千层糕成形，已经过去50分钟，他一共做了十层，颜色由浅入深，浅绿到深绿，出锅的时候，清翠yù滴的品相，好似一块上好的翡翠，非常漂亮。
顾翔将其放在yīn影处晾凉，扫了眼顾惜和郝大山。
在他做千层糕的时候，顾惜已经切好配菜，而郝大山也处理完食材。
此时郝大山正在做大汤huáng鱼。
他已剖洗净gān净的huáng鱼剁去鳍，鱼身两侧每隔3厘米剞上一刀，旁边雪菜也洗gān净并切粒备用。
大汤huáng鱼可以煮出清汤，也可以煮出rǔ白色，端看喜好。
一般而言，人们总喜欢将鱼汤煮成漂亮的rǔ白色，郝大山也不例外。
只要开大火，或者将烧开的水适量添入锅里，鱼汤就会呈浓浓的rǔ白色。
另一边，顾惜则将海蜇的水换了几次，尝了尝味道，不咸后沥gān水分备用。
凉菜最重要的是调味。
顾惜经过系统的调教，虽然只短短过去几天，但进步神速，这么简单的一道凉菜调味她信手拈来。
顾翔只看了一眼，确定没有问题后，便开始做龙凤呈祥这道重中之重的菜。
这道菜jī、蛇汤汁溶合，配以香菇、淡菜gān等自然香味，芳香四溢，诱人口馋。主要原料是童子jī和活蛇，郝大山已经处理好，顾翔只要将蛇切头去尾留中间，再切成一寸左右节块，但要一块块连接成条状，然后将jī和蛇倒入滚沸的开水锅中，旺火煮两三分钟取出。
蛇ròu圈放汤碗底，全jī蹲放蛇ròu上，周围铺放香菇、淡菜gān、生姜片，加味jīng、食盐等调味品，放入蒸笼旺火蒸一小时。
顾翔看了眼队友，发现两个人并不需要他帮忙。
顾惜的捞汁海蜇已经做好，她又拿起刀，这一次不是切配菜，而是雕刻。
龙凤呈祥，除了用jī和蛇代替龙凤外，她打算用南瓜和白萝卜雕刻出一龙一凤。
导播再次给了顾惜一个特写，想当然立刻引起了大家的注意。
第五十四章 龙威凤仪
绚丽的刀法，jīng致的雕刻，连见惯世面的几个评委，都不由往前探了探身体。
“哗众取**！”柳仁山冷哼一声，不屑地回头看了一眼，结果这一瞧，他脸色登时大变。
快！
太快了！
比他第一次见的时候更快！
难道她的刀速又提升了？
不可能！
那么短的时间内，怎么可能出现那么明显的提升？
然而，不仅柳仁山发现了顾惜的变化。
之前见识过顾惜雕工的人也发现了，并且惊呼出声。
上一次顾惜的雕刻的手法已经看得大家眼花缭乱，而这一次，通过大屏幕的投放，画面变大，同样让人看不清她的手，嘏且出现了明显的残影！
是的，残影！
这得多快的速度才会产生残影？
隐在人群中的一个人眸子大睁，惊讶道：“这速度已经能破世界纪录了吧？”
没有人注意到他说了什么，大家都目不转睛地看着大屏幕，生怕眨个眼这么jīng彩的画面就消失了。
顾惜收刀，一只金huáng色的飞龙终于清晰地呈现在观众们面前。
阳光照耀下，那龙好似会发光一样，双目炯炯有神，一股威严之气扑面而来。
众人不由心头一窒，好……好真实！
不少人忍不住捂住心口，只盯着龙眼瞧了一眼，竟然会有心跳加速的错觉。
qiáng忍着心悸继续看下去，锋利的龙爪，长长的龙须，蜿蜒的龙身，明明知道那是南瓜雕刻的，可却令他们大气不敢喘一下，生怕惊扰到神龙。
柳仁山死死地盯着那条飞龙，心里那个悔啊。
他不该用龙凤呈祥来打击望仙楼的！
就这雕刻，他已经被甩出十里八街！
镇定！
一定要镇定！
柳仁山深吸一口气，努力稳住略微颤抖的手，暗暗告诉自己，雕刻再好又如何，他们比的是做菜，顾惜也就会弄这些旁门左道，味道的处理肯定不如他，那龙又不能吃，只要他味道取胜就能打败顾惜。
顾惜不管大家什么反应，拿出一个萝卜接着雕刻。
一只jīng致的白凤凰很快也雕刻完成。
一龙一凤，摆在盘子的两侧，头对头，中间是jī蛇煲，龙凤如同隔着一湖相望。
龙威凤仪，体现得淋漓尽致。
“时间到！”
三个小时的比赛终于结束，大家仍未从那副画面回过神来。
许多人频频看向望仙楼桌上那道龙凤呈祥，其他的参赛队伍都显得暗淡无光。
倒是御膳斋也得到不少关注，只是御膳斋之所以被关注，皆因他们选取的四道菜和望仙楼一样。
而最让大家注意的自然就是御膳斋的龙凤呈祥了。
虽都是龙凤呈祥，但做法显然不一样。
顾惜他们使用煲的做法，而御膳斋则用烤的，摆盘倒也jīng致，龙和凤由jīròu蛇ròu加上萝卜huáng瓜南瓜等等摆成，可是跟望仙楼的一比，却失色不少。
评委品尝是按照序号来的。
老饕王一行先生小声和旁边的总监杨荣感慨：“要是由评委来选择就好了，我迫不及待地想尝尝望仙楼那道龙凤呈祥。”
杨荣哭笑不得：“那一龙一凤你也吃不下去啊。”
这么一说倒也对，可就是想赶紧尝一尝啊，说不定会有意外惊喜呢。
第五十五章 原来如此！
每道菜评委只尝一口，在评委品尝的时候，队伍可以派一人对己队的菜进行简短介绍，包括取材用意、做法独到之处或者选择该道菜的原因等等。
这样一来，观众们才不会觉得无聊。
千盼万盼，总算轮到望仙楼上菜。
之前做菜的时候主持人已经采访过他们，因而顾惜三人没再多说什么。
而评委们也迫不及待地尝起来。
为了方便评委们品尝，四人移驾围坐着一张圆桌，四人不约而同朝龙凤呈祥看去。
“栩栩如生，真漂亮！”杨荣第一个感叹。
周祥瑞扭头问宋扬帆：“你可是五星级大厨，雕刻一些食材应该信手拈来，觉得这盘菜如何？”
“是下过功夫的，刀工不得了，就是我也只能甘拜下风啊。”宋扬帆实话实说，并没有因为自身地位高就昧着良心说话。
而他的话通过音响传开，全场都听到他说了什么，顿时又是一阵哗然。
整个江城只有两家五星级酒店，最有名的是叫作佳源酒店的那家，宋扬帆便是佳源酒店的行政总厨，而且他是去年江城美食烹饪的冠军队领队，并率队代表江城参加了全国总决赛，取得了前十的佳绩。而宋扬帆本人也荣获过全国个人烹饪大赛第三名，这样的成绩在江城绝对是独占鳌头。
他竟然在一个十几岁的女孩面前自愧不如！
太……太不可思议了！
周祥瑞也有些惊讶：“那的确是了不得。”
“先尝了再说！”还是王一行最直接，用公筷拨弄了下砂锅里的食物，浓香扑鼻，他忍不住闭上眼深深吸了一口。
接着盛了一小碗，放到嘴边喝了一小口。
众人看着他吃东西的模样，忍不住跟着吞咽口水。
不少人悲催了，简直是报社！
他们也好想吃啊！
“王先生觉得如何？”
“不错。”
“只是不错？”
主持人惊讶地问了一句，大家心里也在纳闷。
其实能得到老饕一句“不错”已是很高的评价，但是顾惜刚才的表现实在太令人惊艳，一句不错，让大家有种从过度的期望跌落下来。
唯独柳仁山及他的队友暗暗偷笑。
柳仁山心道：“果然如此！华而不实，在真正的美食家面前，那都是虚无的。”
其他几个评委也纷纷品尝了下。
就在这时顾惜突然举手。
编导提醒主持人。
主持人快步走到顾惜跟前，问她有什么事。
“我有句话要和评委们说。”
主持人笑着点点头，将话筒递给顾惜。
顾惜面对四个资深评委，微笑道：“各位是不是觉得那一龙一凤看着好看，但着实làng费？”
可不是！
好看是好看，但说白了也就只能看看，真有点làng费。
“各位不如尝一尝，或许会有意外惊喜。”
全场愣住，难道食雕能吃？
不可能吧？
宋扬帆说：“有一些酒店的确会将食雕放到锅里蒸煮，那样便可食用，不过蒸过的食雕一般外形都会发生变化，不如蒸前好看，因此熟食雕比较少。我看顾小姐刚才雕刻完之后并没有放到锅里或蒸笼里蒸过，不会是要我们生吃吧？”
“唔，猜对了一半，几位若是感兴趣不妨一试。”
王一行不愧是老饕，第一个尝试。
他用金属勺子cha进龙身，本以为很难cha进去，但勺子轻易便陷入龙身中，他不禁发出一声惊咦。
其他人见状，也暗暗吃惊。
“这南瓜是熟的！”王一行含了一口进嘴，眼睛圆睁，边嚼边惊道。
“熟的？她什么时候把南瓜蒸熟了？我们居然没看见！”
周祥瑞则试了一下凤翅，在众人瞩目中，也发出一声感叹，却是没说话。
这下子大家更按捺不住了，不少观众都问他那萝卜雕成的凤凰是不是也是熟的。
其他评委则赶紧动手尝试。
宋扬帆露出会心一笑：“原来如此！”
杨荣也啧啧点头。
“到底怎么回事啊！”
看着几个评委都一副了然的模样，可把观众们急坏了。
就连参赛的队伍也好奇不已，到底发生了什么事，让四个评委都露出了然于胸的表qíng。
主持人替大家问了这个问题。
宋扬帆笑道：“南瓜是蒸过的，而白萝卜则是腌制过的，南瓜的软腻与白萝卜的清甜相互搭配，倒是挺新奇的想法。”
“重要是味道还不错。”王一行补充。
杨荣接道：“我比较好奇的是顾小姐何时将南瓜蒸熟，又是何时腌制了白萝卜。”
顾惜笑着解释：“这些是比赛一开始的时候我就准备了，大家应该看得到，我最先处理的就是南瓜和萝卜这两样食材。先削皮，然后将南瓜切成大小合适的块状，放到锅里蒸到八分熟，而白萝卜则用盐、糖、醋浸泡，去皮之后，可以让入味更快。”
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