一样样看着她们拿过来的东西。
祁南心里了就有数了，慢慢给她们讲解跟示范，“这个茄子可以做成肉末茄子，并不需要多少肉末。”
晚上既然已经决定聚餐，祁南刚才就要让秋萍剁碎了一块肉，此时刚好用上。
“茄子倒是容易种，只是怎么做都不好吃。”
“没错，我家小子也不吃，愁死我了，上次做放了半碗油，才有点样子，要不然黑漆漆的瞧着的确也是不好吃，”
做茄子做不好，费油不说，有些时候还是黑乎乎的硬块，肯定是不会好吃到哪里去的。
“茄子并不是大家想的那么费油，也不用这么切，要保留颜色油亮的紫色好看，就洗干净泡过水，对半切开就行，然后甩干一点水分，放油锅里面炸，就炸十几秒就行。”祁南在示范。
茄子虽然还有一点点水分，入油锅油炸，很快就捞起来，祁南一连炸了一大篮子，才作罢。
“你们看，是不是这个颜色不一样？”祁南问道。
秋萍拿过来，一脸的佩服，“这油炒菜也还能用，倒是也不麻烦，看着跟外面饭店的一样。”
茄子皮的紫色得以保存，还有一层仿佛打蜡过的油光，看着就有食欲。
祁南接着说道：“孩子们可能不能吃辣，看自己的实际情况，可以放姜片跟蒜米炒香，然后肉末炒到变色，加豆瓣酱，再把茄子放进来炒，加一点点水，加点酱油，出锅一勾上芡，就像这样。”
肉末茄子出炉，整个过程也用不着几分钟，光是卖相就十分好看。
秋萍几个忍不住都尝了尝，纷纷竖拇指，还在那讨论说就算是不加肉末，小孩子估计也喜欢吃。
接下来的一些就不需要祁南当场示范了。
只是说一个做法，她们就能够领悟。
葱花土豆泥，酸辣土豆丝，完成得也都很好。
玉米粒胡萝卜粒，配上她们自己发挥的加入一点青瓜粒，看着就好看。
木耳腐竹炒粉丝，地三鲜，肉末豆腐……一个个菜都做了出来。
其实有时候只是需要一点技巧的提示，她们一旦明白，基本上就没有祁南的什么事了。
当天晚上，这几家的又是一起吃的晚饭。
孩子们最是高兴，光是饭就有好几种，腊肠饭、番茄饭、红薯饭……剩下的一样尝一口，都够吃饱了。
听说以后每天就按着这些给他们轮流送饭，乐得眼睛都不见了。
一个个围着祁南不肯离开，“小南阿姨，你做饭真的太好吃了，为什么你一点都不胖。”
“小南阿姨，我跟你回家吧。”
祁南一个劲地笑，几个孩子被自家老爹教训了，“都在一个院子里呢！饿着你了怎么着？！”
知道是跟自己看玩笑，他们完全不害怕，瞬间跑开。
当天的算是完成了，第二天依旧继续。
祁南这一次说的专门是酿，是她喜欢吃的，况且需要的肉也并不多，“这样很是入味，也不会腻，也是肉馅早就剁好，譬如可以做瓜酿，各种瓜几乎都可以，茄子酿、豆腐酿、蛋酿……”
秋萍家里依旧跟昨天那般热闹，做好她刚好去送饭。
“之前小南搬来的那天，还说以后要做什么鱼宴、豆腐宴、我还以为要很久之后呢，没想到这才过了两天，咱们今天专门做酿，不也都可以！”有人提议道。
自然没有人反驳。
有些酿很容易做，比如瓜酿，对半切开以后，再切成大一点的块状，中间一刀不切断，往里面塞肉，一个个的放盘子里，上锅蒸就行。
豆腐酿就要复杂一些，水豆腐切成方格，挖开中间一块，肉馅塞入，再用挖开的水豆腐打碎涂抹上去，两边煎黄。
茄子酿更是需要裹上面粉炸过。
秀芳为了完成祁南交代的东西，在一旁绣花，时不时的也看着怎么做，这要是学会了，家里的男人跟孩子也能吃得好一些。
“小南，你家里怕不是开饭馆的吧？这些……要是秘方的话……”有人愣住。
她们这让人教她们做饭，看祁南根本就没有藏私的念头，她们自己没有坏心思，但是万一传出去跟祁南家里抢生意怎么办？
瞬间就有人想到了，“我们绝对不会出去说！”
祁南倒是没有想到这么多，以前的饭店就按照之前的那样经营着，招牌菜都已经打出去了，在杨城这也有，基本上都是大酒店了，就是饮食会议跟住宿都可以一体的地方，别人想要学，没有点投入也难。
她根本就不担心，至于还有一个私房菜，叫御膳房……
这个是周爷爷一定要起的名字，说是要光宗耀祖……不能丢老祖宗的脸，那瞬间，祁南倒是真的相信他祖上是御厨了。
叫御膳房的私房菜，其实地方很是清幽，有大大的院子，里面花木扶疏，十分的安然，是以前祁家的产业，离他们几个老人住的地方很近。
开得那也叫一个任性，因为一天最多只做两桌，不能点菜，有什么就吃什么，价格还不低，别人照样趋之若鹜，最最任性的一点是……不接受预约！
等兴致勃勃过去了吧，厨师还不一定在！三天两头都不在，至于什么时候在？全凭心情？
有时候十天半个月也不见，有时候天天在，惹得大家处处打听究竟这是哪家开的？吃上全凭运气。
想到自己想吃就能吃的待遇，祁南表示自己回头赶紧把老爷子哄好。
“没关系，这些都是家常菜，我爷爷有一个很小的餐馆，只有两张桌子的那种，地方还偏僻，这些都是我琢磨出来的，爷爷的皮毛都没有学会呢。”祁南解释道，没错，她不算撒谎。
意思就是，这些菜谱不算什么可以随意处理，才让大家松了一口气。
第396章 感谢她？
原本还以为知道了祁南秘方，让她们有些不好意思，听说都是祁南自己琢磨的，不算是什么秘方可以随便学随便做，她们就松了一口气。
至于那只有两张桌子的开在偏僻地方的餐馆。
不久的将来祁南带着她们去吃了一顿以后，才想到当初为何祁南说话的时候的眼神，似乎是有那么一点不太对劲，原来是在这里等着她们！
这种根本就只能凭着运气吃到的顶级大餐，偏僻的确是偏僻，但是确实一个有园林的院子啊！多贵的地方！
两张桌子？原以为很小的苍蝇馆子，但那地方大得摆上两百桌都可以，还可以保证卖光，只是人家不乐意做！
不过听祁南爷爷的语气，他开这个只是为了教徒弟顺便散心……
她们就觉得够无话可说了。
反正祁南给她们的震惊已经足够多了，也不在意多这么一项。
都是后话了。
此时她们依旧还是一无所知地跟着祁南学做饭，觉得自己人生简直打开了新大门。
以前怎么没有发现这么普通的东西能够做得这么好吃？
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