此时看到这哥儿的时候，他还是想要打肉的主意，不过他也是一个守信的人。
“嗯，掌柜的，我来教你们大厨如何处理猪大肠。”林宇星即使早上遇到自家奶麽，可也不影响他的好心情。
掌柜的笑眯眯的说道，“这个不急，你看，这八斤肉也给我们酒楼销售好不好?”
他的话让林宇星有些诧异，压根就没有想到这野猪肉竟然会那么畅销，如果他没记错的话，这肉好像昨晚才开始卖的吧?
“价格好商量，两百个铜板一斤如何?阿叔我给你买回来?你也别那么见外，直接喊我阿叔得了?”掌柜的一看宇哥儿的表情，有些着急的继续说道。
林宇星眼珠子一转，果然这野猪的肉很多人喜欢吃，不过他还是摇头，“阿叔，这是我自家要吃及送人的，抱歉了。”就算是再多的银两，他也不能把自己的嘴巴给堵住了，毕竟他不觉得自己还有一次狗屎运可以走。
听到他那么回答之后，掌柜的脸上有些遗憾，不过倒也在预料之中，“行，以后小哥儿有什么需要卖的，记得优先考虑我们趣味楼。”
林宇星可没想到自己的人缘会那么好，于是点头，“自然。”
接着他就在掌柜的带领下到了厨房，看到一群厨师都站在一旁的样子，他就知道这位胖嘟嘟的阿叔早就交代过他们了，心里面格外的舒服。
其实猪肠好不好吃，主要还是洗的部分难处理，必须先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，不过这里没有醋，只能用盐了。
林宇星把大肠翻转，就是抓住大肠一头，把另一头往这头里头塞，塞完就翻过来了，用水简单冲一下，接着用盐使劲的搓啊搓，当他看到面粉的时候也放上去搓。
因为大肠里头有些淋巴，要切下来，脂肪最香，留着，等搓到觉得差不多干净就用水洗干净，觉得差不多为止，最后再把大肠翻转回原样，继续冲一下，这样子就完成了。
趣味楼的人都目瞪口呆的望着这位小哥儿的动作，随后有人帮着生火，看到这样子情况后林宇星心里面松了一口气，真刀实枪的生火除了记忆中，他还真没做过。
他一边动作一边讲解，之前已经让人准备了姜，酸菜，他打算做酸菜炒大肠，厨师们以前清洗的时候压根就没有用盐来去味，自然做出来的比较难吃。
林宇星先把酸菜用油炒一炒，随后加点糖，接着升起来备用，然后再次烧开锅，加入姜爆一爆，把清理干净且切好的猪肠倒下去爆炒，如果有辣椒的话更好，可惜他找遍了整个厨房都没有看到辣椒，可见这个时代还没有辣味的食物。
等炒得差不多的时候，林宇星加入酸菜盖上盖子焖一焖，开盖再煮一会儿就可以上桌了。掌柜的一直都站着，当香味传出来的时候，他忍不住咽了一下自己的口水，他还是第一次看到猪肠的味道如此好闻。
趣味楼的厨师看到小哥儿的做法后恍然大悟，不过他们还是打算试试味道再评价。
于是一大盘酸菜炒大肠就上桌了，掌柜的和厨师都迫不及待的夹了一口吃了起来，猪肠难闻的味道没有了，剩下一股清淡的带着姜的香味，让人的嘴巴压根就停不住。
以前他们炒大肠的时候也是去味的，不过仅仅是用姜炒压根就不够，自然做出来的不好吃林宇星看到他们的表情，就知道这道菜他成功了，“阿叔，你觉得我提出的交换条件还凑合吗?”
掌柜的满脸都是笑容，“满意，非常满意。”
他怎么也没有想到这猪肠还可以这样子吃，以后他们趣味楼又有了一道招牌菜，客人肯定会源源不断。
“宇哥儿，这猪下水的其他菜你也会做吧?”掌柜的精明的问道，他觉得这小哥儿就算是穿着很破旧，甚至上面还有很多补丁的衣裳，但直觉的认为他不是一个普通的哥儿，身上散发出来的气息，哪里是乡村哥儿拥有的。
林宇星点头，“自然是知道的，这猪肝之类的东西可是很好吃呢。”没想到野猪肉才卖完，这菜谱的做法又上门了。
“小哥儿爽快，你把猪下水几个做菜的方法卖给我们趣味楼如何?”掌柜的笑着问道，毕竟多了这几样菜的话，对他们酒楼来说可是很不错的。
林宇星一副为难的回答，“这可都是不传秘方呢。”
掌柜的看到他的样子就知道小哥儿想要什么，“价格好商量，一个菜谱方法二两银子如何?”林宇星心里面转动了几圈，脸上还是不动声色，而掌柜的继续说道，“小哥儿，这二两银子很多了，毕竟这可是家常菜，一吃就很容易被学会的。”
第33章 麻烦来了
林宇星想想也是，他会的几乎都是家常菜，厉害点的大厨一吃就可以做出来，于是他点头,“行，我给你示范五个猪下水的家常菜。”
也就是说，他又有一笔十两的收入，这对于普通家庭来说，算是一笔巨大的财富，毕竟在乡下建造一般的屋子也只是需要十多两而已。
掌柜的听到宇哥儿的话后心里面有些吃惊，毕竟猪下水可是没人要的，更不要说吃，而眼前的哥儿竟然可以做出那么多道菜，这就是财源，让他对这哥儿印象更好。
于是林宇星就给掌柜的示范了如何弄猪肺的菜，等他拿了野猪肉及猪下水走的时候差不多正午了，于是他加快脚步背着背篓赶紧去药房。
52书库推荐浏览： 和安 种田文