小枣脆甜，个头不大，适合新鲜着吃，放久了容易坏。所以江逸种得不多，总共产了三百来斤，刚从树上摘下来就被余文俊拉到了余家商行，然后又转手卖到了大户人家的点心盘里。
大枣水分少，不像小枣那么甜，却最是补身子，晒gān了好好保存着几乎能放一年。gān大枣不仅可以直接吃，也能炖汤、做馒头，还是做枣糕的主要材料。
这个品种江逸种得最多，大概有一千五百斤，结果他们家屋顶晾不下，还把村里那些盖了平顶房的人家的屋顶全征用了。
说起来村里人是真实在，自家脑袋顶上晾着那么一层红彤彤的枣子，不仅一个不吃，还特意派了家里的孩子到屋顶上守着，唯恐有鸟雀过来啄食。
相比之下江逸家的屋顶就成了大鸟小鸟们唱歌聚餐的最佳场所。
还有一种叫面枣，江逸喜欢叫它“馒头枣”。这种枣子不光外形像馒头，口感也是松松软软的，就连味道都跟馒头有点像。说白了，就是面，不甜。
虽然面枣并不适合生吃，却是做枣罐头的最佳材料。
这个年代还没有罐头食品出现，也没有人拿水果来腌制。对于自己想做的这两样东西，江逸是既期待又担心。想想在前世，水果罐头刚出现时不是也被质疑过不新鲜、会吃坏肚子吗？
就在他拿不定主意的时候，苏云起拍拍他的肩膀，淡淡地说道：“想做什么就做吧，最差不过毁了这些枣子，只当没种。”
往往人在最纠结的时候就需要别人这么一提点便能豁然开朗。江逸松了一大口气，就像苏云起说的，最糟糕的qíng况不过是一罐都卖不出去，如果真是那样的话也不用扔，他们自家吃不完就拿来送人好了。
醉枣可以送给爱喝酒的，软软的蜜枣牙齿松动的老人和比较小的孩子肯定喜欢。
是的，江逸就是想用面枣做这两样东西——醉枣和蜜枣。
虽然都是腌制，除了都要挑选饱满无虫蛀无破损的枣子之外，之后的流程却十分不同。
做醉枣时枣子不能拿水洗，需要用细软的布料一个个擦gān净，去蒂，然后在酒水里滚一圈，再扔到坛子里封存，这就是所谓的醉枣。
需要注意的是，用来做醉枣的酒一定要是醇正的粮食酒，只在枣子表面沾一圈就好，可不是用酒直接泡着。
蜜枣的加工更麻烦些，用水洗过后需要控水、晾晒，这个过程需要把握好度，既保证把枣表面的水份晾gān，又不能让枣子原本的水份消失。
之后就要上屉蒸，等到枣子被蒸得绵软膨大稍稍开裂的时候，就熄火放凉，不能随意翻动，以免破皮。
最后把放凉之后的蒸枣小心地倒进坛子里，然后加入糖水或者蜂蜜水就好。像江逸这样的土豪，当然是两样都加，一个增加甜度，一个对肠胃好，在这方面他可是丝毫不会吝啬。
别人家腌枣都用坛子，江逸家直接用的将近一人高的大缸。一溜三十几个又高又粗搪瓷缸占满了他们家南墙根，时时刻刻散发着酒香和蜜甜的气味。
小黑熊从早到晚都守在大缸旁边，试了各种方法想要爬上去，甚至有一次在小灰驴的帮助下它还真成功了——要不是缸口被泥封着，它一准得掉下去，变成“蜜熊”。
十天，只需要耐心地等上十天这些枣子就能出缸。
家里的孩子们天天数着日子，一天天盼着早点吃到。
村里相熟些的也会偶尔过来看上一眼，想着到时候也能尝个鲜。
余文俊那边早就叫人做好了整整一屋子jīng致的白瓷小坛子，单等着数钱了。
朱高炽听了玄一的回报，也是满心期待。
可见，这些人对江逸的信任比他自己更甚。
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至于江家人，做好了枣子一天都不能歇，就得收南瓜。
如果是用新鲜的南瓜做菜或者打汤，从播种到收获只需要三个多月就能摘。江逸是为了磨南瓜粉当主食，所以足足地等到了秋收。
这时候南瓜叶子已经开始变gān，藤蔓也变得脆硬，使着巧劲儿把瓜蒂轻轻一扭就能脱落。
南瓜沿着河堤种了五亩多，水肥十足没吃什么亏，个个长得既大又周正。
起初江逸空闲较多还能时不时来翻翻蔓、摘摘多余的叶子，后来忙起来之后就任其疯长了。
如今许多大个的南瓜都被枯叶埋着，大伙摘南瓜就跟寻宝似的，不经意间拨开这摊叶子看到一个huáng澄澄的在南瓜，脚步往那边一放，又露出来一个。
小半晌的工夫，江逸一会儿听到这边传来一声惊呼，一会儿那边传来一阵笑闹，饱含着喜悦的气氛。
江逸灵机一动，站到河堤上，高声说道：“大伙听我说啊，咱们这样gān巴巴地摘瓜也没意思，不然今个儿开个戒，小赌一把——看谁今天谁能摘到最大的，行不行？”
这话一出，年长些的纷纷摇头，嘴里说着“胡闹”，面上却是掩不住的笑。
同辈的小伙子们却是一个劲起哄，这个说“这主意好”，那个说“赌就赌，咱们当场称”，还有人gān脆跑回家里拿称去了。
江贵抱着手臂笑嚷道：“既然是赌，咱们就说个彩头呗，没有彩头兄弟们gān着没劲儿啊！”
江贵这话刚一出口，就被他爹打了一巴掌。
江四叔气呼呼地说：“你这小子，说这个做什么？成心占小逸便宜！”
江贵捂着脑袋躲远了些，咧着嘴跟他爹叫板，“爹，你急什么？我这不是往咱们自家搂东西么，你该夸我才对！”
“你——你就给我丢人吧！”江四叔显然是动了真气，把脚一脱就要追着江贵打。
江逸赶紧从堤上跳下来，拉住江四叔的胳膊，笑着劝道：“贵子哥开玩笑呢，四叔怎么就当真了？再说，现在大伙是在我家地里帮着gān活，要说占便宜，难道不是我占了大头么？四叔，您说是不是这个理儿？”
江四叔挠挠脖子，像是反应过来了，嘿嘿地笑了起来。虽然把鞋穿回去了，还是威胁地瞪了江贵一眼。
江逸咧着嘴笑，没半点害怕的样子。旁边的人也跟着笑。
江逸走过去拍拍江贵的肩膀，笑道：“彩头肯定有，叔伯哥哥们先想着，只要我能出得起的尽管开口。”
江贵扯开嗓门招呼道，“大伙都听到了啊，彩头尽管说，咱小逸有的是银子，兄弟们唉，麻利儿地gān起来吧！”
“好嘞！”大伙撸起袖子，gān劲儿十足。
男人们对赌博似乎有种天生的狂热，无论大人小孩子全都认真起来。
如果有人摘到了大个的，必定会拿到秤上称一回，周围的人也都会跑过去围观。
若是再有人摘到更大的，把前一个人比下去，胜出者总会含蓄地笑上一会儿，却掩不住其中的得意劲儿；失败者则会暗自鼓劲儿，发誓再找个更大的。
当“更大的”那个真正出现的时候，势必会引起一阵赞叹和调侃。
这些有了儿子或者连孙子都有了的男人，在这一刻竟像孩子似的变得爱笑爱闹起来。
这些跟土地打了半辈子jiāo道的人，头一次在劳动中体会到游戏的乐趣。
江逸看着大伙额头晶莹的汗珠和脸上肆意的笑容，心被填得满满的。
这件事闹得动静不小，晚饭时，苏白生特意问道：“最后是谁赢了？彩头给的什么？”
江逸喝下一口汤，回道：“是个住在咱们家老屋的孩子……”
这话一出，江池宴和苏白生都愣了一下。江逸口中的“老屋”指的就是以前江林占着的那个房子，如今里面住的都是些孤寡的老人和没爹没娘的孩子。
江逸看着饭桌上的气氛有些凝滞，赶紧笑眯眯地说道：“说来也挺巧，原本是贵哥摘了一个最大的，足足有八斤，大半天没人比过去，我连酒钱都给他掏出来了，没成想孩子们围着看的时候，那个孩子没挤进去，被瓜蔓绊了一跌，就这么打了两个滚最后趴在了一个大南瓜上——正好比贵哥的瓜重了八两。”
江池宴笑笑，说：“八斤八两，说起来也是个好兆头。”
“可不是，三叔公听说了，还专门把那个孩子叫过去，塞了一兜子糖，可把小孩高兴坏了。”
苏白生看了他一眼，问道：“就给了些糖么？”
江逸连忙摇摇头，说道：“糖是三叔公另外给的，彩头得是我出。走的时候我给了贵哥银子，托他到ròu铺里去多割些ròu，英花大娘说傍晚去老屋那边，给老人小孩们炖ròu吃。”
苏白生这才满意地点点头。
江逸看看苏云起，用眼神示意道：小爹心地好着呢！
苏云起笑笑，给他夹了块肥瘦相间的五花ròu，温声道：“多吃ròu，最近忙，都瘦了。”
苏白生看着他们俩，又看看江池宴。
江池宴福如心至，赶紧夹了块软软糯糯的蒸南瓜，用更加温柔的声音说：“你向来不爱油腻，吃这个吧，还挺甜。”
苏白生十分含蓄地弯起眉眼，慢悠悠地吃了下去。
桌上的其他人全都把头埋得低低的，假装不存在。
江逸偷偷地笑了一会儿，突然想起一件事qíng，便当着大伙的面说道：“云舒，你是不是想着考科举呢？”
云舒愣了一下，不明所以地看着江逸。
两位长辈听到这话，也抬头看向他们。
江逸又道：“你怎么想的就直说呗，这里也没外人。”
云舒组织了一下语言，回道：“我并没有这个打算，至少现在没有。如今时局不稳，科举一途并非明智之举。”
江池宴和苏白生闻言点了点头。
江逸还算满意，大大咧咧地拍了拍云舒的肩膀，直言道：“最好以后也不要，大明的官儿不好当啊！”
云舒虽然疑惑，却还是顺从地点了点头。
江逸又吃了几口，彻底吃饱了，就开始没话找话。
“小爹，等着夏荷出嫁之后也给云舒说个媳妇呗，转年再添个胖小子，这样咱们家人就越来越多了。”
苏白生还没应答，云舒就先红了脸，“逸哥，无缘无故地提这个做什么？”
江逸一脸正色，“这是正事儿。怎么？你不想娶媳妇儿？莫非你也喜欢男人？”
“逸哥！”云舒的脸色由红变白。
苏云起微蹙着眉头拍了他一下，斥道：“胡说什么。”
江逸咧开嘴，捏了捏云舒的脸，带着些歉意地说道：“开玩笑呢，别当真。”
云舒扯开嘴角，摇了摇头，脸色依旧有些不自然。
江逸懊恼地撇撇嘴，暗自叹道：看着云舒平日里像个小狐狸似的，原以为内心足够qiáng大呢，怎么说起婚事就变成小绵羊了？
他求助地扯了扯苏云起的衣袖，苏云起抬手给他夹了一筷子茄子，没理他这茬儿。
江逸使劲扭了他一把——明明知道我不喜欢茄子！还有，我已经吃饱了！
这时候，苏白生放下碗筷，思索片刻，开口道：“说起这个，我倒想起来，云舒确实有门婚事，是二哥生前订下的。”
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