这姜糖醋猪脚鸡蛋，不是把所有材料加在一起煮就可以的，有很多需要讲究的地方。
姜，必须是在冬至或者冬至前后从土里挖出来的生姜。第一步，要先把生姜上面的泥巴洗干净，晾干，然后取来干稻草，烧火，小心地灸烤生姜，直至表皮焦黄。据说这样做是为了去除生姜的燥气。
第二步，把生姜的表皮削掉，切成块状，放水里泡一夜。
第三步，把姜块从水里捞出来，沥干水分，然后放进锅里，加清水煮三遍。捞出沥干，就完成了生姜的处理。
糖，必须是红糖。
醋，必须是黑醋。这种黑醋本身也有红糖，只是还是不够的，所以需要另外加红糖。
猪脚，这个就没什么讲究了，家养的土猪，无论是前脚，还是后脚，都一样好吃。把猪脚切成块状。
鸡蛋，选的是农家的土鸡蛋，大多数人家都是把鸡蛋洗干净，直接和其他食材一起放进瓦煲中煮。等蛋液凝结后，再用锅铲把鸡蛋的表皮轻轻敲碎。有比较爱干净的人家，就先煮好鸡蛋，剥壳，然后才放进去。
除了冬至前后人们会煲姜糖醋猪脚鸡蛋之外，每当有妇人怀孕，即将生孩子的前两个月，妇人的家人都会帮忙煮好一大瓦煲的姜糖醋猪脚鸡蛋。等孩子出生后，孩子母亲坐月子的时候吃。
夏小语的奶奶也煮了一大锅姜糖醋猪脚鸡蛋。一半放在伯父家里，让伯父一家吃；另一半放在奶奶屋里。夏小语从中舀了一小陶瓷盆，放在自己家里，每天热一热，早上忙完了吃一小块，微辣、甜、粉，非常好吃。猪脚和鸡蛋，更是好吃，可惜不多，只能吃一点解解馋。
姜，夏小语不敢多吃，姜吃多了伤肝。姜里面含醋，损齿，吃完必须马上漱口。好在自己将来也是要换牙的，现在的牙齿，损一点没关系，要是将来换了新牙，就不能这样每天吃了。
夏小语在院子里种的姜，现在还没多少根茎，等将来根茎多了，可以每隔一段时间挖一块出来，每天切一点，慢慢吃。
这一天早上，夏小语正在家里演算着数学题，突然外面传来敲门声。
“谁呀？”夏小语高声问道。
“小语，是我！”门外传来一个温柔的声音。
夏小语愣住了，这是妈妈的声音……夏小语回过神来，连忙跑到院子门口，把门打开。
只见门外就是自己的妈妈林芷云，她激动地看着夏小语，眼睛红红的。
她是独自一人过来的，手上提着一大布袋东西，走进院子里。夏小语连忙把院子门关上，让妈妈进厅堂坐。
重活一世，夏小语再也不是个小女孩的灵魂，激动归激动，但是做不出扑进妈妈怀里的事情。
夏小语拉着妈妈的手，摇了几下，说：“妈妈，我好想你！”
妈妈上来抱着夏小语，说：“妈妈也好想你！”
“对了，我买了东西给你！”妈妈放开夏小语，把布袋中的东西取出来，只见里面有两个大包子，估计是从镇上买来的，还有两条厚棉布裤子，两件长袖毛衣，除此之外，还有一件外套，是灯芯绒的。
妈妈把这些衣服递给夏小语，说：“赶紧穿上试试，看看合适不？”
“嗯！”夏小语接过，拿到里屋去试穿。
过了一会儿，夏小语穿上毛衣和裤子，再披上外套，走了出来。
妈妈走近，转了转夏小语的身子看了看，说：“现在是大了一点，不过没关系，能穿。我之前还怕小了呢！”
新衣服要洗过才能穿，等夏小语把之前的衣服换过来，母女俩就坐在厅堂说话。
看着母亲晒得黑黑的脸庞，夏小语在心中叹着气，继父是个孤儿，只有间破瓦房，母亲嫁过去也是从零开始。上辈子，母亲后来生了两个儿子，生活就更加窘迫了。不过好在母亲和继父都是勤劳的人，才能把生活维持下去，后来还修建了平房。
算了算日子，大弟弟比自己小六岁，小弟弟比自己小八岁，现在母亲应该就已经怀孕了。
林芷云看着院子，问夏小语：“这些兔子是你奶奶养的？菜园也是你奶奶种的？”
夏小语笑了笑，说：“不是奶奶，是我！”
看着妈妈疑惑的表情，夏小语拉着妈妈温暖的手，说：“妈妈，我长大了，我会生活得好好的，你不用担心我！”
看着夏小语稚嫩的面容，坚定的表情，林芷云的泪水流了下来。
“妈妈，别哭！我们都会过得好好的！”夏小语眼睛也红了起来，安慰着母亲。
母女俩再说了一会儿话，林芷云就回去了，家里还养着猪，要赶回去喂。林芷云说有空还会再来看夏小语。
母亲离开后，夏小语就把那些新衣服拿出来，打一盆水，把衣服放进去，家里有固本肥皂，洗衣服非常好用。夏小语取出肥皂盒，打开，搓一点肥皂，洗一遍，先不漂清，让肥皂水继续泡着衣服。洗涤剂溶液，泡三十分钟，能去除百分之九十九的细菌。
本来，买了新衣服，应该先用盐溶液浸泡固色再按常规洗涤。但是家里没有粗盐，细盐不多，想想还是算了。
过了三十分钟，夏小语把衣服都漂清了，扭干水分，把家里一根竹竿取出来，架在院子墙角的位置，把衣服晾晒在上面。
冬天，天气干燥，再加上有阳光，应该很快就能干透。
第十九章 过春节
日子还是一天一天地过着，除了夏小语的奶奶把自家母鸡孵出来的养了一个月的小鸡，送了五只给夏小语养之外，其余的事情，都没有什么大的变化。
转眼间，就要过年了。在中国，传统意义上的过年，就是过农历新年，也就是过春节。
要说谁最盼望着过春节，肯定是孩子们。看着大人们为过春节准备着各种物件、各种食物，孩子们的脸上都是喜气洋洋的。
岭南大部分地区，过春节前都会准备一种食品——炒米饼。在这个时候，家家户户都会在家里，一家大小围在一起做这种传统美食。每一户人家的用料不一样，手艺不一样，味道、口感也不太相同。
炒米饼，顾名思义，就是用炒米为原料做成的饼。
米，用的是粘米。先把粘米用水洗干净，然后用簸箕晾干米粒表面上的水分，最后放进大铁锅中翻炒，翻炒的技术和烧火的火候非常重要，要把白米翻炒至金黄的颜色，炒米这一步才算完成。
随后，把金黄的炒米送到磨坊，碾磨成炒米粉。
除了炒米粉，必备的材料就是白糖和油，假如是最穷苦的人家，有这三样材料就能做出炒米饼了。不过大多数人家，都会加上鸡蛋、炒花生碎等。白糖熬成糖胶，和着炒米粉，加入各种配料，捏成一个个小团，压进木制米饼模具后敲出，再放进烤炉烤干烤香。
炒米饼里面放的鸡蛋越多，炒米饼越香、越脆。有家境比较困难的人家，可以少放鸡蛋，然后在和粉的过程中，除了放糖胶，还放白糖，这样的话，炒米饼因为有白糖颗粒间隔，吃起来也会感觉松脆。
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