“石锅拌饭。”
“石锅拌饭?”张玉堂歪头疑惑的问道,这拌饭他听过,石锅拌饭难道是用石锅将菜和饭混在一起拌了吃?
他之前生活在乡下张家,乡下人都极是珍爱粮食的,他经常看到爹娘将剩米饭倒进剩菜里拌着拌着吃了,爹娘说得珍惜每一粒米和油,那菜里面,她们可是放了不少油呢!
难不成,自己娘子说的没有见过的是这个东西吗?
张玉堂正想开口问道,却见到慕云裳神秘的摇了摇头,一脸正经的说道,“不,不是你想的那样,我说的这个石锅拌饭和你们说的办法肯定不是同一个东西,这石锅办法算得上是我的一门绝学。”
慕云裳说这话是没错的,石锅拌饭又称韩国拌饭,在现在这个朝代是从来没有出现过的东西,以前慕云裳的工作繁忙,来不及准备一些精细的美食,她就会做简单但是很美味的拌饭。
这石锅拌饭她吃的次数,加起来是所有菜里面最多的,所以她自称这是她的绝学,绝对不是空穴来风的。
想到那拌饭的美妙滋味,慕云裳的嘴角差一点流了口水。
迫不及待的拖着张玉堂往厨房走去。边走边给张玉堂安排工作,“相公,等一下你记得帮我烧火,然后再帮我把辣椒剁碎,记得要剁的碎碎的。”
对于慕云裳给自己安排的工作,张玉堂笑着接受了。
到了厨房里,慕云裳就从柜子里拿出晒的干干的辣椒,弄了整整一大碗,然后就扔给了张玉堂,还煞有介事地拍了拍的张玉堂的肩膀说道,“相公,靠你了。”
张玉堂宠溺的笑笑,拿过菜刀开始将辣椒切碎。
而慕云裳也没闲着,开始找厨房里究竟还有哪些可用的肉和菜,这石锅拌饭还有一个好处就是不挑菜,只要是蔬菜,只要是吃的,都能把它们掺合在一起,而且每次都可以放不同种类的菜和肉,每次吃起来的味道都不一样。
所以她吃了这么多年也从来没有吃腻过拌饭,慕云裳找到了一些昨天吃剩下的鸡肉,还有一些,番茄,慕香香,胡萝卜,豆芽,鸡蛋。
这鸡蛋还是中午慕香香拎过来的呢!还找到了茄子,白菜,还有昨天没有吃完的一些腊肉,慕云裳将这些菜全部都拿到了案桌上,堆在了一起。
她转过头本来想让张玉堂生火的,但是看着张玉堂正在挽着袖子用力的弄干辣椒,便自己走到了灶前,开始用打火石点燃那些干叶子,再加一些细小的树枝扔进灶里,还放了几根足足有她小腿粗的树干。
等火生起来,她就舀了水在锅里,然后下了米准备先蒸米饭,她特意少加了些水,那拌饭的米必须要煮的颗粒分明,到时候拌起来才会好吃。
等她准备好这些,张玉堂的的辣椒已经都碎了,这时慕云裳就准备准备开始先做辣椒酱,在古代没有现成的韩国辣椒酱的,就只能自己做。
慕云裳吃辣椒酱的次数太多,闭着眼睛都能将辣椒酱做出来,慕云裳加辣椒酱放在一个大碗里,然后将昨天晚上剩下的糯米粥倒入辣椒中,用筷子慢慢的搅拌,将糯米粥和辣椒末搅拌均匀,看起来是浓稠均匀的糊状物体。
搅拌好后,慕云裳对着站在一旁看着她动作的张玉堂说道,“相公,你帮我把生姜,蒜瓣,还有洋葱和苹果全部切成丝吧,等会儿我要用。”
“洋葱和苹果?”张玉堂皱眉问道,慕云裳从背后推着张玉堂的身子朝着放着洋葱和苹果生姜蒜瓣的案桌过去,边走边说,“哎呀,你不要管了,你相信我,保证吃了第一次,还想吃第二次了。”
看着张玉堂开始动作起来,慕云裳也没闲着,而是拿另外拿了一把刀,将张玉堂切好的生姜和苹果丝放在自己的案板上,不停地剁了起来。
很快就将这几样东西全部剁成泥状,然后将做好的这些全部倒入刚刚拌好的辣椒里面,然后搅和在一起,简易版的韩国辣椒酱就做好了。
正文 第248章 娘子的手艺好
第248章娘子的手艺好
锅里的米饭已经快好了,慕云裳说道,“相公你帮我看着火,千万别让米饭煮过了,大约再来个几分钟,就可以将你弄起来了。”
看着张玉堂点了点头,慕云裳快速的找到自己之前放菜的地方,开始将那些菜切好备用。
将黄瓜和胡萝卜切丝,切的有小指一半的粗细,切好后慕云裳又让张玉堂将另外一个炒锅生起了火,慕云裳在里面倒了油,等到油热了,就开始放刚刚备好的拌饭酱,开始炒了起来,看着辣椒酱变了颜色,就将自己准备好的腊肉和鸡肉一起放到了锅里。
估摸着这些肉已经七分熟了,全部就铲了起来放在一旁的盘子里,然后又加水将准备好的青菜全部煮熟。
做完这些后,她还煎了两个爱心鸡蛋,忙得不可开交的慕云裳,朝着张玉堂的方向说了一句,“相公帮我把油拿过来,要在锅里涮油。”
隔了几秒钟,就看到一双骨节分明的大手伸过来,将整个锅涮的油光满面,慕云裳张将米饭放在了锅里,然后将配菜摆好,最后把煎蛋和肉放在了最上面,就开始接着煮了起来。
大约隔了五分钟,慕云裳就让张玉堂熄了火,将之前弄好的辣椒酱,再加了两勺在上面。
张玉堂看着锅里五颜六色的饭菜,悄悄地咽了口水,真是闻起来特别的香。
慕云裳见状笑着说道,“相公,你怎么跟玉莲一样呀,都是变身馋猫了。”
张玉堂被发现大大方方地回答,“那还不是娘子的手艺好。”
这句话让慕云裳颇为受用,盛好了两人的饭,一人拿了一个勺子,就蹲在灶前拌着吃了起来。
浅尝一口的张玉堂被舌尖上的美味,诱惑的唾液不停的分泌,眼里流光溢彩,竖起大拇指对着慕云裳说道,“娘子,这真不错。”
慕云裳咽下一口拌饭,开心的说道,“那是,这不说了是你娘子的绝学吗?那能差到哪儿去?”
两人吃得很开心,诱人的香味从厨房里渐渐飘了出去,让本就饥肠辘辘的慕香香更加的饥饿,寻着香味儿就钻进了厨房,看着慕云裳和张玉堂两人吃得颇为欢快,慕香香三步并作两步跑到了锅前,却瞠目结舌地看到锅里除了一些油点点,救什么都没有了。
慕香香抬起头不可置信的看着慕云裳说道,“堂姐,你怎么没做我的饭?”
听到慕香香的询问,慕云裳再吃了一口饭,然后才停下来仔细的想了一下,随后颇为认真的说道,“哦,你还没吃呀?我给忘了。”
说完就不再搭理慕香香,接着欣赏手里的美味。
看着两人吃的狼吞虎咽,慕香香气的头上都要冒烟儿了,她这大清早的给慕云裳提了一篮子的鸡蛋,好不容易走到了医馆,这慕云裳连水都没让她喝,就让她去干苦力去了,好不容易干完了才发现,这两人吃得欢乐,竟然一粒米都没有给自己留。
这下子将慕香香气得够呛,想要转身离开,但又想着自己的目的气愤地留了下来,眼睁睁的看着两人狼吞虎咽的吃完。
52书库推荐浏览: 花酥鱼