只见他先将牛奶倒进小锅里烧开，再将茉莉花茶放进去，等熬到牛奶呈现淡淡的棕色后沥出茶叶，用小碗装着冰镇在水里，然后又用那块干净的布包住冰块，拿起小铁锤敲碎它们，直到冰块全部碎成冰渣后才将它们分别盛装在白色瓷盘里堆成小山的形状，此时冰镇的牛奶也凉了，凌敬轩分别在每个瓷盘里都倒上一点，最后揭开果酱罐子，用大汤匙舀了一勺分别从上而下淋在冰山上，几盘冰凉爽口的果酱奶昔就完成了。
“张掌柜请品尝一下。”
退开身体，凌敬轩将一把银质小汤匙送到他面前，脸上从容自信的笑容分毫不减。
浅棕色的牛奶将冰山也染成了浅棕色，自山顶流下的红色果酱无疑起到了画龙点睛的效果，这道吃食仅是看着就让人垂涎三尺，掌柜可以说是迫切的接过汤匙舀了一勺送进嘴里，微酸的冰凉瞬间渲染开来，闷热的厨房好像瞬间降温，整个人都舒爽了起来，这道吃食，无疑配得上鑫源酒楼!
“你们也来尝尝。”
回味好半响后才放下汤匙，掌柜转头对几个早就围过来的大厨说道。
“好，颜色的搭配和清凉微酸的口感都很不错，可以作为餐前饮品售卖，对那些苦夏的客人们来说绝对是巨大的诱惑。”
“林大厨说得对，想不到这平凡无奇的冰块竟能做出这等美食。”
“夏季清凉解渴，开胃健脾，很不错……”
“很好……”
品尝过的大厨们纷纷表示赞叹，凌敬轩唇角弯曲的幅度不由得加深，看来这笔生意应该是成了。
“不知凌公子是打算卖这个吃食的方子还是?”
见状，张掌柜转头看着凌敬轩，态度又稍微热情了一点，直觉告诉他，这个年轻人应该不是卖方子，毕竟刚才他做的时候大家都看着，工序也简单，在场怕是很多人都学会了，他就算不出钱买也是可以的。
“这道吃食的做法是免费送给你们的，我要卖的是这个。”
仿佛早就料到他有此一问，凌敬轩拿起先前开封的果酱罐子：“这是我自己用果子和一些开胃健脾的草药熬制而成的果酱，那道吃食必须要配上这个果酱才能发挥百分百的美味，除此之外，果酱还能调水，做糕点，做菜等等。”
铺垫了大半天，总算是说到重点上了，张掌柜与一干大厨的视线不由得移到果酱罐子上，其中一个大厨还用汤匙舀了一点送进嘴里，微酸带甜的味道瞬间收服了他的心，从他脸上满足的笑容就能看出来。
“凌公子，我们出去再谈。”
扫一眼几个大厨，张掌柜做出请的手势，凌敬轩也不客气，抱起果酱牵过俩孩子就率先走了出去。
第029章 小赚一笔
“不知凌公子这个果酱的制作方子准备怎么卖?”
片刻后，四人聚集在包厢里，掌柜一开口就直奔主题，凌敬轩却是微笑着摇摇头：“我只卖果酱，不卖方子。”
当他傻啊，杀鸡取卵的事儿他可干不出来。
“我可以出高价跟你买，凌公子不妨考虑一下。”
几不可查的皱皱眉，张掌柜再接再厉的说道。
“呵呵……掌柜无非是担心我将来卖给别人，以及果酱的保存期限，这个你大可放心，我的果酱都是现熬现卖的，你们只要放在冰窖里，保证三五个月不会坏，同时我也可以跟你签订一份契约，言明我熬制的果酱只卖给你们，若卖给了别人，你大可以拿着契约去官府告我，不知这样掌柜可否放心?”
凌敬轩也是聪明人，岂会不知他的顾虑?其实他自己也是有想法的，这东西啊，稀有才昂贵，真要是泛滥了，价钱也就便宜了，所以就算他不说，他也会主动签订独家售卖的协议。
“好吧，你打算怎么卖?”
张掌柜略作沉思就答应了下来，实在那道吃食太吸引人了，虽然只能夏季售卖，也足够他们大赚一笔了。
“一两银子一罐。”
“碰碰!”
话音方落，买东西的人还没反应呢，俩包子倒一前一后的滑到了椅子下，瞪大的双眼盈满了震惊，特别是大包子，一张小脸憋得通红，像是看怪物一样看着他爹，那啥果酱明明是用山上的野果子做的，一文本钱都不需要，最多也就是罐子钱，爹爹居然要卖一两银子，他疯了吗他?
“呵呵……不好意思，俩孩子第一次赶集，一直紧张着。”
凌敬轩尴尬的笑了笑，满脸黑线的拉起俩包子，在掌柜看不到的地方悄悄给他们使了个眼色，真是的，别给他拆台啊，他还指望赚一笔呢。
“哈哈……无妨无妨，小孩子嘛，凌公子家里应该还有果酱吧?”
张掌柜豪爽的一笑，未免父子三人尴尬，话锋一转就回到了正题上，生意始终还是长久的好，如果就单单两罐果酱，就算那方子再吸引人，他也没兴趣购买。
“如果张掌柜能接受我开出的价格，自然是有的。”
换言之，你要是不能接受，这生意就没必要谈了，张掌柜也是精明之人，连忙道：“一两银子一罐的确是贵了点，但也还在我能接受的范围内，只是凌公子，我要的量可不少，你确定能供应上吗?”
鑫源酒楼端出去的吃食哪一样不是好几两，甚至几十两银子?一两银子对于他来说还真不多。
“你大概能要多少?”
他的发财大计有本钱了，鑫源酒楼果断给力!不过，月华山有的是野果子，果酱也不一定非要野葡萄，但上山毕竟危险，目前他可没打算往深山里钻。
“实不相瞒，我鑫源酒楼乃是青朝第一酒楼，分店开遍了大青朝，这道吃食对苦夏的人来说无疑是福音，现在又正好是六月大热的天儿，估计一推出就会受到追捧，至少最近两三个月绝对会畅销，仅这大同分店，恐怕每个月就要几十罐，等我汇报了县里州府，量就更大了，凌公子最好能给我一个准确的数。”
张掌柜望着他慎重的说道，他有预感，这道吃食怕是会比他预估的更加火爆。
“嗯……这样吧，张掌柜，今天我只带了两罐果酱来，你先试卖一下，如果效果好，你明天可以派人到凌家村来取货，我家里还有一百罐，以后如果你还需要，只要提前派人通知一声即可，但果子的成熟季节有限，那道冰品也只能在夏季售卖，所以我只卖三个月，到九月天凉就不再卖了，张掌柜你看这样可行?”
凌敬轩面上故作严谨，心里早已笑开了花，夏季还有什么是比冰品更畅销的?这次就算不发大财，小赚一笔绝对不成问题。
“行，那我们就签订契约吧。”
掌柜也是爽快人，顺手拿过纸笔就写了起来，凌敬轩看了看，觉得没问题果断签下自己的大名，顺便按了手印。
“好了，这是两罐果酱的钱，凌公子可需要我提前付一笔定金?”
“不用了，咱们还是银货两讫为好。”
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