林枫准备用自己腌酸萝卜的方法试试能不能腌酸笋。
林飒还在用手机搜索各种腌制方法的资料。
林冉喃喃自语着，准备再试一次用湖南制酸笋的方法。用这个方法做出来的酸笋鸡皮汤算是味道最好的了。
林冉腌制的方法，是将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。等到酸了当天就可食用。
叶蓁则是用的南雄酸笋制法。取三十公分左右的竹笋，剥去壳，切成片，取“不见天”井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，就做成了酸笋。
四个人各做了一坛，准备好了之后，每一种都试试。
＊＊
等到腌好了酸笋，叶蓁拿出自己的手机一看。
“糟了！”
“怎么了？”林冉看过来。
叶蓁把手机的来电显示给林冉看了看。
“兰渊给我打电话我都没有接到。”
叶蓁来林冉这边，是和兰渊说过的，兰渊也说他等会儿来接自己。之前一忙，叶蓁就忘了手机静音了。
现在手机显示，有好几个未接电话，都是兰渊打过来的。
最后一个，是一条短信。
“我来接你。”
就这四个字。
时间大约在半个小时之前。
按照路程算起来，估计兰渊马上就要到了。
“他说来接我，估计马上就要到了。”
“哼，让他再等等，干脆一起吃了饭再走。”林冉的挂在叶蓁的肩膀上，显然还有点不待见兰渊。
叶蓁的眼光游移了一下，她倒是愿意和林冉一起吃饭，但是加了她的堂哥堂弟，她跟着一起，吃饭就觉得有点不合适了。
“不用了，她和我一起吃饭。”兰渊的声音从门口传过来。
叶蓁眼睛一亮。
兰渊走进来，把叶蓁拉到自己身后。
手里拿着一小盒点心，装的是荷花酥，大约只有四个的量，递给林冉，“补昨天的。”
然后看着林冉，意思很明确了。
兰渊：……吃的补给你，不要再当电灯泡了。
林冉捻起一块荷花酥，放进嘴里，马上就被美味席卷了味蕾。
还不错，不是随便应付人的。林冉满意了，摆摆手，示意兰渊可以把女朋友带走了。
叶蓁：……有一种所有权被交换的感觉。
等坐到车上，叶蓁看见兰渊递给自己的一大份，排的满满当当的荷花苏，笑了。
第251章 茄汁鱼柳
因为腌制的方法不同， 所需要的时间也不同， 所以叶蓁是通过林冉打电话过来了解酸笋鸡皮汤的后续的。
据林冉表示，腌制的方法不同， 做出来的味道也是时好时坏，最好的一份仍旧是她之前腌制过的湖南酸笋的做法， 但是还不够。
“我准备再继续试试， 如果再不行， 就找几个老一辈的师傅们问一下。”林冉在电话里说道。
另外就是林枫和林飒兄弟两个的事儿了。
原本以为能跟着自家哥哥回去的林飒是完全失算了。
即使已经通过考核成为了一流厨师， 林飒还是被他亲哥留下来， 让他跟着林冉继续学习厨艺。
——估计是看林冉的□□效果太好了，怕带弟弟回去之后他固态萌发，觉得还是留在这里好吧！
对此，林冉觉得， 林枫完全是把她这里当做是问题儿童改造所了。临走的时候，林枫还问过林冉， 有没有兴趣再收几个杂工，有种要把家里不学好的年轻一辈都给送来的趋势。
得亏林冉直接一口拒绝了， 不然下次叶蓁去林冉那里， 估计会看到一群长不大的熊孩子。
当然了， 林飒好不容易成为了一流厨师，虽然还需要继续在林冉的手底下干活，但是林冉也不至于继续让他打杂。
林冉给林飒一个任务，让他在一个星期里研究一道新的菜品，如果能得到叶蓁、林冉还有兰渊的认同， 就可以把这道菜加到大观园的食谱上，以后这道菜就专门由林飒来做。
被这个任务一下子激起了好胜心的林飒，现在已经完全忘了之前对于哥哥不把自己带回去的失望沮丧，已经完全投入进新菜品的研究当中了。
叶蓁一听，“好啊，你都没和我说一声，就让我当评判，把我家兰渊也拉上了，是不是有点过分了？！”
叶蓁的语气里带着笑意，可见没有真的生气。
“那你想要什么呢？”林冉也笑道。
叶蓁看了看正在做菜的兰渊，对着电话里的林冉说道：“我要……一大份糖蒸酥酪和如意糕，可以买一送一，顺便把兰渊也说服了。”
这话说的。
兰渊闻言看了过来。
叶蓁朝他露出一个笑脸。
兰渊无奈的笑了笑，像是纵容一个贪玩的小姑娘，摇了摇头，转头继续手上的工作。
这么点事儿，就能让叶蓁和兰渊帮忙，林冉当然是一口答应了。并且偷偷告诉叶蓁，考核的时候千万别留情面，让最近有点儿飘的林飒同学好好知道天高地厚。
挂了电话，叶蓁端起放在桌上的炸鱼鳞，继续美滋滋的一边吃着，一边看着兰渊做菜。
炸鱼鳞是新鲜做出来的。
鲤鱼鱼鳞清洗过后，放盐，酱油，醋，十三香等调味料腌一会。
然后调好鸡蛋液，把腌制好的鱼鳞放进鸡蛋液，再裹一层干粉，接着放到油锅炸。
炸到鱼鳞金黄，就可以捞出，在上面再撒上一层椒盐，酥脆可口，香咸美味，丝毫没有鱼腥味。
一边吃着，一边时不时的给正在掌厨的兰渊喂一块，两个人眼神交接，或者给对方一个微笑，满满的都是狗粮的味道。
因为食味平时需要营业的关系，两人之间，更多的还是兰渊来食味找叶蓁。
兰渊也是履行自己对叶蓁许下的承诺，三天两头给叶蓁做好吃的。
有时候，两个人会心血来潮，一起合作一道菜品。
今天，兰渊买了一条六斤重的鲤鱼回来，正准备给叶蓁做一个一鱼六吃。
这炸鱼鳞，就是第一道菜品，正好给叶蓁当零嘴吃。
边上摆着刚做好的红烧鱼尾和鱼头豆腐汤，兰渊现在手上做的是一道茄汁鱼柳。
切好的鱼柳中加入盐，白糖，姜丝，料酒，胡椒粉腌制十分钟左右。鸡蛋顺着一个方向打散，打成鸡蛋液。
腌制好的鱼柳，放在蛋液里沾一下，然后放在玉米淀粉中轻裹一层，拿着鱼柳的手稍微拍两下，拍掉上面多余的淀粉。
金黄色的油顺着锅沿倒入锅里，因为需要鱼柳先要炸一下，所以油要多倒一点，等到油温大约六成热的时候，把沾了淀粉的鱼柳慢慢的放进锅里。
点点油星炸裂开来，锅里都是轻微的"噼里啪啦"的声音，本来沾着淀粉的鱼柳，慢慢的由白色变成了金黄色。
茄汁在另一个锅里完成。番茄提前放在开水里烫三分钟后取出，撕去表层的皮，把番茄切成小块，之后放到搅拌机中搅打成番茄泥。
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