“回家晚了我娘该著急了，吃面吧，做面快。”三钮到二舅家，她二舅娘去和面，三钮掏出一张纸，丁丰收递出一个荷包，“咦，两个配方?钮啊，你怎么给我两个?”
“你是我舅啊，买一送一。”三钮笑嘻嘻道：“八角、花椒、肉桂、白芝、丁香味道淡，桂皮、八角、小茴香、香菜籽和花椒味道重，有浓有淡才好卖啊。”
“就你会说。”三钮的二舅娘本来还觉得小丫头心黑，一听两个，打心眼里高兴，“面好了，接下来呢?”
“擀面皮切面条，咱中午吃炸酱面。”三钮一说，众人大喜，“又有好吃的!”
第21章 炒地木耳
杜三钮满头黑线：“面算什么好吃的。”
“面不算，你做的面算。”丁丰收以前听大妮、二丫说三钮做饭很好吃，还说她什么玩意都敢做著吃，丁丰收当两个外甥女夸张。去年中秋和今年春节丁春花一家来送节礼，晌午饭是丁春花掌勺，味道比之他家的饭菜那是非常好。
即便这样，丁丰收依然不信她做饭的手艺见长是跟三钮学的。然而二丫的回门宴上的一桌菜，丁丰收彻彻底底知道什么叫饭可以乱吃，话不能乱说。
“难吃别怪我啊。”三钮把丑化说在前头，毕竟众口难调。她十分喜欢面食，为此特意研究过，一天三顿，三钮能连做一个月不重样，“对了，二舅，我好像见你买猪肉了。”
丁丰收说：“买了，屠夫最后剩点肋条肉和排骨，你做还是你舅娘做?”
“我来吧，一会儿就好。”三钮冲四喜使个眼色，又冲卫若怀的方向呶呶嘴，机灵的四喜忙对他说：“卫少爷，要不要去街上转转?”
卫若怀在人家店铺里坐著挺不自在，虽然身边有邓乙陪著，“行，你带路。”
昨天晚上卫若怀说“试过”，三钮联想到“试吃”，于是今天带点五香粉借用屠夫家的厨房做猪肝，剩下那点还在她身上刚好晌午做饭用，“二舅娘，先把猪肉剁碎，哪里有卖豆干的?我去买。”
“我去吧。”三钮的表嫂放下手里的葱，擦擦手起身出去。等她回来，葱和讲已洗净切碎，三钮的舅娘剁肉时，她把面擀、切成面条，“煮面条吗?”
三钮点点头，“把另一个锅也点著，表嫂。舅娘，你炒肉沫。肉沫炒变色放蒜、姜和切成丁的豆干，之后再放豆酱。”
冬天蔬菜少，七八月份蔬菜成熟季，每家每户都会晒或者腌菜，趁著天气好也会做豆酱留著冬天吃。三钮家就还有一缸豆酱没动，估计可以吃到再次做豆酱的时候。
三钮家的亲戚都知道她做饭好吃，她二舅娘也不敢让她动手，原因三钮太小，手上没力，万一小不小心油溅到脸上……被成为总指挥的三钮垫著脚往锅里瞅，闻到香味就说：“再放点黄酒和酱油、盐和一点点五香粉。”
“这就成了?也太简单了，我去喊卫少爷过来吃饭。”
三钮扭脸一看，原来是她二舅，“还差点，没有油。二舅娘，炸点葱花，倒酱里面拌匀，等苗条捞出来直接放面上。炸酱面最重要的就是这酱，只要酱最好了，面一定好吃。”
可不是么，正宗手擀面。
煮面的时候放点油进去，面并没有黏在一起。三钮怕面凉，把排骨倒锅里过水去浮沫，之后直接清炖。
丁丰收喊来卫若怀，院子里全是排骨香，但是面有点冷了，好在酱还热著，三钮笑著说：“今儿让你们尝尝凉炸酱面。”
“和热的有什么不同?”卫若怀问。
三钮信口胡诌，“比热的更有味。”其他人不知道内情，听到这话还当真了，丁丰收边吃边评价，味道如何如何好，不知道的人还以为他吃的是人间美味。
杜三钮简直不能再待下去，吃过饭就坐卫家的马车走了，当然屠夫又把他家的猪头和猪下水卖给四喜。
四喜干劲很足，“三姑奶奶，明天你还去?”
“明天不去，你也别去，后天去。”三钮见他疑惑，“再好吃的东西天天吃也会腻，你明天老老实实去上工，回头让你两个嫂子去，别人若问昨天怎么没来，你就说做猪头特别麻烦，没做好。人家花十二文钱也觉得值。”
“你，你这不是欺骗吗?”四喜不赞同，三钮朝他肩膀上一巴掌，“懂什么，这叫善意的谎言，是让买东西的人心里好受点，吃的舒服点。”
“合著你还是为了人家著想。”四喜白她一眼。
三钮瞪眼道：“随便你，反正我又不指望猪头肉赚钱。过几天自个去县里买大料，我二舅家有的就去他家，没有的再去别人家。”
“当然，必须的。”四喜虽然不赞同三钮的说法，还是按照她说的做，第二天没去卖，而是去做事。
广灵县说小不小，说大也不大，四喜刚到就被老板追问，“是不是不想干了?”四喜想点头，一想到三钮说买猪头这事交给三个嫂子，赚来的钱分五成，他和他娘各占一成，“不是，我娘和嫂子做，她们不知道怎么卖，叫我跟过去照看一下。”
谁知老板话锋一转，“今儿搁哪儿卖?”
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