重生之食味天下_鱼妙清【完结】(361)

阅读记录

  孟君没想到带着吴峰回来会有这样的误会, 激动之下脸都红了, 赶紧道:“不是,我今天才认识他,他说他是个面点师,要来找我爸爸。”

  “原来是找老孟的啊!”大妈的八卦欲望没有得到满足,遗憾的说道。

  旁边的另一个大妈倒是捕捉到了关键词, “面点师?厨师啊?找老孟干什么来了?”

  吴峰刚才看到大妈们误会,不好出来解释,这时候赶紧回答道:“我知道孟君的父亲做的奶香馒头特别好吃,想来和他讨教一下。”

  “这倒是!”说起老孟做的奶香馒头,几个擅长厨艺的妇女们也都是服气的。

  “不过,你来找老孟讨教厨艺的话,估计是学不到什么东西了。老孟的馒头里跟我们平时做的馒头放的东西一样,但是就只有他做出来的味道不一样。”询问吴峰来干什么的大妈解释道。

  关于这点,吴峰也不是不知道,在来这里的路上,孟君已经和吴峰说过这一点了。

  但是吴峰认为,既然食材没有改变,那么孟君父亲肯定有其他的技巧,才能让奶香馒头做出那么让人难以忘怀的滋味。

  听着几个大妈唠叨了两句,吴峰回头,就发现孟君已经推着车停在一家的门口,开始已经往屋子里走了。

  “那各位阿姨,我先进去了!”吴峰冲着几个大妈说道,从她们的嘴里,他还是知道了不少东西的。

  大妈们看了看时间,她们也是有事情要做的,都纷纷摆了摆手,道:“你先进去吧!看了老孟做馒头你就知道了。”

  吴峰走到屋里,却是进一步了解到了这两父女生活的艰难。

  一个十平米的左右的小屋子,被隔成两间卧室,里面各有一张床,剩余的空间里,摆着一张大大的桌子,上面还有些面粉,可见是用来做馒头用的。

  孟君的父亲更是让吴峰吃惊,他是一个残疾人,拄着一根拐杖,一条腿走起来一瘸一拐的。虽然能走动,但是肯定是没法走快的,

  怪不得她要自己出来卖馒头。看着走过来的孟爸,吴峰还恍惚的想着。

  “小伙子,是你要找我。”即使瘸着一条腿,孟爸也是收拾的干干净净的样子,脸上看起来很温和。

  “没错,孟大叔,我想向您讨教一下面点的制作。”吴峰点头。

  “可是我闺女已经告诉过你了,我只会奶香馒头这一种面点。”孟爸似乎有些为难的说着。

  说这话的时候,孟爸的眼里似乎有什么东西划过。

  吴峰觉得孟爸似乎太过于妄自菲薄了,说道:“即使只会这一样,您的面点技术也不可否认。”

  “并且,所谓一通百通,您做奶香馒头这么厉害,如果学习一下其他的面点,味道想必也不会太差。”

  “爸……”孟君看了看吴峰,有看了看自己的爸爸,上前一步拉了拉自己父亲的手。

  三个人都没有说话,气氛有点沉默。

  吴峰静静的等着,等着孟爸的回答。

  “只是各自做一份面点,然后互相试吃就行了吗?”隔了一会儿,孟爸问道。

  “没错。”吴峰道,“其实我之前已经吃过您拿出去售卖的奶香馒头了,但是我觉得您还没有拿出全部的实力。我希望能尝到您全心制作的馒头。”

  吴峰说的是实在话,不管怎么样,奶香馒头要拿出去售卖的。

  但是孟君售卖的价格,和普通的馒头一个价,所以用的食材肯定都是普通的食材,并且是批量制品,对于最后的味道也是有影响的。

  又沉默了几秒,孟爸点了点头,“那成吧。什么时候比?”

  “现在就可以。”吴峰问了孟君这边的地址,然后拿出手机开始订购食材。

  ——新鲜食材,使命必达!

  厨师协会组建的网上食材订购网站,会在最快的时间里把所需的所有食材送到指定的目的地。

  订购好食材,吴峰抬头,发现孟家父女两个都好奇的看着自己。

  “额……我在网上订购食材。孟大叔,只需要做奶香馒头的食材就可以了对吧?”吴峰解释了一下,然后对着孟爸问道。

  看起来这父女两个都没有在网上订购过食材,孟爸估计也没有去厨师协会做过考核。

  “没错,只要普通奶香馒头的食材就可以了。”孟爸点头,对着吴峰说道。

  “其实啊,你只要看了我做奶香馒头,就会知道,其实什么秘诀也没有。我只是按照自己的感觉做的而已。”

  这也是有可能的。

  比如两个同样不会做菜的人,做同一道菜,两个人都是凭着感觉做菜,一个人可能天赋异禀,一下子就做的很好吃。另一个可能就是厨房杀手,做出来难吃异常。

  **

  食材运送的车子很快就过来了,吴峰出去帮忙拿食材。

  一两面包车停在大杂院的门口,让院子里的老老少少都好奇的围观着。

  吴峰带着食材进了孟家的门,后面帮着拿鸡蛋的孟君被大妈们拉住了,“小孟啊,这真不是你男朋友?你看都送东西过来了,还特地让人开车送过来,挺阔气的嘛!”

  大妈还以为之前孟君是不好意思承认,才说吴峰来找自己父亲的。

  “李大妈,真不是。”孟君看着几个大妈好奇的眼神,无奈了。

  提起手里的一篮子鸡蛋,“您看看,拿进来的都是食材,那是等下讨教要用的。哪有带男朋友回来只带一车食材的……”

  大妈看了看,确实是这样,“行吧行吧,你们搞什么讨教的,咱们就不打搅了。”

  大妈们一阵风的过来,又一阵风的走了。

  把订购的食材都分给孟爸,吴峰开始考虑自己要做什么面点。虽然在尝过对方的奶香馒头之后,知道这次切磋必输,但是吴峰还是决定拿出自己最好的水平。

  吴峰准备做一道著名的面点,奶黄包。

  这是他近期做的最好面点了。

  先拿了孟君友情提供的一个面盆,在面盆里放上适量的面粉,加入温水还有酵母,然后一点一点的,将面粉揉捏起来。

  作为擅长面点的厨师,吴峰揉面也是有特殊技巧的。

  首先是顺时针的,将面和温水混合均匀,呈现粘稠的糊状。

  然后一点一点,继续两只手一起,顺时针的搅拌,直到盆里的面粉全部混合均匀。

  两手搅拌的的时候,旁边看着的孟君莫名的有一种"在打太极拳"的感觉。

  等到"太极拳"打完,面盆里就剩下完整的一个面团,光滑而洁白。先把面团放到一边盖上毛巾等面团发起来。

  接着,取一个小碗,在碗里放一块奶油,然后把碗放进装有热水的面盆里,让奶油慢慢的融化。

  取一个小一点的面盆,在里面打两个鸡蛋,然后倒入少量的牛奶,加入白糖、猪油、奶油还有少许的面粉,搅拌均匀,成糊状。

52书库推荐浏览: 鱼妙清