年轻人嘛，火气都旺盛得很，又是在这样的qíng况下，有点不对盘都是很正常的，只要不耽误了正事就行。
章海对余康宁笑了笑，说出了自己的要求。
余康宁也没有真给章海使绊子，而是照着章海所说，把他要求的东西一样不差的全都给拿了过来。
萝卜丝饼的做法非常简单，和大多数面饼的做法都差不多，唯一比较不同的，也不过就是要把萝卜丝混进面粉中，和饼一块儿烤熟罢了。
可就算是这样，萝卜丝饼也比更多的饼的做法要简单许多。
当然，萝卜丝饼也可以选择用油炸的方式，不过相比之下，还是烤出来的饼更为香甜一些。
章海把圆圆的白萝卜洗gān净，在刀架上取了把刀，开始削皮。
他的动作gān脆利落，看得出来对这样的活计做得很是顺手。
其实厨房里是有削皮器这种工具的，而且现代的厨师们大多也都习惯了用这些简单又实用的小工具。可章海给傅咏菡打过几次下手，知道傅咏菡的下厨习惯，也知道她向来都不用这些玩意儿，喜欢自己亲自动手，他也就暗暗的记在了心里，重新捡起了削皮这些基本功。
余康宁把章海视为来抢自己地位的劲敌，自然对章海十分关注，眼神都不错的盯着章海手上的动作看，也是想见见章海的真本事。
就连厨房里的其他人也都好奇的看了过来，只是表现得没有那么明显而已。
章海并不受身边环境的影响，沉稳自持的做着自己的事qíng。
余康宁看得咬紧了嘴唇。
哪怕他是个初学者，也能够看出章海的刀工着实不错。虽然离他师傅傅咏菡是差了十万八千里，但是超过他余康宁，却也有十万八千里那么远。
余康宁只觉得压力山大。
将萝卜削皮之后，章海就开始切起了萝卜丝。
他的动作很快，只听见刀切在案板上的利落声音，一根根粗细差不多的萝卜丝就在他的菜刀底下滑了出来。
傅咏菡暗暗点头。
章海的手上的刀法看起来除了利索之外，似乎并没有别的观赏效果。但是不可否认，他的刀法很实用。
以章海的厨艺来说，他用这样的刀法是最合适的。
只是章海的刀法显然还没有练到最好，还有很大的进步空间。而这些进步，需要时间的积累，并非一两天就能够做到。
将萝卜丝备好，章海这才开始揉面。
揉面向来是个技术活，也是做萝卜丝饼最大的难处。以章海的手艺，他揉出来的面粉，顶多也就和街头小吃摊最好的手艺可比，根本上不了大场面。
不过，好在他不止一次看过傅咏菡揉面，还从中偷学了不少本事。
事实上，那也是傅咏菡故意让他偷学过去的，算是给他打下手的报酬。
章海在揉面的时候，难免就用上了一些傅咏菡独有的技巧。
只是这些技巧他显然还没有掌握好，用起来很有些难度，以至于在开了空调的厨房里头，他竟然浑身都开始出汗了。
也是看到他揉面，傅咏菡有些走神的jīng神才又重新汇聚了过来。
她看向章海的目光隐隐有些发亮，还多了几分热切。
以前在御膳房的时候，傅咏菡也曾当着许多人的面做着各种菜色，有些技巧和手段在人前显露了无数遍。可就算是这样，能够偷学到她本事的人也没几个。
没想到到了这莫名其妙的现代社会，章海这样一个年轻人不过是给她打了几次下手而已，见到的东西和手法也有限，竟然还真让他偷学了几分真本事去！
虽然章海表现出来的手法仍然有些拙劣，可傅咏菡却看得出来，他是真的摸到了几分自己真本事的jīng髓，只是因为无人指导，只能靠着自己摸索，这才进步缓慢而已。
这个章海在厨艺上很有天分啊，都快比得上她以前在御膳房收的那些徒弟了！
光是冲着这一点，就值得傅咏菡给他打个高分了。
见面粉揉得差不多了，章海将之前准备好的萝卜丝也倒入了面粉之中，继续小心的揉着。
既然是萝卜丝饼，这萝卜丝自然要揉进面粉中才是。
这也是比较难的一步。
因为在将萝卜丝揉进面粉的过程中，最好不要将脆弱的萝卜丝给揉碎了。否则的话，吃起来的口感就会差了很多，卖相也会差很多。
街头卖的那些萝卜丝饼，要求自然不会有这么高。就连萝卜丝，也大多都只是随意的揉进面粉中罢了，吃在嘴里面粉是面粉萝卜是萝卜的，虽然对普通人来说吃着还算不错，可是对行家来说，却根本就不能入眼。
第一百七十九章 二徒
章海是吃过街头卖的萝卜丝饼的，也知道大多数人见过的萝卜丝饼是什么样子。那样的萝卜丝饼做起来的确是很简单，可他知道，傅咏菡要的萝卜丝饼，绝对不会如此简单。
所以他十分小心翼翼，力求将每一个细节都做好。
或许是因为太过认真的缘故，章海在将萝卜丝揉进面米分的过程中，原本有些紧张的心qíng竟然渐渐变得平静下来，就连身上的汗水什么时候gān透了，他也没有察觉到，整颗心思都在手上的面米分和萝卜丝上面。
傅咏菡又悄悄在心里给他打了个高分。
过了好一会儿，章海才艰难的将萝卜丝均匀的揉进了面米分之中。
他开了火，拎了口锅架上。待锅被烧热之后，他在锅里均匀的涂抹了一层薄薄的菜籽油。
真的只是薄薄的一层，薄得连一滴油都凝结不下来。
余康宁一直看着章海做饼的每一个动作，到了此时更是比章海这个接受考验的人更加紧张。
待油被烧熟了之后，章海揪了一团包含了萝卜丝的面团在手里，直接就开始在锅里用手压起了面饼。
余康宁看得眼珠子都快要瞪出来了。
这个新来的家伙，他的胆子竟然这么大，也不怕把自己的手给烤熟了！
章海毕竟是在厨师学校接受过系统化的培训的，哪怕是做饼，那也像是有个模子在比划着一样，做出来的饼都是规规矩矩的，外形看起来都差不多，几乎没多大差别。
这样的制式化面饼，其实很适合如今的一些餐馆或是酒店，让人看一眼就觉得很专业。
见饼皮被烤得有些发huáng了，一直在心里计算着时间的章海立马就将萝卜丝饼给铲了出来，放进了旁边准备好的空盘子里。
很快，章海照葫芦画瓢的，就将自己揉好的面团全都给烤成了饼。
就算是简单的萝卜丝饼，他竟然也还记得摆盘，而且还真的把这一盘子饼给摆出了一个不错的造型，看起来挺有几分赏心悦目的感觉，让受了不少打击的余康宁再次郁闷了。
章海恭敬地将萝卜丝饼端到了傅咏菡面前，请傅咏菡品尝。
傅咏菡点了点头，叫过余康宁一起吃，又对章海道：“这是你做出来的饼，你自己也吃吃看吧。”
章海一愣，没说什么，应了声是，果真拿了块饼吃了起来。
余康宁也很好奇章海到底有几分本事，忙也拿了块饼吃。
傅咏菡咬了口饼，慢慢的咀嚼着。
一般街头卖的萝卜丝饼，吃起来大多都会觉得有些油腻，那是因为油炸的缘故。章海这次没有选择油炸，而是以烘烤的方式，又在锅里涂了层油，让烤出来的萝卜丝饼完美的避开了这一点。
被烤得苏脆的萝卜丝饼外壳恰到好处，火候掌握得极好，好吃得让人几乎都停不下嘴来。而再往里咬一口，就能吃到饼里香喷喷的萝卜丝，很是细长，并没有断截的样子，让人愣是吃出了萝卜丝和面饼之间的一种藕断丝连的感觉。
香甜的萝卜丝混着绵软的面饼，两者的味道完美的融合在了一起，相辅相成，让余康宁吃得忍不住眯了眯眼睛。
虽然余康宁占着身份的便宜，吃过不少傅咏菡做出来的美味。但是章海的这一道简单的萝卜丝饼，仍然毫无置疑的征服了他。
谁能想到，这样一道在街头都毫不起眼的零食类食物，竟然也能做出如此的美味来！
余康宁知道，就凭章海的这一手，他就没有理由拦着傅咏菡收下章海这个徒弟，也完全没了在章海面前树立自己大师兄形象的念头。
不过，余康宁的斗志倒是被激起了不少。
章海能有这样的厨艺，他迟早也可以有！
有师傅在，他就是超过章海，那也不是什么难事！
傅咏菡悄然打量着余康宁的神色，心里颇为满意。
她之所以要当着余康宁的面考验章海，自然是打着敲打余康宁的心思的。余康宁不是不用功，也不是没有天分，可毕竟还是太年轻了，又是初学厨艺，难免有心xing不稳的时候，甚至还老是喜欢在老成稳重的傅咏菡面前撒娇偷懒。
傅咏菡历经两世，一颗心早已变得淡漠又沧桑。她可以用冷静的态度在这个陌生的现代社会活得越来越熟悉，但是她和别人的相处，哪怕是看起来很亲近，可实际上也隔着一层看不见的薄膜。
至今为止，真正走进傅咏菡的心里、被她视为自己人的，也没有几个。
余康宁在傅咏菡面前虽然有些无赖不要脸，可正是他的这种不要脸，让傅咏菡颇为无奈的同时，却也有种对晚辈的爱护，总是对余康宁狠不下心来。
如此一来，余康宁最近几天的学厨进度，竟然比之前还慢了不少。
傅咏菡也不想用太严厉的态度对待余康宁，好在如今来了个章海，也算是能给余康宁增加一些紧迫感，看他以后还敢不敢偷懒。
“要是让你自己来评价这道萝卜丝饼的话，你有什么话想说？”傅咏菡对章海问道。
章海和余康宁齐齐一愣。
他们都没想到傅咏菡会主动问章海的意见。
难道不该是她直接给出评判吗？
章海虽然不知道傅咏菡为什么会先问自己的意思，不过既然傅咏菡问了，他也就认真的想了想，回答道：“萝卜丝切得有些太细了，吃起来少了几分苏脆感。面团揉得也不够劲道，而且烘烤的火候也还是差了一点……”
他每说一句，傅咏菡就点一次头。
很显然，他对自己的缺点非常了解，也说得很到位，只是确实本事有限，无法做到更完美而已。
“行了，你这个徒弟我收了！”傅咏菡直接拍板道，“小余，你带章海认识一下店里的人，再好好熟悉一下厨房。明天开业，我要你们在店里能够做到应做的事qíng。至于正式拜师的事qíng，我自有安排，你们先等着就是。”
52书库推荐浏览： 蜗碎