将蛋打散，加入一匙糖末，便用木筷打拌蛋液，这时有一个必要的关键，就是蛋液一定要往一个方向去打，速度要快而均匀，筷与瓷碗会发出哒哒哒的清脆声音，若是蛋液打得稀薄散乱，则会严重影响口感。
再取新鲜牛乳，继续搅拌入蛋液中，仍是朝一个方向打。
待水烧开，便在沸锅上置蒸屉，将拌好的牛乳蛋液装进碗中，以小薄瓷盘稍稍掩上碗口，放进屉里中火蒸一刻钟。
用时可根据口味，在爽弹嫩滑的蛋羹上面撒些果仁小片，亦或者是新鲜果丁，若是嗜甜，还能缀入蜂蜜或细小果脯，最重要的是如此蒸出来的蛋口感细腻，乳香浓郁，入口即化。
余锦年拿小盘托着滚烫的羹碗，小心翼翼端到房里，生怕半路震碎了又弹又软的羹面，影响它的美观。
他将牛乳蛋羹端到季鸿面前，那人正靠着迎枕闭目养神，发丝垂散，眸目轻阖，头轻轻歪斜，面白颊红，呼吸微微有些加快，真是“病如西子胜三分”，看得人心疼。
“……回来了。”季鸿听到少年的脚步声了，便也睁开眼，惫懒地道。
“嗯。”余锦年点点头，“起来吃蛋羹。”
“刚才谁来了?”
余锦年没想到隔着那么远，他还能听到前头的动静，这还是他病着，精神不佳，若是精神好的时候，岂不是要“耳听八方”，会犯失眠?
他搬了圆凳在床前：“何家的人，来谢医的。”
见少年的手就放在床边，季鸿从被子里也伸出只玉白的手来，食指有意无意地磋磨着他的虎口，余锦年受惊地缩回去了，季鸿才抿唇道：“是来谢你……真有点名医的样子了。”
“早着呢。”余锦年将蛋羹端到他脸前，“尝尝?”
季鸿含住一点匙尖，正要夸赞他手艺好，突然他脸色一变，蹙起眉心，神色痛苦。
“怎么了!”余锦年也紧张起来。
季鸿微微惊诧道：“这……为何是甜的?”
少年一愣，奇怪地眨眼：“蛋羹当然是甜的啊。”
季鸿理所应当道：“理应是咸香爽口。”
余锦年理直气壮说：“分明是乳香四溢!”
“……”
“……”
好家伙，一个吃甜蛋羹的人，和一个吃咸蛋羹的人，还如何做朋友?
作者有话要说：
——
余锦年：我就这么跟你说吧!粽子是咸的，豆花是甜的，汤圆是要加盐的，蛋羹理所当然是要加糖的!
季·北方人·鸿：……算了，我选择死亡。
第22章 杏仁豆腐
由于余锦年就蛋羹是甜是咸的问题毫不妥协，且大有“甜蛋才是人间正道!”、“你若不吃这朋友就不要做了!”的气势。
最终还是季鸿做了退步，他端碗过来，神态严谨地审视着这碗不知该如何形容的蛋羹。其实也不是多么难以下咽，反而口感甚是嫩滑甜香，只不过他头二十年来只吃过咸蛋羹，尚不知这人世间竟有甜蛋羹这般逆天的东西，一时间有些无法接受。
季鸿举起碗来，叹道：“罢了。”
余锦年笑嘻嘻地托腮看他，待他吃了半盏，最后实在是吃不下了，还要问他：“好不好吃?”
这可真是明知故问地难为人了，说好吃，有悖本心，说不好吃，又怕折了少年为他做蛋的一番好心，季鸿犹豫一番，只好道：“别有滋味……”
余锦年接过碗，季鸿以为他是要收走，谁想他竟是直接将剩下的小半碗蛋羹吃净了，不仅没有丝毫嫌弃的模样，还擦擦嘴道：“唔，明明挺好吃的么。”余光瞥到季鸿哑口无言的表情，他又哈哈笑道：“好啦，知道啦!下回就给你做咸的。”
“……”季鸿更加的无言了，莫非他争执半天，且如此顽强固执，就是为了叫他亲口尝尝甜蛋羹是什么滋味，然后看他究竟是什么表情?
真可谓是十分的孩子气了。
也不知是不是因为刚吃了甜羹，季鸿看着他，觉得口中滋味更胜，让人遍体生甜。
好像甜蛋羹……也不是那么难以接受了。
“咳咳……”季鸿摇摇头收回视线，突然低头用力咳了几声，面色也因此泫然红润，大概是还在病中的缘故，他说话声十分地低沉，仿佛是一枚珠玉从丝帛上沙沙地擦过去了，骨碌地滑进人心底，道，“你过来。”
“嗯?”余锦年纳闷地眨了眨眼，俯身凑过去听他说话，心虚道，“怎么啦?”心里却说，不就是逗你吃了一碗甜蛋羹而已么，开个玩笑，不至于如此小气地要打我吧?
见季鸿抬起手来，余锦年脖子一缩，却只感觉耳后一凉。
季鸿指尖碾着一点白白的小粉粒，似乎是从他发上捻下来的，道：“这是沾了什么?”
“呃……盐粒子，不小心弄上的罢。”余锦年看了眼，随手扑打两下，原是他刚才取盐罐腌排骨，突然觉得头皮痒，便就手挠了挠，大概就是那时沾上去的。
季鸿低声道：“毛毛躁躁。”
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