红艳艳的草莓被取下蒂，对半切开，又切小块，撒上糖粉丢到锅里炖煮。
这种时候还在悠闲做果酱的，赛场内无疑只有邵衍一个人。白箭的笔尖停顿在纸页上面好半天，实在不知道自己该写些什么，只好叹息一声描述起邵衍切草莓时行云流水的动作。她的助理正在电话和拍摄的同事沟通：“……算啦，能多拍一点是一点，这次主题有问题，就算是输了也没关系，肯定能上的。不会白来一趟的，拍吧。”
切成小块的草莓用小火煮化，倒在碗里，草莓酱的香气顿时浓郁起来。邵衍摸来摸去，又找到鲜奶和鸡蛋，好像走一步看一步似的又开始打发奶油。
没人知道他想干什么，就连邵父都觉得他估计没什么思路，隔着邵母和严岱川对视了一眼，他开始有些后悔开赛前说的那些期待邵衍拿到好名次的话了。开赛之前那种话尚能算作鼓励，可结合眼下的状况看来，无疑就成了施加在邵衍身上的压力。
琢磨着一会赛事结束后应该做什么事情才能让儿子从失望的情绪中走出来，邵父长叹了一声，陷入了长久的担忧当中。
不少大餐厅的甜点都会专门有甜品厨师来负责，赛场内的众人除了里昂和艾丽萨克这几个异类外可以说对做点心都算不上精通。邵衍的助手一直帮他递草莓，递到最后都开始觉得挫败了，虽然诧异于他短短几下就能手动把奶油打发，但斗志无疑已经被眼下的状况消磨殆尽。
邵衍的兴致却似乎一点没有受到影响，仍然非常愉快的一边动手处理食材一边和里昂交流经验。
里昂烤出了香气扑鼻的布朗尼，甚至还让助手给邵衍端过来一碟，被拒绝之后表现的非常失望：“你也要做慕斯吗？我们两个又撞食材了。”
“草莓甜品交响曲。”邵衍微微抖手将砂糖撒进还在熬煮的锅子里，熬出一锅清透红亮的糖浆，在材料板上铺成薄片，取出大半来揉按成糖块，然后用小器材将红艳艳的糖块又吹成一堆草莓的模样。
朝内芯倒入果酱，糊上之前取下草莓蒂，一排栩栩如生的小草莓排列在盘子放入冰箱冷藏。
这一系列过程让专注于拍摄的许多机位后面都接二连三地响起惊呼声，不说别的，就这一手处理食材时近似制作分子料理的手艺，恐怕整个赛场上就没几个人能比得过他。
邵衍不常做西点，但毕竟基本功在那里，无论哪一个环节动起手来都是能让人感到赏心悦目的。
看台上的不少人几乎遗忘了主题揭露时的不愉快，看向镜头长久停留在邵衍手上的大屏幕，纷纷笑着调侃：“御门席要是愿意把餐厅做成透明的，生意恐怕会比现在还要好。”
甜点没有热菜那样惊天动地的香气，一切的优势几乎都靠美色和味道来达成。
里昂的芒果荟无疑做的极其漂亮，超大的盘子里就卧着那样可怜的一块小糕点，金黄的半球形，小小的身量里涵括了一切F餐的精髓——精致、细腻，玲珑袖珍的美。
品尝过各个参赛者的作品之后，吃到芒果荟的一瞬间，许多人几乎同时在心中响起“就是它”的声音。
慕斯带着酒香和榛子的味道，入口绵软浓密，芒果热情的香味如影随形，尤其是咀嚼时偶尔会尝到的经过了冷藏后口感越发丰厚实在的小块布朗尼更加成为点睛之作。
里昂听到评审团中明显是长塔餐厅熟客的评委夸赞他改良芒果荟中掺入布朗尼的巧思，回头看了邵衍一眼，脸上忍不住露出微笑。
邵衍含着自己刚刚从冰箱里拿出来的冻草莓糖，这还是他前段时间为了给邵母弄她爱吃的草莓从各个渠道中学习到的草莓做法。草莓酱清甜的香气涌破薄薄的草莓糖衣缓缓流淌进嘴里，熬煮的时候下了点功夫的草莓酱带着奶油甜蜜的气息。他总共也没弄多少，艾丽萨克刚刚磨去五颗，回来再找他要的时候早就已经吃完了——又或者只剩下蛋糕顶端用作装饰的那一些。
邵衍的菜永远是那样，不管做的是哪一国风味，只要下了功夫去摆盘，最后出来的结果一定都嚣张的可以。
好好一个草莓甜点，加上插在顶端几尊弧度精妙的草莓糖浆制成的装饰之后风格一下子就霸道了起来，像是凌空从画面中飞出来的乐谱，又像是糕点长出了翅膀，下一秒就要逃脱脚下的餐盘。
评委们显然对甜点的外形非常满意，凑在一块对着盘子里的小东西窃窃私语半天，女评审们对糕点顶端完全超离正常草莓大小的草莓糖块更是有兴趣。
糕点稠滑的像是一块欲化的冰淇淋。
与里昂作品如出一辙的绵软浓密，草莓的香气渗透在每一个角落里。这是种比起热带水果要显得秀气许多的香味，连甜蜜都来的更清浅，甚至略带一些让人无法拒绝的微酸。
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