“冰淇淋樱桃?”孟飞龙问。
霍云松把水晶碗放在孟樱面前:“确切的说,是酪樱桃,改良版的。”
“酪樱桃是什么鬼?”孟飞龙不好意思和姐姐抢“爱心甜品”,只能一边吃自己的小布丁一边追问。
霍云松说:“唐代经常吃的一种甜品,把牛rǔ酪冰冻后浇到樱桃上,大概也就像是这样的半凝固体,还是挺像的吧?”他说着问孟樱,“会不会太甜了?”
光明冰砖本来就是偏甜味,如果樱桃也很甜的话很容易就齁了。
孟樱摇摇头:“还好,不过我觉得用酸奶冰冻一下会更好吃。”
霍云松想想:“可以,或者也可以换一种水果。”
孟飞龙听得都馋了:“西瓜?”
“西瓜糖分太高,这样不好吃。”
孟樱便说:“说起西瓜,我倒是想起了另一种做法。”
霍云松如有灵犀,就笑:“你想我做董小宛?”他们昨天才一同看过《影梅庵忆语》,董小宛的灵巧心思令人心动。
她提出过一种水果膏的做法,“取五月桃汁、西瓜汁,一穰一丝漉尽,以文火煎至七八分,始搅糖细炼,桃膏如大红琥珀,瓜膏可比金丝内糖,每酷暑,姬必手取示洁,坐炉边静看火候成膏,不使焦桔,分浓淡为数种,此尤异色异味也”。
现在正是吃桃子西瓜的季节。
“好吗?”孟樱托着腮,笑盈盈地问。
霍云松佯装叹气:“女朋友的吩咐,我是从来不敢不从的。”
孟飞龙:假装自己是围观的吃瓜群众。
既然说了要试着做水果膏,霍云松就征用了孟飞龙,带他去买水果,孟樱则在家里收拾了一番,准备重新开张店铺。
梅雨季已经过去好几天了,她就借着自己受惊吓的借口多歇了两天,再不做生意就要吃西北风了。
下午把桧扇画好PO在了微博上。
【香炉峰雪】V:
之前抽奖的礼物已经画好了,今天就可以寄出,祝贺中奖的姑娘@香老板求嫁[图片]
评论:
【香老板求嫁】:跪谢女神[爱心][爱心]
【宅女红杏】:香老板[大哭]我也想要那么漂亮的扇子,求多开几次奖!
【水墨神君】:香老板下次可不可以抽老板娘做的点心!念念不忘杏仁茶的我哭晕在厕所_(:з」∠)_
【神玖夜】:我什么都不说,我就静静等下一次
【琯琯】:香老板你考虑一下这个上架卖呀!多贵我都会入的!太美啦!
【萌萌】:〒▽〒这把扇子的美腻程度根本不输给乐天上的啊,求上架!!
孟樱翻了翻评论,又发了一条新的。
【香炉峰雪】V:
谢谢大家的喜欢,但真正的桧扇上要涂以金箔银箔才会更好看,同样成本也会很高。
她以为能打消众人的心思,然而大家纷纷表示——“就算吃土也要入!”
孟樱思来想去,决定先试着画画看,就算没有人买她也可以自己收藏把玩,她把这个想法和陶柏说了,他非常支持,顺便先预定了几把准备拿去送人。
两个人就桧扇的事qíng讨论了半天,孟樱这才问起他那边的进展来:“你还在北京?”
“嗯,我去过那家陶艺馆了,你别说,里面的作品很有灵气,而且不标价,有缘者得之,你说有趣不有趣?”陶柏正在街边等师傅给他捏糖人,绘声绘色地和孟樱描述自己的经历,“我觉得那家店的老板肯定有来头,我得装作不知道,无心偶遇,最好成为知己,然后就嘿嘿嘿。”
孟樱忍俊不禁:“所以,老板可能是个女人?”
“不知道啊,如果是就最好了。”陶柏笑嘻嘻地说,“肯定是个才女。”
“那我就提前祝你好运了。”陶柏要是真的能在陶艺馆里遇到他的真命天女,孟樱一定会为他高兴的。
陶柏听她语气轻松,故作随意地问:“别老说我了,你最近怎么样?”
孟樱听出了他隐藏的关切,微微沉默一瞬,笑着说:“我挺好的,我弟弟最近来陪我,家里很热闹。”
“那就好。”陶柏不敢问左家人有没有来找她麻烦,怕她重新勾起伤心事。
孟樱重复了一遍:“我真的没事。”霍云松现在夜里寸步不离地守着她,她昨天晚上一个噩梦也没有做。
已经过去了,不是吗?她不该再让关心她的人为她而担忧。
她应该学会自己勇敢地面对现实,而不是像之前那样蜷缩在霍云松身后,由他为自己遮风挡雨。
他也是人,总有会累的时候,她可能现在还做不到很好,但她会努力尝试,至少……先从克服自己的恐惧开始。
陶柏像是放了心:“没事就好啦,我从北京回来给你带礼物哦么么哒!”
“好呀,有没有驴打滚和豌豆huáng。”
“有有有,必须有。”陶柏又松了口气,能吃能喝,事qíng就好一半了。
结束了通话,孟樱靠在桌边出神,也许是最喜欢的人不在,狸奴在房间里转了一圈,勉为其难地跳上了孟樱的膝头。
孟樱抚摸着它光滑柔顺的背脊,点了点它的鼻子:“霍云松走了才想起我,我在你心里是不是备胎呀?”
狸奴:“喵~”备胎什么备胎,你个jian妃!!
门外传来脚步声和说话声。
“姐夫,这瓜这么大,能做多少啊?”
“不知道。”
“我以为你都知道呢,你没做过吗?”
“没有。”
“那你为什么要答应我姐啊?”
“她想要的,只要我有,我一定给,如果我没有,那也要想办法有。”
第38章五色花露
孟飞龙觉得自从到姐姐家小住后,新世界的大门就被打开了。
作为一个理科生,他最头痛的两门课就是语文和英语,英语单词语法还能靠死记硬背,语文有些题完全就不科学不合逻辑!
凭什么下雨就是“衬托yīn郁的心qíng”“暗示糟糕的结局”?
算了,槽多无口。
总之,这是他有生以来最特别的一个暑假,早上八九点钟,他(未来)姐夫就敲门让他起chuáng吃早饭,他姐起chuáng时间不定,有时候早一点有时候晚一点,但不管什么时候起来,他姐夫永远都是和颜悦色地准备好早饭。
不喜欢吃也没关系,马上给你做,我下面给你吃??
然后上午开始写语文和英语两套卷子,按照高考时间计时,做完吃午饭,吃过午饭后可以休息一下上一会儿网或者睡一觉,下午开始做理综或者数学,做完看书,吃下午茶,陪狸奴玩一会儿,吃晚饭,晚上可以打游戏。
这么规律的生活并不是因为孟飞龙自制力有多qiáng,而是因为孟樱和霍云松基本上都在看书聊天画画,他们安静的气场压制了孟飞龙的浮躁,让他也老老实实跟着一起用功起来。
“港真,我觉得我以后的小侄子小侄女肯定也是个学霸。”孟飞龙有感而发,有这样的爹妈,孩子肯定不会是喜欢打游戏上网的熊孩子。
孟樱大窘:“你胡说什么?”
“我哪里胡说了?”孟飞龙冤枉极了,“难道你们决定丁克?”
那倒不至于,就是他们俩到现在还仅限于亲吻阶段而已,还不是深吻,只是轻轻碰一下。
在这种时候和孟樱提生孩子,简直就是提醒她你每天晚上和男朋友睡一起是不是可以发生点什么了。
霍云松不动声色地带走了话题:“小龙来帮我搬这几个罐子。”
孟飞龙哼哧哼哧去当苦力,把几个白瓷罐子放到天井里:“这是什么呀?”
“董小宛的另一个成名作。”孟樱抱着狸奴站在廊下,笑眯眯地看着他们忙碌。
孟飞龙吐槽:“姐,昨天那个西瓜膏还不够吗,我觉得已经够好吃了。”
前两天,霍云松试着做的西瓜膏非常成功,颜色像是朝日初生的太阳,放在白瓷碗里好看极了,孟樱拍了半天的照才开始品尝。
他以为这就够了,没想到今天又来一回?“这又是什么啊?”
“应该是叫……花露?”
同样是冒辟疆在《影梅庵忆语》里所记载,“酿饴为露,和以盐梅,凡有色香花蕊,皆于初放时采渍之。经年香味、颜色不变,红鲜如摘,而花汁融液露中,入口喷鼻,奇香异艳,非复恒有。最娇者为秋海棠露。海棠无香,此独露凝香发。又俗名断肠糙,以为不食,而味美独冠诸花。次则梅英、野蔷该、玫瑰、丹桂、甘jú之属。至橙huáng、橘红、佛手、香橼,去白缕丝,色味更胜。酒后出数十种,五色浮动白瓷中,解醒消渴,金jīng仙掌,难与争衡也”。
乍看之下,很难搞清楚花露是怎么做的,重点其实在于开头八个字,“酿饴为露,和以盐梅”,后面的大段绘声绘色的形容都可以总结成……你喜欢啥水果啥花都能浸进去吃。
喜欢花的用花,喜欢水果的就水果,然而不管用什么材料,底料的做法才是最难的。
霍云松为了搞清楚什么叫“酿饴为露,和以盐梅”,特地又去翻了书,幸好同一时代不管是《红楼梦》也好,《金瓶梅》也罢,或多或少都提起过如何保存鲜果。
用糖。
《调鼎集》里记载了如何制作这种特殊的糖:上洋糖十斤,和天雨水,盛瓦器内。炭火熬炼,待糖起沫,掠尽。水少再加,炼至三五斤,磁罐收贮。如杏、梅、桃、李,一切鲜果,浸入糖内,火(应为“久”)之,取出,鲜丽非常。若养桃、梅花、桂花、荷花,更佳。
这还不够,《养小录》里又说:酸青梅卤汁至妙,凡糖制各果,入汁少许,则果不坏,而色鲜不退。
看,专业食谱的记载就比冒辟疆写的容易理解得多,关键是糖和梅卤,要先用盐腌制梅子,在阳光下长时间放置,再加糖进行提炼,两者相加,才是“酿饴为露,和以盐梅”。
然后就可以喜欢什么加什么,长时间浸泡后,鲜花鲜果都会保持着原有的形态色泽,成为了天然无添加剂的蜜饯。
孟飞龙举手:“那花露究竟是什么鬼?”
“花露就是拿掉蜜饯以后的汤汁呀。”孟樱抚摸着狸奴,对弟弟眨眨眼,“因为别人只吃蜜饯,而董小宛却别出心裁用了花露,所以才会流传那么久。”
52书库推荐浏览: 青青绿萝裙