看到主子们到了，林孙氏和林文林武赶紧迎接。彼此都是了解性情的，所以没有过多的客套，也没有过多的礼节，沈晟倾问过林家母子三人的情况之后，就开始询问湖水中鱼鲜的事情。
林文之前已经收到了沈晟倾送过来的书信，所以也准备好了这些问题的答案。“咱们自家这片水域产出的鱼虾蟹螺按照不同的时节，供给两三个鱼鲜馆应该还是可以的。更多的估计不够。毕竟鱼苗需要生长的时间。而且冬天的时候这边不太适合冬捕，所以可能冬季的时候鱼货就会跟不上。而且螃蟹和螺也都是季节性的。不是季节的时候螃蟹不会好吃，而且个头也不大，吃了也是糟蹋东西。螺要是不到季节，吃到嘴里不但口感不好，而且还会有小螺之类的在里面，牙碜得很。”
听林文说得十分有条理，没有一味的大包大揽，也没有怕担责任连连摇头，沈晟倾满意的点了点头：“这也差不多。冬天的时候还可以同其他渔民那里进货。也不都是指望咱们自己一家。”
林文笑道：“若是这样，那就没有问题了。只这一年来的时间，湖里的各种鱼苗就长大了不少。我和林武还放了许多蟹苗在那边的泥地，上秋之前都做了保温处理，过阵子就能开‘盖’把他们放出来了。等到今年秋天高粱红的时候，就可以吃膏满黄肥的了。”
听到这么说螃蟹，宁晓枫都快流口水了。不过他还记得有更重要的要问。“那那些河蚌怎么样了？”
这次林武抢着回答：“回主子话。那些河蚌都生长得极好，只是一年就长得有巴掌大了，这可比我们在小池塘里养好得多。而且我们打开过一些河蚌来查看生长情况。蚌壳上跟珍珠一样好看的光泽很好，主要是蚌壳也很厚。大概是这里水里吃的东西比较好吧。蚌都很结实。”
如果珍珠质厚的话，那应该是适合人工种植珍珠的。宁晓枫心情大好。“那就再好不过了。现在能不能弄几个河蚌来尝尝味道？另外我也想看看蚌壳的情况。”
林武马上应承：“那小的这就去给您捞蚌！”
宁晓枫看到这些果然有巴掌大的河蚌心里十分惊讶。他以前听说这河蚌上也有一圈一圈的年轮，就跟树的年轮和鱼鳞上的纹路一样，都是按照年份生长的。所以他本以为一年生的河蚌也就香普通的蚬子那么大，却没想到体积如此夸张。蚌壳外面的纹路也不只是一层。
不过他好奇归好奇，按照林文林武的意思，这河蚌在环水湖里生长的速度也只是比他们在池塘里饲养快了三分之一，并没有到匪夷所思的地步。那看来就应该是这个品种的问题。当然了，这里毕竟不是地球，又怎么可能跟宁晓枫上辈子的记忆一模一样呢。
蚌壳被撬开。林文手脚麻利的把蚌肉从蚌壳上割下来，然后把蚌壳冲洗干净递到宁晓枫面前。“少奶奶您看。”
宁晓枫拿到手里先闻了闻。带着淡淡的腥味儿，但却并不浓。“味道还挺好。肉一定很鲜美。我都馋你们林家的馄饨面了。晚上就吃这个吧？行不行？”
这林家人哪里能说不行。沈晟倾和宁晓枫对他们一家可说是有大恩的。现在又信任的把这么大的一片水域交给他们，还给他们这么大的院子住，管着这么多工人，过得就跟地主家的管家似的，做顿馄饨面根本不足以表达他们的感激。
当然除了吃，这蚌壳最重要的就是要拿来制作珍珠的“种子”，也就是珍珠核。这就需要把珍珠蚌里面这些含有珍珠质的部分切割成极其微小的碎粒，然后再想办法放进河蚌里。至于要怎么切割，这个问题难不倒宁晓枫，只不过这里暂时没有工具，他便吩咐白术明日进城去置办几套，这日后可是要交给林文林武他们去弄的。一点儿都含糊不得。
明白了宁晓枫的意图，林文林武表示他们一定会想办法做好的。可是怎么把异物放进河蚌身体里，这是个问题，而且要把珍珠核做多大合适，塞进去之后又要多久才能变成有用的珍珠，这还是要用时间来试验的。
看着宁晓枫今天刚到就急不可待的拿着蚌壳跟林文研究怎么种珍珠，沈晟倾哭笑不得。看时间也差不多了，赶紧告诉他们不用着急。毕竟是急也急不来的事。
宁晓枫也察觉到自己的确有一些急切。但实际上他只是太过兴奋。尤其是看到杂裂开之后的蚌壳珍珠质层的厚度相当可观，他就更加坚信了这种河蚌肯定能成为最好的珍珠蚌。“也是。反正我也就知道这些大概的流程。林文，以后具体怎么做还得看你和林武的。”
林文马上承诺：“主子们放心。我们两兄弟绝对会做好试验的！而且听少奶奶您这么说，我觉得一定能成！”
宁晓枫笑呵呵的：“那就借你吉言。反正这也的确是个长时间的活儿。不过这个蚌肉的味道如此鲜美，就是为了咱们的鱼鲜馆，你也要再多养一些。人手不够就去买人，钱我和晟倾随后派人给你送来。这边的事情都交给你们兄弟打理。其他的事情还差着，这种珠的事你们可一定要守口如瓶，非死契的工人绝对不能用在这上面。”
置业 第201章
用河蚌裙边肉熬的汤，再用蚌肉猪肉和蟹黄制作的馄饨馅儿。这极致鲜香的味道恐怕极少有人可以抗拒。
宁晓枫想在鱼鲜馆里卖这种馅儿的饺子，所以在让林文林武陪着吃饭的时候，就问他们有没有兴趣一起合作。
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