这人的精神一放松下来,本性就容易浮现出来,于是克鲁希挂起了有些痞痞的笑,胳膊肘撞了撞帕洛斯:“唉,我说,你动作够快的啊!我就知道你忍不住……怎么样,愿望达成的感觉不错吧!”一副“快别硬撑着了我都知道的”的欠扁模样。
“啊,比你当年要好一点。”帕洛斯轻描淡写的一句话让克鲁希脸上的笑容一下子僵硬了,嘴角抽了抽,最后大手在脸上抹了一把:“算你狠。”正所谓往事不堪回首啊,当时的克鲁希那可是从小到大千方百计的想要抱得美人归啊,好不容易终于如愿以偿了,这表现嘛……当然就……哈哈,年少轻狂,猴急是不可避免的嘛……
帕森大概真的是由于天气原因而没有照顾好身体,所以到了午饭时间,文明就自告奋勇的说要好好的做一顿饭好好的吃一顿。大家都是吃过文明做的菜的,当然报以十二分的支持。不过毕竟文明是客人,所以帕森说他也要帮忙顺便光明正大的偷偷师。文明看帕森的精神很好,便笑着答应了。
之前文明趁着雨季来临之前做了酸菜,帕森和尼尔他们家里也做了。毕竟酸菜的做法很是简单——比腌菜卤菜什么的要方便快捷多了。
虽然文明是南方人,但是他教给帕森他们做的酸菜却是并不是南方酸菜的做法。不过这也没差,毕竟在现代,南方北方也没有太多的分别的。因为是第一次做,那个时候就选择的个大、心实的大白菜。
因为想要早点儿吃到,所以是选用的那种圆乎乎的大白菜。之后的方法也很简单,就是将白菜洗干净后去掉外层有些“伤”着了的或者焉的白菜帮子,然后用蛤蜊刀把白菜劈开成两半——这是为了让水分渗透,而且比圆滚滚的一整个方便摆放。
之后就是将剖开的白菜在洗干净擦干的大陶缸里面一层层摆好,每层撒上适量的盐粒儿——因为是可以直接食用的,所以盐放得比较少。
压得严实是必须的,至少在外面看来菜与菜直接要不留空隙。然后码完了再用手按压一番直至严实,之后在上面铺上一层感觉的大树叶子,上面再压一块圆墩墩的、很重的大石头。
中间就是要注意换水之类的了。
算算日子,这段时间也正好是可以吃的了。再加上自从发现鱼的美味鲜嫩之后,家家户户都开始吃鱼了,看着帕森家里肥美的大鱼,文明准备就做个酸菜鱼。
自从将长长的骨刀换成锋利的蛤蜊刀之后,文明用的得心应手多了,利落的将去鳞去腮去内脏的鱼放在案板上,从鱼尾处开始,贴着中间的那根最大最硬的鱼骨头将鱼肉片下来,然后翻面重复这个步骤。
片下来的鱼肉用斜刀切成薄片,混入少量的盐、葱姜蒜等等调料。当然,蛋是必不可少的,无论是什么肉,里面只要加了蛋就会变得更加的可口滑嫩。在文明处理鱼的这段时间,帕森就在处理酸菜——就是用筷子夹起一些酸菜洗净切成片。
搬走外面的大石头,很快酸菜特有的那股酸味儿就冲出来了。大概是好因为环境好材料也好的缘故,这酸味比得上老酸菜了。文明不由得感叹了一句:“好酸呐。”
“酸吗?我怎么没有觉得?”帕森咽了一口口水,将酸菜夹出来,看了看,又夹了两份。
“这么多,会很酸的啊!”文明被帕森夹的满满一盘子酸菜给吓到了。
“会吗?我闻着好像很好吃的样子啊……”帕森有些奇怪的看着文明脸上皱巴巴的表情。
“呃……要不你尝尝看?要知道酸菜的味道要比闻着酸多了!”文明用另一把刀切了一点儿酸菜下来,为了让帕森明白这个酸味儿,文明还特地切了一块大的。
看着帕森把酸菜放进嘴里,吧嗒吧嗒的吃完了,文明顿了一下:“你不觉的酸吗?”在得到否定的答案后,文明立马切了一小块放进嘴里——酸的他的脸几乎都要皱起来了。
“不行了不行了,帕森你居然这么会吃酸啊……”文明连忙喝了一大口水,“干脆这样,麻烦你带点儿酸菜出去让帕洛斯和克鲁希都尝尝看,如果他们的口味都偏酸的话我们再做酸点儿的。”
帕森很快的回来了,看他脸上的表情,很明显只有他一个人受得住那么酸的味道。文明想了想,干脆还是做成正常口味的,到后面出锅之后再留一部分多加些酸菜熬煮——就当是给帕森开小灶了。
对于这个决定,帕森很是高兴,他一边切酸菜一边吃,不知不觉中,本来一大钵的酸菜已经消去了一小部分了。文明刚刚把锅加油放入辣椒花椒大蒜生姜之类的炝好,这么一看立马吓坏了:“不要吃太多了,这个东西吃多了对身体不好的!”说完,急吼吼的把切好的酸菜全都倒入了锅里翻炒,另一些也赶紧拿得离帕森远远的。
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