第二步醒面。
醒面也就是让面团稍微放一段时间,自然成熟,也就是说揉面的那段时间加长。
第三步开始压片了。
这一步是想要机器了,把醒好的面团放进压片机器里,压片机器需要人为操作,摇动摇把,一张薄薄的白色的面片出现,这个过程要反复几次,这样面条才有足够好的韧性和嚼劲,来回压片之后全部回炉再去压制一次,这次压片机从头到尾的程序走了一遭,面片被切割成波浪形的面条。
第四步蒸煮。
这个也是交给了机器,因为需要一个特定的温度,不然面条还没熟就糊掉了沾了锅底,蒸煮的机器是一个水槽子,下面烧火的时候可以调解温度,在蒸煮的过程中适当的加一些调味的东西,蒸煮好了之后开始下一步切割。
切割成形状,因为面条刚刚才煮好,软巴巴的不成形,这个过程也得机器来完成,在切割的同时,有一定的烘干吹风,使得成了形的面饼水分少。
第五步开始油炸。
这个很简单了,面饼放进油锅里开始烹炸,因为之前经过了蒸煮,面饼其实已经熟了,不需要经过太常的时间,但是要尽量的减少耗油,所以炸的时候,得保证炸好,蓬松,不是那种油汪汪的。
待炸好了,面饼放入干燥机器内,这个过程是脱去面饼多余的水分,可以做到快速的干燥,延长保质期。
十来斤的面粉,一半油炸了,另外一半还处于醒面的状态。
魔兽们在开始煮面的时候就开始流口水了,炸面饼哈喇子流了一地,那独特的香味真的很有食欲,非常的想吃啊。
待最后的成品出来,得到了陆博源的首肯,一个个抢的贼快,一时之间,厨房里,都是狂啃方便面咯吱咯吱的怪响。
陆晓晓拿了一块尝尝,眼睛一亮,去找阿文去了。
陆博源尝了自己做的方便面,眯着眼睛,细细的咀嚼,味道很熟悉——不就是小x熊方便面的味道吗?!
这个很受小孩子喜欢了,虽然也有不少大人也买些吃。
不过非油炸类型是比较受欢迎的。
剩余的醒面开始做风干形的方便面吧,调料包一会儿再去研究。
两种方便面步骤都差不多,非油炸的,也是要经过压片切成波浪形,然后蒸煮,但是不需要油炸这一环节,直接烘干脱水就可以了。
就是少了一个环节,面饼的味道差距很大。
魔兽们在尝了一块非油炸的之后再也不去碰了。
╮(╯▽╰)╭
没吃过泡面,你们是不知道泡面究竟有多香,等你们尝了就知道那种好吃了。
看着一大堆的面饼,陆博源又开始发愁了,他的需要一些包装,给方便面,还有他家的零食进行一些包装,虽然这里,吃食大部分都是裸露在在外面很常见的,但是这里都是现做现吃。
非油炸的方便面可以储存好久一段时间呢。
陆博源还准备大量的制作销往天幕各地呢。
所以,当务之急就是去弄一些包装。
晚上,玄冥回来了,围着桌子吃饭,陆博源就把自己的想法说出来。
玄冥从坐下来,嘴巴就没有听过,俊美的容颜,严肃的表情,却在极为凶残的大口大口咀嚼油炸方便面,他那个样子认真极了,好像不是在吃零食,而是在干一件天大的正经事。
陆晓晓吃了一些,有些腻了,阿文也是,柳云就尝了尝。
玄冥没有停下来过。
“这个方法可行,你把样子画出来,他们会把事情办好的,你就不用担心,要是有什么事儿就跟他们说说,他们这些魔兽不想在地灵干活,也不去当职,还想要薪水,既然来这里了多少给干点活儿,你随便使唤,不用跟他们客气。”玄冥如此说道。
陆博源点点头,这些天那些魔兽是帮了他不少的忙了。
各个很热情。
再听玄冥一讲,还拿着薪水,那点不好意思瞬间抛到脑后。
玄冥虽然自己在吃,却也时不时帮陆博源夹菜什么的,舀汤:“你这些日子就多准备些吃食吧,等着开业的那天好好大卖一场,其他的事情你就借给他们干就行,重的累的活儿你都别干。”
陆晓晓喝着汤,打趣的笑着自家的阿哥。
嘿嘿。
“我知道了,那个房子建的这么快没事吧。”陆博源突然想起来,旁边的地才没有买多久,玄冥就找了人开始忙活了,先是开荒一般,挖了不少的山头,随后开始打地基,玄冥召集自家的下属也就算了,连村子里空闲的人也聚集过来帮忙,忙的是热火朝天,才三天时间,房子地基起了,屋子都快建了一大半,面积快有两百个平方,真的是睡一觉睁开眼就变了一栋房子的错觉。
“不快啊。”玄冥郁闷道“若不是岳父大人说,雇一些村民来帮忙,我们速度更快,两天就把它建起来了。”
两天……
别出来吓人了啊。
还是亚父的意见靠谱。
一家人吃完饭,就回去睡觉了,自从订婚了之后玄冥在陆家的地位就高了,他很主动的跟柳云挑明,他需要大床铺,需要独立的卧室,他满心念念的就是跟陆博源在一起。
然后柳云告诉他,陆军博的房间空着,是大床铺。
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