“不信算了。”马思正对和小少年计较没什么兴趣。
一个无名小子，一身白T恤和破牛仔，能有什么见识？居然敢说每天吃的比君悦酒店的自助餐要好吃！
“呵！”少年才信马思正说的话，君悦好歹是四星级酒店，更何况君悦酒店可是获得了今年华美烹饪大赛的参赛资格。
“嘿嘿，我不会做，但我会吃！”马思正咧嘴笑笑，“味道的确很一般，我平时每天吃的都比在这里吃到的食物好吃。”
“说是一般般，你难道做的比些食物好吃？”少年嗤之以鼻，只觉得对面几人忒猖狂。
“臭小子，你哼什么呢？”马思正挑眉问。
少年独自坐了一桌，桌子上摆放着不少食物。
马思正扭头，发现是一个少年。
这时旁边传来一声怒哼。
“哼！”
马思正说一般，的确是一般，对他们这些人而言，用一般来形容已经是非常口下留qíng了。
虽然看上去富丽堂皇，到处都金光闪闪，感觉很高大上，但这吃食立马就bào露出了酒店存在的问题。
说实话，不能太高估京城的酒店。
他们也开始吃。
顾翔和郝大山都笑出声来。
“一般般吧，比老大你做的差远了。”马思正边吃边说。
“怎么样？”顾惜笑问。
“我尝尝这个！”马思正率先动筷子，他将一块烤ròu放进嘴里。
自助餐有几十样菜，每种食物都装一点，四人桌很快摆满了食物。
除了马思正都是厨界的人，聊起天来也围绕着吃的。
“每样装一点尝尝，看看别人做的怎么样。”
在江城，一个人吃顿自助餐才几十块钱，到了这里就要一两百块。
郝大山哈哈一笑：“那倒也是！”
“价钱也很‘丰富’。”顾惜笑道。
“京城就是京城，和小地方不一样。这样一家普通的酒店，自助餐却如此丰富，而且看品相都很不错。”郝大山感慨。
四人没打算吃多好，选择了自助。
餐厅分为自助和非自助两种。
四人等一下还要回来休息，因而他们打算在酒店的餐厅随便吃一点。
稍微收拾了下，她离开房间，和顾翔三人集合，一起去吃饭。
顾惜报了酒店名，很快结束这通电话。
王姿彤有些失望，仍打起jīng神说道：“那就这么说定了，两天后我去接你，你住在哪一家酒店。”
“过两天再去，刚来京城，我和爸他们一起，互相有照应。”
顾惜嘴角轻抽了一下，上个月才见过一面吧？
第一百四十一章 谭家菜掌门人
被他瞧上一眼，总有种被看穿的错觉。
顾翔看到老者，连忙起身恭迎。
“蔡老，您来了，晚辈来打扰，望您见谅。”
蔡老拄着拐杖跨进门内，他旁边的刘喜搀扶着他。
蔡老慢悠悠地走到了里面，坐到主位上，目光淡漠地扫了厅内的三人，才不咸不淡地问了句：“找我什么事？”
顾翔瞥了顾惜一眼，犹豫了下，没直接将此行目的说出来：“以前蔡老对顾家的照拂，我们做晚辈的不能不敬，也不能忘恩，知道蔡老不喜外人打搅，一直没来，我想着如今小惜也走上了厨子这条路，就带她过来拜访您，也是想让您给教导教导。”
“哼！”蔡老没什么感qíng地哼了一声，要是马思正在这里听到，估计会直接撸袖子要和对方gān架。
顾翔感觉到蔡老不高兴，顿时神qíng紧绷，双腿并拢而坐，两只手也紧紧贴着大腿，像面对老师的学生。
父亲的那些老友，他最怕的就是这位蔡老了。
但小惜既然要走这一条路，他就算是心里怕，也要帮助小惜，让她的路更顺畅一些。
当初父亲带着他拜访了一个又一个大师，只是他生xing愚钝，入不了那些大师的眼。
但小惜不同，他相信，只要他们看到小惜，一定会接受她的。
“蔡老，您饿不饿，要不让小惜给你做碗面？”
蔡老眼底闪过一道jīng光，淡淡瞟了顾惜一眼，道：“我不喜欢吃面。”
顾翔冷汗都要低下来了。
蔡老不喜欢吃面？
蔡老不是最爱吃面吗？
“那您今天想吃什么？”顾翔接着问，“小惜会做很多，让她孝敬孝敬您吧。”
“行啊，那就给我做一道八宝粥吧。”蔡老淡声回道。
“蔡老想要甜的还是咸的？”顾翔问。
蔡老瞪眼：“这种事还需要问我？”
呃，您要吃，当然得问您了。
不是不了解您的口味，是不解您现在的想法啊。
明明是一个每天都要吃面的人，居然说不喜欢吃面。
蔡老真是年纪越大越任xing。
但这些话顾翔可不敢当着蔡老的面讲出来。
“小惜，那你斟酌着做吧。”顾翔扭头对顾惜说。
顾惜坐到现在，大概明白父亲带自己来这里的用意了。
蔡老，她刚刚觉得有些熟悉，但一时没想起来对方是谁。
但经过短短三分钟的相处，她瞬间想起来了。
小时候爷爷带她出门，见过这位老先生。
对方具体是什么身份，其实她已经记不太清楚了。
印象最深的就是他这臭脾气，真的是让人恨得牙痒痒。
就连素来古板冷硬的爷爷，也会被他气到。
蔡老是什么身份她忘了，也可能是那时候太小，听了也不懂，只记得他做的菜很好吃。
嗯，在当年年纪尚幼的顾惜心里，这大概是蔡老唯一的优点吧。
所以说，父亲今天是带她来拜师的？
但脾气这么臭的老人，真的会愿意带弟子？就算愿意，谁受得了他那脾气？
这些念头只是在脑海中一闪而过，顾惜站起身，笑着点了点头，转身看向刘喜：“刘叔，请问厨房在哪里？”
刘喜笑着外往走：“跟我来吧。”
顾惜便跟在了刘喜后面出去。
不一会儿，大厅里便只剩下三人。
郝大山一脸迷茫地坐在旁边。
他不认识蔡老，但见顾翔对其敬畏有加，也猜得到蔡老一定不是普通人。
顾翔看了他一眼，然后用询问的眼神望向蔡老。
蔡老没什么反应，顾翔便开口向郝大山道：“这位是蔡德昌大师，谭家菜的上代掌门人。”
郝大山闻言一愣，名字有些陌生，但谭家菜他却非常熟悉，那可是华夏最有名的官府菜之一。正当红时，获得了“食界无口不夸谭”的美誉，曾经无论是政界、军界、商界抑或文化界的名流要人，都以用“谭家菜”宴客为光荣，即使提前几个月预订也不嫌迟。直至今日，谭家菜也是京城最出名的宴菜。
比起顾家菜，这谭家菜可要有名得多。
提到私房菜的，估计没人不知道谭家菜。
当然，如今的谭家菜已经不算是私房菜，由京城饭店独家经营，被称为官府菜，来京城吃饭的，有钱的都要吃一吃这谭家菜。
而谭家菜坚持以“选料jīng、下料狠、做功细、为候足、口味纯”的门规数十年如一日，的的确确名不虚传，吃过的人都赞不绝口。
现任谭家菜掌门人张玉清不仅是京城饭店的主厨之一，而且更受邀准备国宴，其地位之高可见一斑。
前掌门人是谁郝大山不知道，因为谭家菜前掌门人太低调了，从来不上报不上电视，他又不是站在厨界的顶尖圈子里，对这种顶尖大师的qíng况自然无从知晓。
但他听现任的谭家掌门人张玉清说过，自认为只从其师傅那里学到了五成。
当时郝大山是不信的，觉得这肯定是张玉清大师的谦虚之言，是为了给师傅面子。
能当上京城饭店的主厨，而且给国家领导人做菜，这等实力已经达到了国内最顶尖的水平，就算真有人能比张玉清还要厉害，那也应该只厉害一点，在不同的人看来，也许各有
第一百四十二章 资格
在旁边焦急
还可以对别的人来讲可能不是多么好的评价，但这三个字从蔡老口中说出来，那意义绝对不同。
蔡老什么也没说，吃完一口，又吃了一口，然后才将碗放下，矜持道：“还可以。”
所以她猜测，蔡老的口味应该是偏甜。
她观察过，厨房里甜xing的调味比较多，再有水果之类的也很多，冰箱里还放着一盘未吃完的桂花糕。
顾惜其实心里也紧张。
一直关注事态发展的顾翔和郝大山都不知道发生了什么事，紧张地看着。
他的眼睛瞳孔猛的放大，一动不动地定在那儿。
蔡老拿起勺子，盛了一勺含入嘴中。
“好了，蔡老尝一尝。”顾惜淡笑着望向对方。
蔡老静静看着，没说话。
她动作如行云流水，看上去赏心悦目。
搅拌也是有技巧的，要搅得均匀，否则味道就会不一致，让口感变得不好。
她拿起小勺子，盛了两勺糖，半勺盐放到粥里搅拌。
而她现在需要尽力而为，让蔡老感受到她的实力。
咸甜适中，也是个考题。
她可以保证，无论自己做的是甜或者咸，都绝对好吃，一般人也不会觉得不好。但当有人故意刁难的时候现象就不同了，这种时候做得再好也没用。
真正的大师，是能够改变食客的口味。
一个真正厉害的厨师，是无论做出什么样的菜，都能叫人赞不绝口。
顾惜挑了挑眉，二者相融，要调配出合适的咸甜比不容易。
“咸甜相融，调吧。”
她从容不迫地回道：“蔡老说的对，所以我把调味料带来了，您可以选择用哪一种，或者两种都用，我来给您调味。”
顾惜早猜到对方是在考验自己，又怎么可能被这小小的挫折所打败。
坐在对面的顾翔和郝大山听了心都悬了起来，尤其是顾翔，深深替顾惜捏了一把汗，生怕她被蔡老打击到。
“你就拿一道半成品来给我吃？”蔡老故意刁难道，“难道你父亲没教过你，调味是最重要的吗？你把调味jiāo给客人来解决，你怎么当一个合格的厨师？”
顾惜微微一笑，将中间的那碗八宝粥拿到蔡老面前：“我试过了，加一平勺的糖，微甜，两勺正好，三勺则偏甜，这个可以根据个人喜欢来加，我只是给提一个建议。加盐的话则减半。”
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