那种"闻得到有好吃的"的那种类型，对于具体的食材配方，他闻不出来也不想知道。
叶蓁看着他一脸的"给我尝尝，不给我我就站这儿不走了"的表情，无奈的起身，把手里的这碗让给他，自己又去重新煮了一碗。
因为事先包好了不少，再煮一碗倒是花费不了多少时间。
等叶蓁再走出来的时候，就发现李潇的碗里面已经没有馄饨了，他正在"咕咚咕咚"的喝汤。
喝完以后，大喊一声"舒坦"，把一个空空如也的大碗放在桌上。真的是干干净净，连一点葱末都没剩下。可见李潇是爱吃的。
叶蓁也尝了一口馄饨，唔，皮薄，不会太厚而导致咬起来口感不好。肉鲜，混合了猪肉、香葱、虾仁的馅料鲜香而不肥腻，也不会因为肉捏的过于紧实而影响口感。
再喝了一口汤，这汤虽然加了一点高汤，但其实味道偏淡，单喝肯定会觉得太淡。但是再吃了一个馄饨之后，再喝一口汤，就会觉得味道刚刚好，而且喝了之后会感觉一股鲜甜。
总体来说，还算不错。
看看系统评价，蓝色品质，完成度70。
第一次做就能一下子达到这个水准，叶蓁的手艺也是进步了很多。
“你觉得，这碗清汤馄饨作为食味再次开张的新品早餐，怎么样？”叶蓁问面前的唯一一个食客。
咦？
李潇这才反应过来，“小叶老板，你的店终于要开了，什么时候？”
叶蓁：“……”
旁友，你不觉得自己的关注点错了吗？
不过叶蓁还是回答道：“再准备一下，大概在后天吧！全新升级版的预约制食味就要重新开张了。”
预约制？
李潇在大堂中环视了一圈，就发现了柜台前面的二维码，都不用叶蓁说，就自发的拿出了手机，下载了APP。
注册之后，发现前面"菜品展示"和"店铺公告"还是空白状态，就直接点到"预约"那一栏，想点击预约，发现不行，抬头看向叶蓁。
叶蓁道：“为了避免有人利用APP提前好几天就预定，一般只能预定当天的饭菜，时间在当天的早上六点开启，晚上七点关闭。”
李潇抬头，回答叶蓁刚刚的问题：“这清汤馄饨肉鲜汤淡，中和起来，恰到好处，很不错。早有这个我也不至于抱怨你早上没有喝的。”最后李潇还是忍不住加了一句吐槽。
起身准备回咖啡店，李潇默默的决定回去要开个早上五点半的闹钟。
回到房间，看了码了一半的章节，发出了一声惨叫。
实行预约制，连近水楼台先得月都不行了，还有什么办法，能保证自己每顿都能吃到食味的饭菜吗？
李潇抓了抓脑袋，看向楼下正在打扫的服务生，想到了一个好办法。把服务生叫过来"如此……这般……"吩咐了之后，李潇觉得万无一失。
然后就打开了群里，报告食味即将重新开业的好消息。
第90章 羊肉烧饼
开业的前一天， 叶蓁正好接到一个电话， 是之前叶蓁在一家饭馆预定的一桌饭，说今天就可以去吃了。
叶蓁就想着， 反正好久没出去吃好吃的了，正好先去吃顿早餐先。
摸出了很久之前拜托莫海帮忙总结的“来京城必吃的美食”的小纸条， 上面的卤煮、豆汁儿、十三绝、烤鸭……上面都划了一杠， 表示自己已经试过了。
翻看了一下， 叶蓁决定去尝试一下清真口味， 羊肉烧饼。
看了后边的备注， 莫海推荐的是牛街的缘客来。
在门上拍了一张红纸，上面写了“明天开业”的内容之后，叶蓁背了个小包，装着钱包、手机和钥匙， 直接就出发了。
又想着订的那桌饭，是比较有名的仿膳， 一个人吃好像有点孤单，就在群里问了一下谁今天有空一起来吃个饭。
可惜的是， 今天有课要上， 几个同学都没空出来玩， 而莫愁姐又接了一单新生意出差了。王大少和李潇，叶蓁觉得还不如自己一个人吃呢！
倒是温茜，本来也要上课的，因为又接了一家网店的服装模特工作，就请了个假， 在群里跟叶蓁回复说有空，等一下收工可以一起吃饭。
两人就约定了等下在订好的饭馆门口见。
到达缘客来的时候，一轮的烧饼刚刚卖完。
叶蓁就直接进了店里，要了一杯饮料，点了两个羊肉烧饼，一边喝饮料，一边等着。
叶蓁选的位置正好靠近厨房，从她的那个方向，可以看见里面人正在制作下一轮的烧饼。
做羊肉烧饼，首先是烧饼皮，揉面的时候，需要揉一会儿面，起一层酥，然后再揉一会儿面，再起一层酥，一共进行三次起酥，这样饼皮就会酥松。
羊肉烧饼对于馅料的要求也很高，需要来自草原的走地羊的腿肉和腰窝肉，两相混合，有肥有瘦，再加入香油、花椒水、平度大葱等调味，味道才会鲜美。
为了保证去除羊肉的腥膻和油腻，厨师会在馅料里面拌入蔬菜汁和葱油，羊肉的香味愈发的鲜美而膻味全无。饼芯和羊肉馅接触的部分，味道更是香润。
这是叶蓁来的路上在手机里查到的资料。叶蓁觉得，这羊肉烧饼最大的秘密，应该就在于这羊肉的肉质，食材才是关键。至于后面的什么去腥膻的方法，叶蓁分分钟也能想到好几个，没什么大用。
过了一会儿，又一炉烧饼好了。
因为叶蓁是提前点好了要两个的，直接就送过来了。
可以看到外面接待的外带窗口，还有不少人拥挤在一起，十个八个的一起带。
拿起一个烧饼，上面沾满了芝麻，饼芯里还涂着麻酱。闻起来那叫一个香。
咬上一口，外面的芝麻和饼皮淅淅索索的掉落下来，羊肉馅料味道鲜香汁多，每一口进入嘴里，都是满足。
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