调香_果子【完结】(226)

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  大满小满赶紧领命下去。宁晓枫进了里面,站在厨房中间转了一圈,然后托着腮帮子想了一会儿,最后决定用最简单的方法来凸显飞龙肉的味道。他是没吃过,但据传说是味道鲜美之极,那就不能多用调味品。而能让汤汁的味道更浓郁的,他想到了汽锅。

  这里也是有汽锅鸡这道菜的,而且沈晟倾让人预备的炊具自然都是极好的。紫砂的汽锅他们这里只有上中下三层。最下面一层是普通的砂锅形状,里面放的是高汤,而上面两个则是汽锅,最顶端是盖子。宁晓枫把它们翻出来之后,第一件事就是先闻了闻味道。

  味道很干净,没有一点儿意味儿,不过这还是不能掉以轻心,他先用灶下的暗火添一些干草点旺,然后再放干柴进去将火点大,再又多舀了两瓢水放到大锅里,之后又放了一些盐,等水再一次烧开,他才把汽锅都放进去,进行第一次消毒。

  宁晓枫刚把汽锅放进去,韩婆子她们就都进来了。看到宁晓枫在,一个个赶紧先认错。

  “这有什么错啊。你们都在这儿这些我也是要自己做。不过你们起来了就先准备大家的早餐吧。今天小王爷夫妻来的时候你们不好跟我们吃得一样,但是等他们走了还是跟往常一样的。昨天腌的那些肉和菜都有你们的份儿,所以为了晚上能多吃肉,早上和中午还是清淡一些好。”

  几个仆人赶紧应声。心里一个个都感激得不得了。这么好的主子哪里去找啊,跟主子吃一样的东西,还是主子预备下的,这在旁的人家,连想他们都不敢想的。

  厨房里的人各司其职,宁晓枫也很快就把汽锅搞定了。别人手艺再好宁晓枫也有些信不过,所以他让玉如过来给他打下手,其实也是想让玉如帮忙。他自己的手艺有系统加成自然不错,但真说到实际的本领,他比玉如还差得远呢。

  “少爷,您这是要做汽锅飞龙啊?可想好用什么做配菜了?”玉如问道。

  宁晓枫有些拿捏不定:“我没吃过飞龙,所以不知道味道如何。但是听说味道鲜美无比,所以肯定不能放太多的配料进去,而且配料也不能是香气太抢的。这就不好挑了。”

  玉如想了一下,提议:“上好的冬笋鲜甜也没有涩味儿,平日里都是要跟肉一起炖吸收香气的。跟飞龙肉放一起定是不抢的。肉菇味道不重,但口感清脆,虽然煲汤之后也会柔软,但味道微甜,也不会影响汤的味道。既然是喝飞龙的汤和吃他的肉,配菜多少不重要,重要的是您之前说的那个什么……哦对,营养均衡。这两样吃着都是对身体有益的,也算是荤素搭配了。”

  宁晓枫想了想,也觉得很合适。“那就这么定了。我刀工不行,如姨,你帮忙我把冬笋最嫩的部分和肉菇最软的部分切成细丝。越细越好。”

  沈晟倾打完一趟拳之后早饭就已经昨晚了,而此时宁晓枫刚刚和玉如把这道“蛟龙如海”放到灶上开蒸。忙活了一个清早,加上又是伏天,两个人从厨房出来热得够呛。沈晟倾赶紧拉着宁晓枫带他去沐浴,等换好了一身干爽的夏装出来,这才开始用早饭。

  早饭果然清淡。清粥青菜只有一个溏心荷包蛋,连饼包子馒头这类干的都没有。弄得沈晟倾哭笑不得。“也不至于都攒着晚上那顿吃吧?”

  宁晓枫摆手:“这大夏天本身食欲就不是很好,你要是到了时候不饿,那些东西不是白准备了。”

  沈晟倾也不欲多说,宁晓枫怎么说他就怎么听,反正说什么他都是爱听的。“我觉得还是要准备一下消暑提神的食物才好。”

  宁晓枫想了一下:“水果沙冰挺简单的。反正有冰也不愁做。过会儿我教给如姨,让她帮忙做就好了。还有就是真的要准备一大锅酸梅汤了。我怎么就把这个给忘了呢。以前每年夏天我都给自己准备不少,喝完了不但能增进食欲也能消暑。”

  “酸梅汤?可是用青梅制的?”听到酸梅二字,沈晟倾就条件反射的有些泛酸水,不过如此一来光是听就有一种增进食欲的感觉了。

  “啊?咱们这儿连酸梅汤都没有?不能吧?这多简单的一道夏日消暑药饮啊!而且我明明看到过乌梅,难道都没有人拿乌梅煮水吗?”沈晟倾的话让宁晓枫很诧异。

  沈晟倾也很很意外:“居然是用乌梅做的?还真的没有人做过。乌梅向来都是拿来入药的。很多人也会拿来做为零食食用。倒是真没见人煮过水。只要乌梅煮水就好?”

  宁晓枫摇头:“那哪儿行啊。一会儿吃了饭让他们按照我的方子去庆闻堂拿药材。系统里有最好的配方,这个东西简单。按照比例把几种药材放到大砂锅里炖煮就行。当然还需要冰糖,也不能用金属的锅具。”

  “那我就只能等着喝了。你喜欢的话,让人多拿些药材回来,每日熬煮,也好消暑。”

  宁晓枫点头:“那是肯定要到了。对了,你什么时候让人回去送信的时候,把酸梅汤的方子也带回去给父亲母亲还有祖母试试。也别忘了我娘亲那边。我估计他们肯定会喜欢。”

  “说到这个,不知道上次咱们送回去消息之后,这么多日子过来,沈晟涛和刘氏可有什么动作。希望不要让我失望才好。”

  宁晓枫撇了下嘴:“虽然我不希望麻烦,但他们老是在那里膈应人,还不如赶紧找些麻烦好把他们解决掉。”

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