至于饺子馅则是比较简单了，厉风准备做两种，一种是鲜肉荠菜的，一种就是野菜炒蛋的，家里前两天才杀了一只野猪，猪肉现在还没吃完因为天气还能放个几天，所以厉风就留了一部分新鲜的放着，其他的都给腌制成了鲜肉、腊肉、腊肠什么的了，不过现在，这天气毕竟也算是渐渐热起来了，不能久放，正好快点吃掉。野猪肉虽然是他们自己养的，不过那肉质也还是很鲜美筋道的，厉风让厉和布两个人把老姜皮给刮干净然后切成姜末，大葱也切成末，剩下的就是把洗干净的猪肉给剁碎，蚌刀肯定不管用，用石斧正好，就算是没有铁刀或者不锈钢的锋利，但是光凭厉的力气也能给砸成肉泥。厉风在一边哼哧哼哧和面，两条胳膊都有些酸了，厉在一旁卖力地剁着猪肉，偌在旁边带着孩子们玩，不时地还羡慕地看一眼厉风手里的大面团，好想揉一揉，而布则是被分派着洗荠菜去了，厉风是千叮咛万嘱咐，黄的、老的叶子去掉，根去掉，里面的杂草去掉，而且一定要洗到没有泥水出现，干干净净为止。
一大家子各忙各的，时间过的也快，很快厉风手里的面团活好了，而厉手里的肉也剁的碎碎的了，堪比现代的碎肉机，都快成肉泥了，把姜末、葱末、盐、厉风自制的五香粉和荠菜都倒在肉泥上面，让厉继续剁，等把他们都融合在一起了之后就差不多了。只可惜没有酱油，厉风就等着夏天的时候晒制一点的，现在的话只能忽略了。
饺子皮厉风也还是很会擀的，擀面杖是布新做的，表面都用石刀和蚌刀给打磨的很光滑了，不长，就是小臂长短，另外还有一根胳膊一样长的，那个是大的以后可以做面皮吃。厉风把家里的老老小小都叫过来一起包，面团切一块下来，团成条状，然后滚刀切成小块，压扁之后，厉风就负责擀皮子了，一手提边一手快速地擀，当然另一只手也得配合着提着面皮转动，一开始厉风因为久没擀了，有些慢，擀出来的也不怎么圆，可是到了后面就快了，那速度真的是，而且饺子皮也是又圆又薄厚均匀。
只不过，这么好的饺子皮很快就被厉他们几个给糟蹋了，因为他们不会包，厉风只能一个一个地教，实在不行的就干脆让他们不拿褶皱，就直接把边给捏实了就行，而且千万不能含馅，要不然也容易在煮的时候破皮。
为了能早点吃上饺子，厉风也不在乎他们包的好看不好看了，不过其他的几个人倒是都‘玩’的很开心，尤其是几个大人，这手里捏着面团，脑子里却想的是各自爱人白嫩嫩软乎乎跟面团有得拼的屁屁，于是，墨和路两个纯洁的小朋友是真的在包水饺外加‘玩’面，而除了厉风之外的另外三个则是不纯洁了，在这个摇曳荡漾的春季，他们的控制力可是越来越差了，就连捏着面团都能想到那方面去！
厉风擀完皮子看看另一个桌子上奇形怪状的水饺叹气，这水饺到了锅里熟的时候能浮起来吗？看看，肚子大的跟怀孕了似的，这面皮都快被撑破了，而且这些水饺几乎还都是乱七八糟地倒着，连站都站不住。厉风自己皮子擀的快，赶紧来帮忙，并且赶走了，两个包的最差的路和墨，两个小孩子就真的是在那里玩的，还好包的不多，厉风大致地看了一下，有些口都还没捏实，只能再一个个地给捏死。
俗话说这行家一出手那就是跟大路的不一样，厉风一手握着皮子另一只手挑馅进去，然后快速地在睡觉上面捏出来三五个褶皱，形状优美跟小船似的，往桌子上一放，站得稳稳的，在一片扑街中，颇有种鹤立鸡群的感觉。其他人虽然努力但是毕竟是第一次包，难免的，不过渐渐地熟练了，到后面倒也包出心得来了，都还不错，对于这种新奇的东西，而且还是吃的，其他人可是都抱有很大好奇心和想要快点吃到的想法，在这种盼望下，每个人都很卖力，一种野猪肉荠菜馅、一种野菜炒蛋馅都包完了，到后面的时候其实还剩的那些馅，不过，都被他们几个硬给塞进最后的饺子皮里面了。
水饺的香味从浓浓的雾气中散发出来，和馒头还有纯炒出来的肉完全不一样的味道，一种感觉上很鲜美的味道，闻着这味道几个人都有些迫不及待了，厉风每次做出来的东西都很奇怪，但是都很好吃呀，一次比一次惊喜。
吃水饺怎么能少得了大蒜？虽然没有酱油、没有醋，但是大蒜还是必不可少的，尤其是厉风还调制了一些由大料熬成的类似辣椒油的东西，那可是他们吃烤肉时候必备的东西，虽然没有辣椒油那么好吃那么辣，但是味道也还是不错，最起码让味道不再单调了，而且现在还有大蒜了啊，虽然还只是大蒜头，拍碎的大蒜和料汁放在一起，然后水饺在里面蘸一下，那味道，别提多美了！
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