莫文远没有看成今日的基础刀法,很悲愤,小嘴长得大大的,都要把勺子给吞下去了。
林大娘一边喂一边呵呵笑道:“大郎真有精神,吃得多,身体肯定壮实。”
莫文远吃着吃着,胃口被打开了,慢炖出来的稠粥别有一番天然风味,而浓缩整碗粥精华的米汤更是香甜,浓浓的米香沁入唇舌,让他忍不住胃口大开,一口接着一口吞。
[任务:熟悉米汤熬制过程(3/3)]
[奖励点:3 ]
无论是器具还是烧火方式,唐代同现代都有很大不同,又加之林大娘不欲他在火炉边上多呆,每日莫文远只有一会儿时间能看她熬粥,用了三日他才彻底搞清火如何控制。
有了三点积分入账,他心情大好,终于不悲愤了。
莫文远表示:米汤真好喝=v=!
。
四更天时,钟楼响钟,宵禁结束,往外走的贩夫走卒聚集在城门口,他们中偶尔还有赶着上朝的小官员。
绝大部分官员都居住在皇宫附近的坊内,他们光德坊中仅有小猫三两只。
李三娘抱着莫文远坐在店门口,小婴儿仅有脑袋露在外面,细软的头发上戴着一顶小毡帽。
竹编蒸笼立在店铺口的台子上,石板面下是灶台,干草、小木棍火柴堆积在一起。火焰熊熊燃烧,蒸笼里的蒸饼与笼饼发出好闻的麦香。
袅袅炊烟顺着风向路中间飘,莫文远眼见一票人朝店门口涌来,早高峰营业期来了!
人与人挤在一起,像是罐头中的沙丁鱼,一个挨着一个。
“三娘,两块蒸饼。”
“三娘,今有甚笼饼?”
李三娘道:“有羊肉的、菘菜的、菘菜豚肉……”一口气报出了五六种馅儿。
“来两块菘菜的。”
“豚肉的几文?”
莫文远坐在阿娘怀里,一双大眼睛提溜提溜地转,他还没有出门过,每日能见的世面仅限于厨房与坐在店铺内观望街上的景象。
见各式打扮的人来来往往,倒挺有趣。
身材健壮的胡屠户大步走近店铺,他边对手上哈气边道:“大娘,五个羊肉馒头。”
莫文远打了个小小的哈欠,他算是明白了,这年头的馒头就是包子,也叫笼饼,都是有馅儿的。
林大娘干活动作很是利落,应过后便从胡屠户手中接过布,将蒸笼里的馒头包了递给他,莫文远看那些松软的馒头,心说他娘手艺真好,包的蒸饼尖头肚圆,模样大小都一样。
胡屠户接过馒头便咬,一口下去,小半个馒头都没了,也不知李三娘用何种方式料理羊肉,肉质鲜美多汁,一口下去还有迸溅的油花,油烫口,其中又混杂着羊特有的腥香,凑近闻令人食指大动。
胡屠户赶忙吸了口油,才与李三娘议事:“今店内来了两头羊,三娘看可要?”
莫文远一边搬弄胖乎乎的小手指一边心道,要羊腿肉和羊油啊,羊腿肉剁碎做馅最为劲道,再加上葱蒜、吸汁的冬瓜丁,羊肉切碎放入面饼内,等蒸熟后羊油化开,嘶——
李三娘看眼流口水的莫文远笑着给他擦嘴:“怎流哈喇子了?”
胡屠户也好奇道:“这是大郎?真是生了一副好相貌。”
小孩子长得好看无非就几点,脸圆眼睛大,莫文远这一世长相随李三娘,大眼睛小鼻子小嘴巴,再加上皮肤雪白,小小年纪便如同画上的金童一般,只要是见过他的人少不得夸一句好相貌。
但他自己对此倒是很不满意,他心说长得像娘倒是无所谓,以后年纪大了,可别还长得细嫩,他可是要在厨房里颠锅铲的男人,电影中的厨神不都是硬派型男模样,谁长得细巧?
还好他现在年纪尚小,看不出以后会长什么样,只希望他年纪大一点后别再白嫩可爱,长得糙一点好。
李三娘道:“大郎眼睛随我,鼻子嘴巴像他阿爷。”谈到早逝的郎君,她又鼻头一酸,心情沉郁。
好在李三娘并不柔弱,暗自神伤一会儿后就同胡屠户报道:“给我三只羊腿并羊下水,羊蹄羊血不要。”
胡屠户道:“可是要熬膏?我熬好送你便是,不劳烦三娘。”膏即羊油,内脏熬制几小时后可以得到一块一块的羊油块。
李三娘道:“熬完膏后,下水我还有别的用处。”她抿嘴笑道,“你何时宰羊?我去挑几只腿。”
胡屠户的羊肉馒头也吃完了,他用手背揩了一把油便道:“巳时二刻,到时带只碗来,接点羊血回去。”
三娘大大方方道:“我省的。”
莫文远听的一愣一愣的,心说阿娘真彪悍,手起刀落剁肉、挑腿、看杀羊,样样全能。
而且……
他的心思活络起来,从穿越到现在,他可还没有出门过呢,既然都来了繁盛的唐代,怎么能不出门看看外面究竟有多精彩?
而且在路上,他说不定还能见到更多的新食品,触发更多的厨师辅助技能,就连白菜储藏法都算是辅助技能了,杀羊难道不算?
莫文远的眼中有两团火焰熊熊燃烧,他软绵绵的小手在李三娘肩膀上拍拍。
阿娘!阿娘!看我!
带我一起出去呀!
繁华大唐我来啦!
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