来一品斋的都是有钱的公子老爷，这些人的口袋里都是不差钱的，只要吃地高兴就好。他现在要开的夜宵档是走平民路线的，南阳这里普通人家的口袋里都有几个钱的，自然也会舍得花几个钱和三五个好友一起出来吃个夜宵。
别看一家这种夜宵档的东西不贵，生意好，来吃的人多，那就是钱。
一品斋现在的生意是好，但是从早上的早茶到晚上的夜宵，生意会逐渐地趋于饱和，没有太大的发展空间。况且楼里做工的人从早忙到晚，大家也是很累。这栋三层的筒子楼地方说是大，是相对于这里的房屋而言，楼上还会有住宿的客人，楼下要是日夜都太吵的话，怕是会影响到客人休息。
方掌柜被喊了上来，听着曹向南说的烧烤摊子，是越听眼睛越亮。
“现在一品斋的生意太好了，这样我们分开来做，也不会招惹别人眼红。”这也是一个考虑的层面，不要一开始就把所有的鸡蛋放在一个篮子里，不如分开几个篮子，到每个篮子都装满鸡蛋的话，到时候那就壮观了。
曹向南还提出了，到时候要不要另外再找个铺面专门做一家烧烤和火锅一体的店，到时候他们可以凤朝的各大赌城都开上一家。一品斋这里就走高档酒楼的路线，早上做早茶和中晚两餐，他这里还有不少的特色菜肴，以后每隔一段时间推出一些新菜。
他之所以考虑在南阳做夜宵档，也是根据这座城的一些基本情况而订的，像汾水镇那边的话，一到晚上街道外面基本上都没人了，就是摆个摊子都人来吃。但是这里不同，这里晚上外面还不少的人在逛夜市，他们若是做夜宵档的话，生意必定是很好。
在经过了一番的商量过后，他们决定了另外再开个夜宵档的事，至于做专门的烧烤和火锅店就放在后面。
有方掌柜在，很快地就找到了做夜宵档的地方了。位置靠近码头，不算是中心的位置，但是胜在地方大，两边都有马，曹向南跟着来看过，觉得这个地理位置也算地上是不错的了。
在了解了南阳城的铺面价格后，曹向南才知道这里随便一个普通的铺面没个四五百两都不成，像这么大的地方没个上千两也是拿不下的。
这一次的夜宵档方梓烨给他算的是三成，现在手头上有了点钱了，曹向南也意思地给份钱在这里面，算是入股，他也不能老占方梓烨的便宜。这点钱对方梓烨来说算不上什么，但是对他来说这是原则问题。
位置一确定下来，夜宵档就紧锣密鼓地筹备起来了。
铺面是现成的，经过简单的装修就能用了，外围都用竹子围了起来，外面挂上了一排的灯笼。里面铺上桌椅，走道两侧立着柱子，上面也挂起了灯笼，所以就是晚上，这么多灯笼照明也是够了的。
三天后，夜宵档就顺利地开起来了6夜幕降临，一盏盏的灯笼点亮了，整个夜宵档都亮了起来，门口挂着两个大大的灯笼，灯笼上写着两个字：好味，这就是他们夜宵档的名字。
夜宵档跟当初的设想一样，这个档子主要做的是烧烤生意，再加上卖粥和粉。
粥做的是特色的砂锅粥，煮好的白粥，来的客人喜欢吃什么粥可以点菜，点完后就用砂锅煮，所以这叫砂锅粥。至于做河粉的话，这是他的拿手强项了，但是也只是做一个简单的猪杂河粉，没有做地太复杂。
外面烧烤的摊子摆上了，烤架上的炭火烧旺了，就有专门的人负责烤肉，两个小子是这几天曹向南专门地调教出来的，过来巡视了一遍，没什么问题，“先把鸡翅鸡腿这些难熟的先烤了。”
他让先把肉类先烤了，到时候味道一飘出去还怕没人来吗？
一品斋那边已经够忙的了，方掌柜也抽不出身来，所以这边的人都是方掌柜安排来的。另外安排了一个管事来负责这边，四十岁上下的年纪，做事也是个稳妥的，一来接受就把事情安排地井井有条，并不需要他操心什么。
开业第一天，方掌柜也亲自过来了，邀请了他的一些老熟人过来，被邀请了的都是很给面子地来了。曹向南在门口和方掌柜一起迎客，方掌柜给他介绍他的这些老熟人们，有方掌柜在，这些人对他这个无名小子也是客气几分。
门口有守着的小童，有客人上门了就会带着他们进去里面，“几位客官，里面请。”
烤肉的香味一飘出，就有人闻到味道上门了，走来摊子前的三五个汉子看着架子上在烤的肉，就是这个味道，“你们这里做的什么吃食啊？”
“这位客官，我们这里有烧烤，有荤有素，荤的十个铜板四串，素的五个铜板四串。”
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