刘家有心整他们，想再找个好点的工作肯定不容易，一家人仔细合计过后，决定将家里所有的积蓄拿出来租地种菜。
于冬家住在城郊，附近是平坝，土地比较肥沃，许多人都是以种菜为生，整个L县的菜，差不多有半数是从他们这一片出的。
侍弄蔬菜不是什么轻松活儿，先不提种植过程中的艰辛，单就说菜种好了以后卖就是一个大问题。时令蔬菜容易种，可是所谓时令，那就意味着一到那个时间，地里所有的菜都会一窝蜂的成熟。偏偏时蔬大多都是不能留的，一旦过了时候卖不出去就只能烂在田里，狡猾的菜贩子们瞅着这一点，往往不要命的压价。再来大棚反季节蔬菜虽然赚钱，可大棚的投入太大，没底子的家庭怎么承受得起投资?
于父于母都做过菜农，知道这行既赚不了什么钱，又辛苦，才一门心思托关系在外面做工。现在山穷水尽，除了做回老本行还能干嘛?
于冬不忍因为自己的事情拖累父母，在听说父母打算开春承包一些土地种菜卖后，决定去找林墨。
林氏小食馆虽然小，但架不住生意红火，每天要用掉很多菜，其中就数土豆、白菜、大小葱、香菇、辣椒用得最多，姜蒜也用得不少。
白菜不能留，如果不种大棚的话，有时令限制，香菇种植需要技术。但是土豆不需要，而且土豆能留，跟土豆一样能留的还有姜蒜和经过处理的辣椒。他不贪心，只要林墨肯收他们家种的这四样东西，以店里现在的销量，收入不比爸妈在外面打工差。更何况，他还听柳立说过，林墨明年很可能要开火锅店。如果开火锅店的话，对辣椒的需求量无疑相当大……于冬越琢磨越觉得事情可行。
拜刘梦涵窝囊废三个字所赐，于冬现在憋住了劲儿想混出个人样来，一改往日的闲散。
等林墨再一次到店里‘视察’，他便把自己的想法原原本本的说了一遍。他略过了刘梦涵的事情没有提，却不想林墨早就已经从林冬梅那儿听说了。说起来于冬其实也是受害者，林墨便没有追究他什么，大家都暗地里揭过这页就行了。
听于冬说完种蔬菜的事情，联想到后世有机蔬菜的概念，林墨心里有了更好的主意。
第68章 计划
随着时间推移，人们做事情越来越讲究时效性追求利益最大化，这种心态放在日常工作中肯定很得老板欣赏，但如果是放在做产品，尤其是像种植业、食品加工业之类的领域，其害处就会慢慢凸显出来。
就拿农药来说，害虫杂草都有抗药性，一种农药用久了就会渐渐不管用，于是，农药升级换代的速度越来越快。农民大多文化水平不高，买药的时候，往往只会关心药效如何，黑心的农药研发商为了迎合市场，不断升级换代农药，完全不在乎残余的药物会对人体产生什么毒害。
同时，很多人喜欢尝鲜，热衷购买反季节蔬菜，菜农们为了多赚钱，不知在菜棚里灌了多少催熟的药剂。就像西红柿，明明看起来娇艳欲滴，真正吃起来却连番茄味都吃不到。作为水果的草莓也有异曲同工之妙。
除了少数蔬菜，大多数蔬菜的保鲜期都比较短，为了提升保鲜期，给收割后的蔬菜喷上保鲜药剂更是屡见不鲜。
种种因数累加到一起，后世人们常常感慨再吃不到以前那么好吃的菜了。
除了蔬菜，肉类更是如此。规模化养殖带来了各种疾病，而疾病又带来了各种药物激素，再加上为了催长催肥添加到饲料中的各种添加剂，牲畜在短短几个月的生长期内，身体根本无法完全消融这些‘毒素’，最终，通过嘴巴全部累积到人体。
通过这种急功近利的方式催出来的肉，不仅早已丧失了肉原本的鲜美滋味，还将带给人类各种怪病。
就拿癌症来说，全球有3/4的癌症患者集中在亚太地区，而这其中这些包含各种‘毒素’食品究竟扮演着怎样重要的角色，不言而喻。
因此，有机蔬菜一出现，立刻遭到人们热捧。
同时真正上档次的餐饮店，都会尤其注重食材品质，他们每一份菜都卖足了价钱，不可能做出用添加剂提味这样自毁长城的事情，如此，想将一份菜的味道做到极致，除了厨师本身的绝技外，还得倚仗食材本身。
上辈子，为了给盛唐弄到高品质食材，林墨没少花心思。在他被查出肺癌晚期心灰意冷之前，他就已经派了人去了解有机蔬菜的栽培和市场，准备着手发展这一块儿，结果……只能说世事难料。
现在房地产市场都还没被炒热，农村经济普遍落后，相比后世七八百上千一亩的良田，现在的地价大多在一两百一亩，正是租田包地的好时机。
先租个几百上千亩地，种点蔬菜大米果树，还可以顺道生态养殖一些牲畜，自家店里消一部分，卖一部分到市场上，就算初期赚不了多少钱，也绝对不会亏本就是了。等过几年安全问题凸显出来了，自家的这些农副产品还不得身价暴增?
到时候注册商标，自家店里全部用自产的有机食品，用不完的再销往市场，双管齐下，一举数得。
这个计划林墨上辈子就已经定下了，自然不会质疑其可行性。只是这件事情该怎么做，该让什么人负责去做，还有待商榷。
眼下，于冬倒是个人选，但是他到底年纪太轻，几百上千亩蔬菜地的管理，在完全遵循现在这种耕种方式、不依赖农药的前提下，不说别的，光拔草就需要不少人手，以他现在的阅历和能力，根本不可能管得下来。
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