叶爸：……抱着酒坛子等闺女（>﹏<）
莫海也是守信的，这不，刚从堂姐那里得到消息，就赶紧来电话通知了叶蓁。
三人约定这个周末一起出去找莫海的表姐。
水木大学离琉璃厂还是有点距离的，叶蓁本来想着打出租过去。
被林飞莫海鄙视的看了一眼。
叶蓁：……为什么要瞪我
后来经他们解释之后才知道，京城那叫一个堵哟。平常开车一个小时能到的地方，一堵车，搞不准三四个小时都到不了地方。
叶蓁没有想到，京城居然现在就已经堵车的厉害了，遥想重生之前，那一首"啊～～五环～你比四环多一环～"，不禁哑然失笑。
最后叶蓁还是在两个地道的京城人的带领下坐了地铁。
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没有先去找堂姐，莫海表示要带叶蓁先逛逛，尝尝正宗的京城美味，也算是提前做一下市场调查。
听到京城美食，叶蓁第一反应就是：“难道是要去吃烤鸭”
听了这句，莫海和林飞对了一眼，笑了，“烤鸭确实是京城的美食，闻名中外。但是，今天要带你试试更加接地气儿的食物。”
不是烤鸭叶蓁的脑海里滚动着自己来京城之前查过的京城美食，羊肉火锅、炸酱面、炒肝儿、卤煮、驴打滚……
随着林飞和莫海，来到了一家店前。抬头看招牌，斗大的四个字"百年卤煮"。叶蓁了然，看来今天是要尝尝卤煮的味道了。
幸好自己是不排斥动物内脏的，不然保准立马跟他们两个翻脸。叶蓁偷偷想着。
莫海一边往前走一边给叶蓁介绍：“要说卤煮，那真是京城的代表美味之一。从小到大，我尝过京城大大小小的美食店。别看这家店不起眼，在我尝过的京城有名的卤煮店里，这家店排前三！”
老板明显是认识莫海的，看见他们一行三人走进来，就打了个招呼，“哟，小海，带朋友来吃卤煮啊”
“是啊，杨爷您这儿的卤煮，够味儿！”莫海朝老板竖了个拇指，“给我来三碗卤煮。”
“好嘞！”杨老板答应着，开始忙活起来。
卤煮火烧，是京城汉族特色小吃，起源于京城城南的南横街。
据说光绪年间，因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。
卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟。
京城人都有这么一句话，“卤煮吃没人，馅饼等排队”。这是有道理的。
卤煮火烧的味道在于火候的长短。越有名的馆子越容易火候不足，没别的，就是客人太多了，大肠小肠肺头刚刚煮熟，火烧还带着白茬儿就给捞出来剁了。怎么可能入味儿？还是要用老汤，熬的时间越长，越入味。
相反，烧饼之类的，看到很多人排队在买，你过去买，那准没错。烧饼最好吃的时候，就是刚出炉的时候，这个时候排队来买的人也多；而到了没人排队的时候，估计烧饼就凉了。
也是莫海在这两个星期里连续多次在"小食光"碰到过叶蓁，认定她也是个爱吃的。才会带叶蓁来吃卤煮。特别是这家"百年卤煮"，据说用的汤是真正的百年老汤，端是一个好滋味。
要知道，很多初次来京城的人是吃不大惯卤煮的味道的。叶蓁本来也有些担心自己不习惯吃。
但是，等一碗卤煮上来，就什么都忘了。小肠、肺头、豆腐，火烧……各类质地不一、口感各异的卤品汇成一碗，火烧、豆腐、肺头都吸足了汤汁，显得愈加饱满，火烧透而不黏，肉烂而不糟。
其中味道最厚重的还是小肠，酥软、浓郁，满口脂香。再加上那锅鲜香扑鼻的百年卤汤……两个字，绝了！
期间，莫海还出去了一下，带回来三杯"饮料"。
递了一杯给叶蓁，莫海道：“给，刚买的饮料，喝喝看。”
这么殷勤叶蓁怀疑的看了莫海一眼。就发现莫海一直盯着自己，好像非要看到自己喝一口似的。
叶蓁放下杯子，打开上面的盖子，有一股酸味发酵的味道，瞬间充满了整个鼻腔。
不用问，这肯定就是京城有名的豆汁儿了！
莫海还不死心，怂恿叶蓁：“喝一口试试，虽然闻起来不好，但是特好喝，真的！”说着，像是为了证明，还举着自己的那杯喝了一大口。
叶蓁怎么可能上当，连忙摇手表示自己敬谢不敏。
让等着看叶蓁尝一口看好戏的莫海一阵遗憾。
旁边埋头吃着的林飞看到叶蓁"惊恐"的表情和莫海的一脸遗憾，也不由的发出一阵笑声。
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吃完卤煮，三人还在周围继续逛了逛，尝了一下附近小摊上的小吃，才慢慢往莫海堂姐的店铺进发。
叶蓁一度在怀疑莫海帮自己是顺便的，主要是想找个借口出来吃好吃的。
莫海堂姐的古董店坐落在京城琉璃厂的一个角落里，店面倒是不大，看起来还有点破旧，招牌上写着"古宝斋"。
来的路上叶蓁已经接受过林飞和莫海两个人的科普。他们两个人从小就认识，对莫海的表姐那叫一个知之甚详。
莫海的堂姐的名字很有意思，叫莫愁，据他们说，莫愁的长相和心性都和金老爷子书里写的同名的某个人物有点像。
等进了"古宝斋"，叶蓁见了莫海堂姐本人，却不由的有些怀疑。
入眼的确实是个美女，雪肤花貌，看见叶蓁他们几个，就招手让他们进来，笑着对叶蓁说：“你就是小海说的朋友叶蓁吧！”
叶蓁点头，“莫愁姐你好，我是叶蓁。”心里却暗道，这姐姐不是挺好的嘛！
叶蓁没有看到，一见到莫愁，林飞和莫海两个气势上就立马矮了一节，刚刚招手让他们过去的时候，两个人也是缩头缩脑的走在叶蓁的后面。
林飞＆莫海：……嘤嘤嘤看到莫愁姐就忍不住瑟瑟发抖怎么办？！
“我就叫你蓁蓁了，是这样的，小海说你买店铺是想要开餐馆是吧？我觉得，蓁蓁你属于未成年人，如果没有确实的证据证明你有足够的能力，还有你父母的同意。我是没有办法帮你找地方的。”莫愁第二句话就直奔主题。
莫愁这人说实在的，也没这么可怕，就是有点"看脸"。
当然，这里的"看脸"不是说看颜值，指的是"眼缘"，第一眼看上去觉得舒服的，莫愁就对对方好脾气；第一眼看上去不喜欢的，任你做什么事情都还是冷言以对。
至于林飞和莫海，估计是小时候被莫愁强势压制过，以至于心里有了阴影。不过他们心里也清楚，莫愁是真的护着他们的，不然也不会有事就找莫愁帮忙。
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