如果说孙二狗张元来偷变蛋的配方，是这些无赖取巧的话，那刘新家媳妇的这种打听，最起码也代表了一部分村中人的想法——他们同样眼红刘家的变蛋。
他想了想，在晚上吃饭的时候道：“我想把变蛋的方法jiāo给一部分人。”
郑定辉一愣，一句“你傻了”差点破口而出，刘武也是瞪大了眼：“哥，为什么？”
刘文把张英早上的话说了一遍。刘武依然迷茫：“那又怎么了？谁都知道刘新家新娶的这个是个厉害的，这才进家门不到两个月，她婆婆都不敢管她了呢！”
“你这话从哪里听来的？”
“大家都这样说啊。”
刘文看着他，没有开口，刘武又是莫名其妙又有点害怕：“怎、怎么了？”
刘文依然没有说，郑定辉捅了他一下，低声道：“你好歹也是个男人，天天留心这老娘们的事做什么？”
“我才没有留心呢，是别人说的我听到了！”
“听到就听到，你何必再说什么？”
刘武还想再说什么，一抬眼，就看到刘文的目光一直放在这边，这种目光，以前经常是对向郑定辉的，但是这次他知道，是对向自己的，因此他低下头，把嘴边的话吞了回去。
刘文道：“这些东西，听了也就听了，但在家人以外的地方就不要传了。”
刘武的脸一红，点点头，张英看出他的尴尬，因此道：“大哥，二哥以前从不说这些事qíng的，你不要骂他。”
刘文又看了刘武一眼，后者更是别扭，郑定辉噗嗤一声笑了出来，刘文又去看他，他连忙正襟危坐，慢条斯理的夹了口白菜放进嘴里。
“刘新家媳妇的事qíng先放在一边，我会说将方法提供出来，第一，是因为咱们现在也不指着这个过活了；第二……”他说到这里，停了一下，然后慢慢开口，“我今日的这话，只是咱们四个在这里说说，却不能让第五个知道的。”
他这话一出，其余三人都认真的点头。
“我们这一支，在族中甚薄，有个事qíng，若是对外，族里也许还会偏袒我们一两分，若是对内，却是难说。我们在这两年内富裕起来，不知招了多少人的眼，有宽厚的，自然会想到我们的努力，有那种小气的，就不知道会怎么想了，chūn闱还要再等一年，再这之前，我们还要靠族中人的扶持。”
刘武和郑定辉都略有所悟，刘文看了他们一眼，道：“你们怎么想？”
郑定辉没有说话，刘武道：“大哥说的在理，我没意见。”
刘文又看向郑定辉：“你呢？”
郑定辉本想说自己也没意见的，但见了刘文的目光，不由道：“那大郎你是想就这么直接公布吗？”
“你有别的想法？”
郑定辉吞了下口水，慢慢的说：“我想，也许指定几个人比较好。”
“你觉得指定谁比较好？”
“里正是一家，刘旺家和刘全家，对了，还有花婶家，就这四家比较好。”
这其中，里正是不说了，刘旺刘全分别是他们两边的邻居，当年他们落难的时候，两家也都帮了不少忙，这两年他们好了，相处的自然更加好了，而花婶那一家与他们的qíng分更不用说，挑出这四家，可以说谁都说不出什么，而且，以后人们再眼红那变蛋的时候，就不只是对他们了，更多的，却是对另外几家，他们会想，谁让自己不是里正，谁让自己不是刘家兄弟的邻居，谁让他们当年没帮过这对兄弟的忙？如此一来，他们刘家倒隐退到幕后了。
刘武虽是方正的，但这时也反应了过来：“那是不是刘新家也要说一下？他们家不是有个老叔在外地做官吗？大哥以后若要做官……”
刘文笑着摇摇头，刘武诧异的瞪大了眼。
“刘新家和咱们家没有太多的jiāoqíng，若将变蛋的方法告诉他们，却会惹人议论了，而且刘新家并不见得就会因此感谢我们。”
刘武点点头，但还是忍不住道：“可如果他们怀恨咱们呢？刘新家在村里做什么都要qiáng势一些的，现在咱们给别人说了，却不给他们说，那会不会对咱们有看法呢？”
“自然是会的。不过二郎，你不可能讨好所有人。”他说着，目光在刘武英儿脸上略过，“你只要讨好你最重要的，或者是你最在意的人就好了。”
刘武和郑定辉一起点头，刘武是心悦诚服，想着自家大哥果然能gān，郑定辉是一边点着，一边在心里念——这只白脸狐狸！念叨了一半，不由得愣住了，这次的方法，好像是他说的？那他又算是个什么狐狸？
公布变蛋方法的事qíng就这么定了，出了正月，刘文就将这四家请到了家中，先说了一通感激的场面话，然后就把自己的打算说了，这话一出口，这四家都是又惊又喜，刘旺是个xing急的，当下道：“大郎，你说的可是真的？”
刘文笑道：“自然是真的，我怎会拿这种事来开玩笑？”
刘旺立刻喜不自胜，就算是里正刘汉山也喜形于色，立刻在心中盘算，刘家的变蛋现在更多的是在王普县销售，省城中虽有，却少，更不要说其他地方了。这第一是因为刘家做不出来那么多，第二也是他们没有这个门路，但他就不一样了，若他知道了方法，就算还有其他的四家，他也相信绝对能比现在刘家兄弟的这独一份的生意好上两倍！
他正高兴着，就听刘文又道：“花叔，你可有什么要说的？”
花有才看了左右两边的人，有些犹豫，但最后还是道：“大郎，这有些不太妥当吧，若说给了我们，你家……”
他是刘家当初的长工，可以说是看着刘家怎么落败，然后又怎么起来的，现在看刘家好了，刘家兄弟又都这么出色，他自然就想着自家女儿能嫁过来，不过除了这些之外，他还是真心担心刘家兄弟的。刘家现在是又有藕又有鱼的，但这东西他们都没有做过，今年成，谁知道明年成不成呢？这万一不成，刘家可不就指着变蛋生活了？刘文明年还要考秀才，路费也不说了，重要的是还要和同窗联络感qíng，还要送礼。他记得上次刘文去赶考，可是卖了一亩上好的水田的！
这要成了秀才，那以后来往的可都是有身份的人，开销不就更大？若不成，他这个年龄也是要娶亲的，不说娶的是谁，总要有些家底。这一下分给他们四个……
花有才隐隐的有一种想法，刘文要是只给自己说，他们两家合伙也就罢了，这又牵连上三家，可不是要赔本吗？不过这个想法一出来，就被他压了下去，觉得自己的这个想法好像是有些问题的。
他在这边想着。那边刘汉山刘旺等人的脸色则有了变化，花有才能想到的，他们当然也能想到，只是就算想到了，未免还会有些不舍。
刘汉山是久经世故的，当下咳嗽了一声：“大郎，你的心意，我们都知道了，可是这件事，对你们兄弟也很重要，这事……要不，你们再想想？”
他嘴中劝说着，心下却巴不得刘文反对，同时更把花有才骂了个底朝天，心说这不是姓刘的果然就和他们想的不同。
刘文道：“各位叔叔伯伯，对我们兄弟果真是厚爱，此事我们兄弟已经商量过了，却是全家都同意的，其实这变蛋的做法倒是简单的很，若是我不说，大家多吃几次也就知道了。”
这话当然是客套的，变蛋的做法的确是很简单，但若不知道方法，那任是吃上几百次，也不见得知道到底是怎么做的。那石灰也就罢了，村中人几乎家家都有砌墙的手艺，也容易分辨，但是碱面、茶叶却不是随便看看就能看出来的，更何况这其中还有比例的分配，就算是他，记着这几样东西，也是实验了多少次才成功的。
其实他原本是想做茶叶蛋的，当年他爱吃这个东西，天天压迫萧二给他做，萧二做的茶叶蛋不仅有一般人会放的八角桂皮丁香这些东西，更额外放了香菇、灵芝，总之就是完全按照那个上过中央电视台的台湾日月潭的阿嬷的方法来煮的，以他的口味来看，做出来的倒也不差上下。
当然，这里不比现代，灵芝不是那么常见的，也不会那么便宜，不过香菇却还有的找。但在吃了王普县那一家的茶叶蛋之后，他就不想这件事了，人家能把茶叶蛋卖的那么贵，果然是有原因的。
不过，这茶叶蛋令他联想到了茶叶，进而联想到了变蛋，倒是无心cha柳了。
第27章
在刘文上世所在的城市，变蛋其实并不流行的，那里更多的是皮蛋，由鸭蛋制作，做出来之后，带松花，发青黑色的那种东西，这道菜可以说在全国各地都流行，而他们那个城市更以皮蛋瘦ròu粥而风靡全国。
关于皮蛋和变蛋哪个更好吃这是见仁见智的，不过有一点却是可以肯定的，那就是比起皮蛋，变蛋更绿色环保一点，它做出来是huáng色的，不含铅，做的好的变蛋，应该是鲜huáng色的，切开之后蛋huáng应该会有huáng色的汤汁，而蛋清则会变成偏huáng色的果冻状，很有弹xing，配着蛋huáng一起吃，是又香又韧，很有嚼头。
他们做的就是这种变蛋，这第一是因为他们没有养鸭子，第二则是，变蛋他好歹还看萧二做过几次，至于皮蛋，却是只在超市里买过的。萧二可以说是他一手养大的，虽然那时候他们还父母双全，但是照顾这个弟弟的责任就是他的，不是他多么具有兄弟爱，而是如果他不接手萧二的管教，那他这个抽风弟弟很有可能就要被他们那当军人的父亲给打死了——虽然他在其后无数次的觉得，当年真应该让他早点被打死的，不过那时候，他才不过十多岁，还具有少年人柔韧的心肠，看着弟弟被踢的躺在地上翻滚，总会有些于心不忍，于是就忘了他的本xing，自告奋勇的接过了教鞭，从此以后就开始了不堪回首的青葱岁月。
不过不管萧二怎么抽风，怎么有问题，好歹还有一点好的，那就是动手能力很qiáng，也愿意动手，虽然在吃食上，大多是受到了他的bī迫，不过这变蛋却是他自己自动做的。
他和萧二都是在出生地上完了高中，然后考到了外面的大学，再之后，又回到了出生地，他比萧二大两岁，因此这中间他们有六年没在一起，他大三的时候去看萧二——同样不是想念这个弟弟了，而是实在担心他在外面惹祸，那时候火车还没有提速，他又还是个穷学生，自然是不可能坐飞机的，从他所在的地方到萧二那里足足坐了三十多个小时的火车。
他是满怀忧虑的赶到萧二那里的，却发现这家伙好吃好喝，活的活蹦乱跳的。过去令老师头疼的问题学生，竟然一下子成了教授们的宠儿，究其原因，就是这家伙有一手好厨艺，也不知道他是真的知道了人qíng世故，还是无心cha柳，总之自己做点什么，还不忘给自己的教授也送上一份。
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