重生六零福娃娃_幺宝【完结】(89)

阅读记录

  春来后娘也心疼孩子:“春来,要不, 娘给你埋两个红苕吃?这肉就别吃了。”

  谁吃呢?当然是舍不得扔肉的大人们吃。

  谁知牛春来居然急得大声嚷嚷:“这个好吃!你们干嘛要跟我抢?大人还跟娃子抢吃的, 羞羞羞!”说着,又抢了好多肉块到自己碗里,埋头苦吃!

  “……”

  “……”

  大人们面面相觑, 觉得, 可能这肉味儿他们吃不惯, 但小娃子就好这口。

  然后大人们就一脸解脱,又一脸慈爱地看着牛春来吃。

  小春来吃得两眼泪花花地, 连鼻涕都开始流。

  他奶吓了一跳,赶紧替他擦鼻涕:“咋了咋了?不是说好吃吗?咋流眼泪了?”

  牛春来眼泪汪汪地, 嘴里还含着肉,含糊不清地道:“太好吃了……我也不知道,它自己就出来了……”

  哦, 好吃到流眼泪了啊!

  那好, 你吃你吃, 你慢慢吃。

  牛春来吃得嘴里发苦发涩,胃里也翻腾不已。可是,他怎么能浪费他红果儿妹妹的喜欢呢?

  红果儿妹妹这么喜欢他, 自己都舍不得吃的肉肉,拿给他吃!他怎么能不好好吃完呢?

  送给他的肉,怎么着也要吃完!

  用袖子胡乱擦了脸上的眼泪,牛春来眼神坚定,一筷子又挟向一砣狗肉!

  *****

  这些插曲,红果儿全都不知道。

  她奶奶去隔壁送肉后,她就专心致志地处理起手头的大肉来。

  象鼻,依旧是照上回那样,做成了卤象鼻。

  野牛肉嘛,她想了想,做了一个水煮牛肉。

  这道菜讲究油大汤宽,料是整道菜里最关键的。

  她把姜蒜切片,煸香。把花椒、泡椒、辣椒放下去,再放上豆瓣酱,往里面加盐加水。

  当然,还要放上一点点糖调味。

  汤汁在灶上先熬着。

  转头就把野牛肉拿来切成薄片,加淀粉,少许的盐和料酒,抓匀腌制。

  本来,腌牛肉还需要加鸡蛋清的,那样会更嫩更鲜。但她家没鸡蛋,她又怕她奶说她,没敢抱鸵鸟蛋回来。

  唉,就这么着吧。

  在腌牛肉、熬汤汁的同时,她又把小白菜和豆芽洗净焯水,捞出,铺在等会儿盛水煮牛肉的陶盆里垫底。

  等到万事俱备,就把牛肉片放到汤里煮。这个过程中,要用筷子把黏在一起的牛肉片弄散,还要用锅铲把浮沫去掉。

  肉一熟,就把肉捞起来放到垫了菜底的陶盆里,再把汤汁淋上。表面撒上厚厚的一层葱花。

  照理,撒香菜味道更美。只是野地里找不到这东西,大家种地又都喜欢种粮食,蔬菜的品种都少。更别提种这东西了。

  她爹也趁着娃子做饭的空当,把两根象牙也搬回来了。

  这下,她家就有四根象牙了。

  好在这种东西就是埋在地下,也不会腐化,最多变成化石而已。于是,红果儿看着她爹把象牙,搬到地窖里随便放着,也没说什么。

  只蹭到她爹跟前儿,说了几句好听话,表达谢意。

  等到晚上,李家堂屋里的饭桌上,就摆上了一道卤象鼻、一道水煮牛肉、一道竹筒鸵鸟肉还有一道鸵鸟汤。

  每种摆出来,可都称得上是大菜呀。

  年三十的时候,她奶和她爹就已经被她的手艺给折服了。但他们都没想到,居然有一天,自家能吃得比年三十晚上还要好。

  都是爱好辣口的人,侯秋云和李向阳的目光,不由自主先停留在水煮牛肉上。

  李向阳嘴里馋得直吞清口水,但还是先挟了两片牛肉到他娘碗里:“娘,你吃。”

  又挟了两片肉到红果儿碗里:“来,果儿,快吃。”

  挟完之后,筷子不歇气地就冲到陶盆里,又挟了两片肉,直接往嘴里一塞!

  哇,这大火速烧,起锅就吃的菜是不一样啊!

  出奇的鲜嫩香,典型的麻辣烫。一尝之下,一下子就引发了人的大馋大瘾!虽说烫得他嘴里差点像是起了泡一样,汗水也跟着一直流,但就是叫人舍不得丢口!

  连吃十来口,浑身上下都有种酣畅淋漓之感。

  李向阳忍不住大呼“痛快”!

  侯秋云吃得也高兴,但听儿子这么说,不由笑着酸他:“痛什么快啊?人家不知道的,还以为你是喝了几口老酒呢。”

  李向阳笑笑,又把装了鸵鸟肉的竹筒,外面的芭蕉叶和竹叶弄开。然后又是让他娘先动筷子。

  侯秋云最初听到红果儿说,那是一种很大的鸟身上的肉时,还有些诧异。

  鸡鸭这些家禽的肉,不都是白肉吗?这鸟肉咋会是红的呢?

  而且,肉上面都没啥肥肉。这咋吃啊?

  肥肉才香嘛……

  对这肉实在不抱啥希望,侯秋云只挟了一小砣到碗里。这一小砣里,还有不少是糯米,米里还包裹着一小片笋片。

  只是,糯米早吸饱了红果儿灌到竹筒里的“鸡汤”,一颗颗晶莹剔透的。那肉因为蒸的时间长,一筷子下去,马上就戳出个窟窿来。

  看着,就相当引人。

  侯秋云把肉连着糯米和笋子,一块儿放进嘴里。顿时大觉惊奇。

  这肉明明不是肥肉,要说入口即化有些太夸张了,但也差不了多少了。它嚼起来竟是没有肉渣感的!而且,还半点不带肉腥味儿。味道鲜甜,糯米黏牙,又裹了竹叶和笋片的清香,酱油的酱香。

  一口咬下去,人的魂儿都快飘起来了。

  侯秋云吃着鸵鸟肉,好吃到不住叹气。这么好吃的东西,以前她连想都是不敢想的。

  这些东西,到底味儿大。吃了一阵后,这娘儿俩就一前一后,都用汤瓢舀了汤来喝。

  然后一个不好,娘儿俩又被“鸡汤”的鲜香给征服了。

  李向阳感叹:“果儿啊果儿,你做菜手艺咋这么好呢?就凭这一手,以后去国营饭店当个主厨,肯定没问题啊!”

  他老娘将就筷子头,直接就敲了他一记爆栗:“你叫红果儿干嘛?!”

  李向阳懵懵地:“当主厨啊!当主厨多好,天天吃大鱼大肉的!”

  “咱家没有大肉吗?你哪天没吃大肉了?你叫咱红果儿当厨子,厨子那是干什么的?在旧社会,那就是伺候人的!咱家红果儿以后可是要念大学,有大出息的,你叫她当厨子?!”

  “哦哦哦,对对对,红果儿不当厨子,当大爷!不不不,我意思是说,红果儿以后肯定有大出息!”李向阳被他娘骂得口不择言,差点又说错话。

  红果儿好笑地看着他们,等以后改革开放了,做餐馆可来钱呢。嗨,老人家还是观念太旧了,现在已经是新社会了,哪儿有啥伺候不伺候的呢。

  ***

  由于全国上下都缺粮食,这个时候再去拿肉换粮,而且又是一万五千多斤的肉,显然不太现实。

  最后,社里干脆还是让杀猪匠老戚把肉按人头,分给了社员们。一个人分了四斤九两,比杀年猪时分得多多了。

52书库推荐浏览: 幺宝 年代文