“这酒……难道又是红楼梦里提到的？”叶蓁问道。
“当然是啊！”林冉笑着说道，“ 《红楼梦》五十三回：男东女西归坐，献屠苏酒、合欢汤、吉祥果、如意糕毕……这不是有提到嘛！”
“就一个名字而已。”叶蓁吐槽了一句，然后就见林冉把倒好的一杯酒递给自己。
白瓷的酒杯里，装着的是碧绿的如同翡翠一样的液体。
叶蓁拿起酒杯，放到鼻尖一闻，除了酒香，还有一股草木的清香。
不知道里面是不是加了什么提神醒脑的草药，叶蓁一闻就感觉一股清凉，让人精神一振。
叶蓁稍稍的抿了一口，酒味香醇，带着草药的香味，入口清冽中带着一丝清凉，让喉咙一阵舒畅。
林冉看着叶蓁，紧张的问道：“怎么样？好喝吗？”
叶蓁伸出自己的大拇指，“咱们林冉小姐姐酿的就怎么可能不好喝呢！”
林冉笑开了，“我也是第一次酿酒，所以对味道总是很不确定。这不，知道你食味的酒也是有名的，才找你来品鉴啊。”
叶蓁作骄傲状，“那是，找我可不就找对人了。不过，你怎么会突然想起要酿酒了？”
叶蓁觉得，即使是红楼梦里面提到一句，林冉也不该这么突然就想着酿酒，以她的喜好，研究什么枫露茶、蔷薇硝还比较正常一点。
这么突然的酿酒，还特地用的古方，泡的药酒，可不像是随便试试的样子。
林冉道：“我这正要给你说呢！前段时间你回家了不知道，最近要举办一个美酒品鉴会，诚邀各家拥有独门配方的酒家参加品鉴会，我这大观园虽然开了不久，对酿酒也不在行，但是总要进去混个脸熟。”
叶蓁这才恍然大悟，“之前好像在厨师协会官网上瞄了一眼，不过没有太关注，难道这品鉴会还办的挺大的？”
林冉看着叶蓁这副压根什么情况也不知道的表情，忍不住又戳了戳她的眉心，“本来我也以为只是普通的品鉴会，想着去不去都一样。”
“后来才知道，这个品鉴会虽然名声不显，但其实相当的高端，是国际性质的，他们排出来的美酒排行对于一些独家美酒价值地位的提升很有帮助，并且请的都是一流的美酒鉴定师。”
林冉解释完，又看了看叶蓁，“我酿屠苏酒只是去凑个热闹，要是能有点小名气当然更好。但是蓁蓁，你酿的酒在京城都有名气了，倒是可以好好争一争。”
林冉说完，又和叶蓁一起聊了聊过年的时候发生的事儿，两个人一起喝完了一小坛的屠苏酒之后，林冉就和叶蓁告别回去了。
＊＊＊
其实林冉告诉叶蓁美酒品鉴会的事情之后，叶蓁说自己丝毫不动心，那肯定都是假的。
但是叶蓁有自知之明，她现在店里售卖的酒，顶多就是蓝色品质的酒，在世界各类美酒之中，还不够看，如果真的直接拿店里的酒争夺排名，估计会死的很难看。
不过，林冉带来的屠苏酒，倒是给了叶蓁一个灵感，同样是加入药材酿制的酒，叶蓁记得有一位文豪，对于吃喝上面，很有讲究。
叶蓁要酿造的酒，名字很美，叫做罗浮春，它的创造者，是顶顶大名的苏轼苏东坡。
当年，苏东坡在惠州创制了不少传世名酒，但他最喜欢的当推罗浮春酒。
关于罗浮春酒的记载，见于苏东坡抵惠后不久所作的 《寓居合江楼》诗中：“……楼中老人日清新，天上岂有痴仙人。三山咫尺不归去，一杯付与罗浮春。（自注：予家酿酒名罗浮春）”。
第二年，他又写了一首《寄邓道士（并引）》，诗曰：“一杯罗浮春，远饷采薇客。遥知独酌罢，醉卧松下石。幽人不可见，清啸闻月夕。聊戏庵中人，空飞本无迹。”
惠州的罗浮山，崇山峻岭，烟雾缭绕，每年春季，草木生机勃发，正是酿造罗浮春的好时节。
刚回到京城，叶蓁准备休息几天再开店，这段时间倒是可以用来好好的酿酒
第二天清晨，叶蓁早早的起来，开始准备酿酒的药材，新的一天在期待中开始。
罗浮春酒由近20种名贵中草药浸泡米酒，并经过多道工序酿制而成。
叶蓁为了保证酒水的品质，所需的所有药材都是从系统商城中兑换的，品质一流。其中还包括了人参、黄精、巴戟天、黄芪等近20种地道名贵珍稀中草药。
当然，罗浮春的酿制远没有直接把药材配好浸入酒中那么简单，药材浸泡前需要经过“制药”处理。
叶蓁从兑换出来的罗浮春的酿制秘方中知道，罗浮春酒制作技艺，最独特的地方在于药材配制。
当年罗浮春的酿制，选用的就是罗浮山上叶蓁的药材，经过炮制之后浸泡在米酒中而成的。
叶蓁现在直接从系统中兑换药材，自信做出来的罗浮春酒味道绝对不会比苏东坡诗中提到的差。
药材独特的炮制手法，需要叶蓁一点一点的分门别类做出来。
比如其中一味药肉苁蓉的制作，先用独酿的米酒熬制黑豆2至3个小时，再将黑豆捞出，然后将洗净晾干的肉苁蓉倒入熬制的液体中煮，液体全部被肉苁蓉吸收后，再将其捞出晾干，方可用于泡酒。
光肉苁蓉的炮制，就需要一天左右的时间。
再比如黄精这一味药材的“制药”则更讲究，它需要九蒸九晒，需要10天至半个月。
因为林冉告诉叶蓁的美酒品鉴会的时间就在三个月后，光酿制酒水时间都是比较紧的，如果炮制药材需要十天半月估计就来不及了，所以黄精这味药材叶蓁直接从系统中兑换了炮制好的。
虽然价值比新鲜的要贵，不过现在已经是一个小土豪的叶蓁表示那都不是事儿。
等到第三天，所有药材准备完毕，叶蓁就开始酿酒。
叶蓁看过罗浮春的酒方，无论是原材料、配比还是酿造的手法，都与众不同。
也是这不同于一般的选材、配比、制药，才造就了罗浮春酒的独特之处。
罗浮春酒由独特酿造的米酒和药材泡制而成。米酒酿造的原料选用优质的大米，由白米、红米、黑米按比例搭配而成。
酿酒所用酒曲也是独家配制，用茴香等10多种香味药材磨碎成粉和发酵的酒曲配置而成。
考虑到过去酿罗浮春用的就是罗浮山上的山泉水，叶蓁也直接用山泉水酿制的小曲米酒一起浸泡药材。
配料、蒸煮、摊凉、下曲、糖化、发酵、蒸馏……叶蓁可以闻到，一股子特殊的酒香正在食味的院子里慢慢的发散出来。
食味的对面。
好不容易见了家长过了明面，但是女朋友因为工作又出差而无聊到疯的李潇趴在桌上。
“莫愁出差了，王大少在家过年，就连小叶老板过年也不开店！”
李潇也是自找的，谁让他为了讨老丈人喜欢，过年的时候陪着莫愁上门了，当然是在和李妈报备过的情况下。
52书库推荐浏览： 鱼妙清