如果说每年只在过年的时候见一次,平时每个月和刘家一起打一笔生活费到兰渊卡上就算是"抚养"的话,这话确实是没问题。
兰渊沉声道:“你家当年出的生活费,我在之前回去的时候已经双倍奉还了。如果你不清楚的话,可以自己去问问你的父亲。”
叶蓁环住兰渊的手臂,安慰他有点激动的情绪,看向兰峻,“今天是最后一轮选拔赛,你这样的行为,我怀疑你是故意过来刺激选手情绪的。请你马上离开!”
“你……哼!”看到周围的一群参赛者似乎对于这里的谈话很感兴趣,人也渐渐围过来,兰峻哼了一声,赶紧走了。
叶蓁凑到兰渊的耳朵边道:“没事的,没事的。你还有舅舅,我也会一直陪着你。”
兰渊其实没有什么事,只不过对于兰家又一次凑过来觉得有点烦。当年的事情想起来在他的心里也只是引起了一丝波动,很快就恢复了平静。
但是兰渊对于叶蓁手忙脚乱的安慰觉得很舒服,这让他更能感受到叶蓁对他的关心,所以就默认了他对于兰峻的到来很不舒服的事实。
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最后一轮就不是两两对决了,而是打分制。一百个不到的选手中,最后只选取分数最高的三十个人。
林冉在赛前就表现的有些心神不宁的,现在在努力的恢复平静。
她想起了和叶蓁分开前的对话。
“林冉,你怎么了?好像很紧张。”到赛场的时候,叶蓁就发现了,林冉的情绪不对。
“我家里人都来了。”沉默了几秒,林冉说道。
叶蓁没听明白其中的关系,所以没有说话,继续听林冉说了下去。
“因为林枫进到最后一轮了,他们觉得这可能是家里重现厨艺世家辉煌的时刻,所以一家人都过来了。”林冉不知道是什么感觉。
有点矛盾吧!
一方面,怕因为这一轮比赛中的表现被家里人发现了当初藏拙的事情。另一方面,心里有一个声音在蠢蠢欲动,告诉她趁此机会好好表现,给她的父亲还有继母他们好看!
叶蓁看到林冉明显已经被影响的心绪,声音是平淡的,却也直击人心——
“虽然不知道你心里到底想怎么样,但是你是一个厨师,你现在该做的应该是放空自己的思绪,把心神回归到菜品本身,而不是被你的家人所影响。”
林冉心里一惊,揉了揉自己太阳穴。
真的是差点就走偏了。
因为母亲去世之后,父亲和继母对自己的冷待,让她差点把心神全部用在考虑他们身上去了,这对于一个厨师来说,真的是大忌。
深呼吸一口气。
她现在已经独立了,不需要再被那些人的想法所影响。
这最后一轮的主题也确定好了。
是国宴。
就是那些能被称得上是国宴或者御膳的大菜。
因为是大菜,很耗费时间,所以这一轮就不限定时间,只要一天以内完成的都可以。
台上有三个评审,黄大厨,金舌头还有一个不认识的老爷子。
这位老爷子就是一直神龙见首不见尾的厨师协会的会长,余味。
老爷子和黄大厨差不了几岁,但是气场和黄大厨完全不一样,倒是有点老顽童的架势,坐在三人中间的位置,一直笑眯眯的看着场上的所有人。
“你不是说要等到厨神争霸赛才回来吗?怎么提前了?!”看到主题公布后,所有选手已经去搜寻需要的食材,黄大厨低声询问。
余味依旧是笑眯眯,“这不是听小袁说你收了几个小徒弟在教导,觉得是大新闻,才赶回来看看嘛!”
“你可别胡说。”黄大厨虽然一直在训练叶蓁他们,但是从来不承认自己是他们的师傅。
“我早就说过了,不再收徒弟,教他们,那是看咱们这一届的水平有点不够,教出几个来凑数的。”
看黄大厨口是心非的变扭样,余味也不反驳,“好好好,你说不是就不是。”
另一边的叶蓁,也定好了自己的菜品。
这道菜有个诗一般的名字,叫做"月影照纱窗"。
别看取的名字特别的具有朦胧的美感,实际上,这名字是按照食材的形象来取的。
月影照纱窗,俗称鸽蛋竹荪汤。
竹荪展开,镂空一样的就如同古时候的纱窗一般。而鸽子蛋,自然就是圆圆的月影了。
这道菜首先需要鸡汤。
用五只老母鸡炖煮的鸡汤,把鸡肉里所有的鲜美和精华都通过炖煮到了汤水中。加入了香菇、竹笋等食材,看起来清澈见底,淡而不薄,味道鲜美异常。
汤里加入了蛋白吸附里面的杂质,才能得到一锅清澈无比的鸡汤。
就只是鸡汤这一样,味道已经称得上是极品。
然后是鸽子蛋。白鸽蛋洗净,放冷水里,放一点点精盐和醋,小火煮熟,过一遍冷水,然后把蛋壳剥开,再放冷水待用。
新鲜的竹荪,用淡盐水浸泡十五分钟,期间通过两次换水,把竹荪中存在的杂质通过浸泡去除。然后再把泡软的竹荪切小段待用。
取娃娃菜一小颗,在里面切一字花,再到沸水中焯一遍。这样焯出来的娃娃菜还能保持原味。
锅里的鸡汤已经准备完毕,只取鸡汤,放到另一个锅里,煮开之后,下竹荪段。然后加精盐、白糖,稍微煮一会儿。
等到竹荪段开始软了,再加入娃娃菜芯和鸽子蛋。
等到锅里的汤水再烧沸,撇去浮沫,把一整锅的鸽蛋竹荪汤倒入汤盅,就可以上桌了。
叶蓁完成的时候,大屏幕上已经有好几个人的分数显示出来了。
分数有高有低。
暂时位列第一的,是川菜大厨谢天奇。
他的一份翠汁鸡豆花汤以95,93,95的分数,远远高过第二名三个分数都在九十分以下。
翠绿的汤汁,用鸡胸肉打出的肉茸加入冷烫搅拌成鸡茸糊,煮出的如同豆花一样的东西。
鲜嫩的豌豆尖沉在碗底,上面一团白色的鸡豆花,周边是碧绿色的汤水。绿色中的一抹白色,看起来煞是好看。上面再加两片菠菜叶子,如同刚冒出芽的小苗,有一种春天般充满了生机的感动。
深呼一口气,叶蓁端着自己的菜品上评审席了。
“月影照纱窗,请享用。”
每人一小汤盅,汤盅里都是一样的量。纱网一样的竹荪,一颗圆滚滚的鸽子蛋,再加上浸润了鸡汤的鲜美,显得格外脆嫩的娃娃菜。
没有急着品尝,余味不顾旁边黄大厨瞪着眼睛在阻拦,看着叶蓁笑的不怀好意,“你就是老黄收的小徒弟吗?”
“你个棒槌!现在是问这个的时候嘛!亏你还是个会长呢。”黄大厨看来,余味这家伙就是在多管闲事。
叶蓁开始愣住了,不过马上也笑眯眯的回应,“虽然师傅不承认,但是我心里黄大厨就是我师傅了。”
拉扯余味的手顿住了,黄大厨觉得自己的心似乎停了一下,接着,马上又跳的飞快。
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