“回圣人，此物名为青方。”
“大善。”圣人道，“青，翠竹色也，乃君子之色，此物内涵肖似君子。”
当日过后，青方之名各愈发远扬，这年头只要是被皇帝夸过的菜肴都要名声远扬，大臣与圣人并不吝惜其名广泛传播，连同青方之名一同传播的，还有李世民关于其“君子品格”的一番点评，有了他的话，此菜就成了文学士读书人必点的一道菜，而百姓们也以吃了它为荣。
青方之名流传甚广，百姓们还给它取了个别称，叫做君子豆腐。
这结果也是莫文远始料未及的。
……
在制作了青方之后，莫文远好像被打开了新世界的大门。一般情况下，若以基本味为基底划分中国菜，共有酸甜苦辣咸鲜香涩八种滋味，然而到了现代，在各个地区的菜都被重新统筹一遍后，一种在西方人眼中不可理喻，但是在传统中国人眼中很能被接受的菜味登上了历史舞台。
那就是臭！
臭豆腐、臭腐乳、臭苋菜梗、霉豆子、臭冬瓜、臭鳜鱼，种种臭菜应有尽有。
莫文远不算是特别喜欢臭菜，但是油炸臭豆腐之流的小吃在后世中国很难找到不喜欢吃的人，而且对莫文远来说，比起现在一买一碗加入各种汤汁香菜酱料，臭味也不是很足的臭豆腐，他更喜欢小时候吃的，豆腐黑漆漆，十个一串浇上咸酱的那种。
光想想就快要流口水了。
“大郎，青方可管够？”赵二娘一打帘子，探头探脑进来，腐乳培植技术的熟练工还不是很多，但是此物的需求量却十分大，莫文远经常呆在郊外的作坊内指导其他人做腐乳。赵二娘特意从城中来与他和对订单。
莫文远听她说话挠头道：“管够是不大管的，要先看你要多少。”
赵二娘嘴皮子上下翻动，字句同钢蹦似的一个字接着一个字从她口中迸出来：“洛阳店要千八罐，淮扬店要千六百罐，金陵店要……”
“还有各地酱油铺，腐乳与酸菜腌菜类似，酱油铺中都有出售，腐乳应当也能……”
“停停停停停！”莫文远听的目瞪口呆，连忙打断了赵二娘的话，他伸手揩一把额头上不存在的冷汗道：“是无论如何也不够的。”
他道：“以我看来预期在长安做再往各地运送，倒不如直接在当地做好了。”
赵二娘道：“我原先便是如此想的，还与婶子通信诉说此事，不过如此便需要重新购置院落，将制作之地设置在城郊才可，此味实在是大，若在城中做，定影响他人生活、做生意。”
莫文远道：“若是如此，那院子还是租大一点为妙。”
“除了青方之外，我还有一种吃食准备尝试做做。”
……
莫文远说的吃食当然是臭豆腐了，他是臭豆腐爱好者，其热爱程度是远远超过对青方的热爱的。
酥脆的外皮，黑色的卤汁，外硬内软的口感，浸润在皮表面的咸味酱汁……光是想想他的口水就要滴下来了。
等青方豆腐乳的作坊迈上正轨后，莫文远就暂时当了甩手柜，让熟练的伙计带不熟练的伙计，而自己则沉浸在了臭味美食世界的海洋中。
大黑羊最近总和莫文远一起呆在坊中，一身皮毛无可抑制地也染上了臭味，慧智和尚上次见他目瞪口呆道：“你身上这味儿……”
大黑羊不屑一顾，自打莫文远给他看了春宫图后，他就认识到了菩萨低劣的教育方式，每次见他恨不得以屁股对此人。
大黑羊：“咩咩咩咩咩咩咩！”你懂什么，这是莫大郎的味道！
慧智：“……”
在你心中莫大郎就是臭味的吗？
他这些日子事务繁忙，常在外行走，以至于还未曾尝过青方之味。
菩萨与全身臭味的黑羊在同室相对而坐，久而不闻其臭，反倒是关心起他的生理状况来：“你那胯、下之物，近来如何？”
大黑羊：呵！
现在到来关心我了？你这大屁、眼子！
菩萨：“……”
“为何言骗？”
大黑羊：我已知人间男女如何交合，那公羊母羊时速太快，与我着实不搭。
“人间男女之事？菩萨听后大惊，“从哪学到的？”
大黑羊得意地“咩咩咩咩咩咩咩”，自然是从莫小远那学到的！
菩萨：emmmmmmmm
总觉得不大对啊？？？
“那你近日可还因为那物坐立不安？”他想到神农之语，心道莫大郎给他喂了不少好吃食，情况应有所改善，谁知听了此话后，大黑羊更加深沉。
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